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第二天一早,旗舰店里,三个分店所有的员工,包括连夜从东洪赶到县里的梁兴发夫妻俩,一共40个人全部都赶到店里。
这一次三家分店开张,王皓可以说是把人员精确到了个位数,首先是人民路的旗舰店,因为三间三层的店面不管是实用面积还是餐位数,都远远超出了东洪的分店,所以在人数上相应地也做了幅度不小的调整。
后厨掌勺的大厨仍然是梁兴发,这是王皓一开始就已经定好的方案,毕竟是旗舰店,如果在口味上没有一炮打响的话,后面再想翻身,难度就要成倍增加了。
出了梁兴发,为了保证出餐的速度,同时也增加餐厅的人才储备,梁兴发还带了两个学徒级别的厨师,这样一来,后厨3个掌勺的师傅加上两个洗一共就是5个人。
本来梁兴发是不想老伴跟着他一起来县城里忙活的,但是挨不过王皓左劝又拉的,只好又把老伴给整到县城里来做洗菜工,夫妻俩在烤鱼店后边的一个老旧居民区里租了一个小房子,一个月的房租也才50块钱。
除了这些人,旗舰店里的服务员一共是8个,四男四女,充分本着男女搭配干活不累的原则,另外就是一个收银的小姑娘跟一个清洁阿姨,再加上门店的经理杨三,旗舰店里一共就是16个人仅,仅仅从人数上来讲,确实已经算得上是规模庞大了。
然后就是南门店跟人民医院分店,这两个店的房型都是两间三层,面积相对来说要比旗舰店那边的规模小了不少,人数自然也要少一些,不过即使如此,2个后厨的师傅,1个洗菜工,6个服务员,再加上1个收银和1个清洁,算上门店经理,一共也达到了12个人。两家店就是24个。
把40号人凑到一起开会,声势确实不小,就连王皓自己看着济济一堂的众人,心里都觉着有一种撸起袖子加油干的豪迈。
不过略微有点窘迫的是,这次三家分店装修,压根就没有安排能够容纳40个人的会议室,南门店跟人民医院店那边甚至连会议室都没有,旗舰店这边虽然有个会议室,但是也就能坐个五六个人的样子。
“我看要不就放在一楼大堂里吧?”见王皓皱了皱眉,杨三觉着自己还真就是头一次有点捉襟见肘了,心里也懊恼得厉害,自己好不容易干了旗舰店的经理,居然连着闹出了好几次笑话。
“算了,一楼太惹眼,这样,你让大家都到三楼来,赶紧找几个人,把三楼的餐桌挪一挪拼个会议桌。”王皓闻言也没点头,想了想才说道。
“三子,你让人小心点,老子新铺的地板!”见杨三立马就跑出办公室去找人,王皓赶紧喊了一嗓子,他是真的有点怕了,这刚铺的地板,可别还没开张呢,就给老子整破了。
“啥时候才能给老子整一栋大楼呢!优鱼库大楼,想想都挺美。”看着狭窄逼仄的办公室,王皓心里也不免叹了口气。
很快,办公室外边立马就传来一阵阵刺耳的声音,王皓听着好几次都想冲出去看看,最后又生生给忍了下来,但是心底那叫一个痛啊!
特么的!老子的新地板啊!
很快,等地方整理好,40号员工齐上阵纷纷挨着坐下来,王皓也一脸笑意地从办公室里出来了,眼神却不停地朝地板上瞅着,看得大厅里的众人一阵纳闷。
这位王大老板看啥呢这!地上还能看出金子来?只有走在王皓身侧的杨三心里直发慌,他当然知道王老板这是在心疼自己的地板砖。
好在看了一圈,确定没有一块地砖是破的,王皓心里总算是松了口气,咳了一声说道“好了,大家都坐吧,今天咱们优鱼库正式开张前第一次开会,咱们先让几个经理做一下介绍,完了再每个人自己简单介绍一下自己。”
……
整个会议一口气开了将近两个小时,好在王皓全程也就最后讲了十几分钟,否则肯定又要吐槽该死的会议制度浪费时间了。
不过即使如此,等会议结束,然后三个分店的人各自回到自己的岗位上,王皓仍然忍不住朝会议室里三个分店的经理说了一通,意思就是以后要多干事情少开会。
会议室里,王皓盯着几人看了看,杨三是老伙计,也是旗舰店的经理,另外两个人是一对夫妻,也就是之前杨三介绍过来的那两个朋友,夫妻俩都是高中毕业,做过汽修厂,也干过小饭店,经验倒是挺充足,王皓早先也跟两人谈过,能力不敢说多好,但是管一家分店应该问题不大。
实际上,现在优鱼库的情形就是这样,太拔尖的人才没有,也只能有一个算一个了,王皓想着这一批服务员里面肯定要培养几个做店长的苗子出来。
这对小夫妻男人叫徐广乐,媳妇儿叫曹静,都是三十五六的年纪,看着都挺本分,夫妻俩都是县城的土著,加上王皓开了一人一个月1000的工资,所以也没犹豫就直接把自家的饭店关门过来了。
“三子,还有徐哥跟曹姐,咱们自己人就不说废话了,今天是11月号5号,咱们店里开门的时间现在也定下来了,两天后,也就是11月7号立冬当天。”
“该说的事情我刚才开会的时候也都说清楚了,现在几个店长的问题我再详细说一遍……”
会议室里,王皓跟三个店长继续花了半个小时开会,完了才骑着杨三的那辆摩托车去了日新印刷店,花了不到一个小时就敲定了海报跟商标的问题,随即就直接让杨三拿着材料去有关部门做备案。
与此同时,下午印刷店这边花了足足一整个下午的功夫,才印刷出来整整400多张彩印的海报,随即立马就联系客运公司那边连夜开始运转,看着一辆辆摩的焕然一新地开出院子,王皓心里也不由得有些期待起来。
新店即将开张,200多辆摩的车载着优鱼库的广告全城穿梭,王皓甚至连想都不用想都猜得到会引发怎样的轰动。
事实也的确如此,第二天一早,当晨光微熹,整个沣水县城开始恢复生机的那一刻起,很多人都发现,街面上几乎所有的摩的车都变了个模样。
“优鱼库!这不是人民路那家新开的点吗?这是要开张了啊!”
“好几伙,所有的摩的都给他们做广告了,这广告费都的不少吧!”
“11月7日开张,全场打八折!”
“老何,你上回不是说开张了邀请我们尝尝鲜来着,到时候可别溜!”
“滚滚滚,我什么时候说请客了!”
“我说你这人怎么还耍上赖皮了,上回打牌的时候,这话可是你亲口说的,老齐他们几个可以作证。”
……
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