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“细如发丝,一根不断!”一定要杀杀你的锐气,专业射心想。
李满堂得令后也不回答,用刀背轻轻敲打砧板,豆腐应声而起,李满堂大喊一声“破!”随之上下前后左右各来一刀,豆腐最外层的皮被削除,豆腐皮薄如蝉翼,又被李满堂用左手一挥,飞去了师姐手中。再用右手向下顺势接住全裸的豆腐,只见这豆腐色泽白皙,像是胖胖的贵妃出浴。
“看好了师父!”李满堂言罢将豆腐高高抛起,自己也蹬脚离地,在空中先横后竖,各来四十八刀,看的大师姐眼花缭乱,只见得刀刃如闪电,却不见豆腐被切开。落地瞬间,李满堂将砧板再次拖起,接住豆腐。展现在大师姐面前的,仍然是完好无损的方方正正的豆腐。李满堂再喊一声“开!”四方块豆腐裂开了,向四周铺开,豆腐切成了,线细如发丝。
“咦?哇!啊!哟!”大师姐看的惊呆了,不停尖叫。
听到大师姐的荷尔蒙尖叫,李满堂向前走了去,“送给你!亲爱的师姐!”
说完躬身作揖,却不想右脚底一滑,右膝盖咚一声跪了下来。
“丢人丢到家了!”专业射替李满堂尴尬的摇摇头。
“啊!”大师姐却不相信李满堂是打滑了,双手捂住嘴巴,脸颊发烫。
“起来吧!嗯,不错!”专业射也连连点头,“刀工火候,厨师根本,最为考究。你刀工师出何处啊?”厨房怎么说也不是搞对象的地方,专业射赶紧转移话题,改变荷尔蒙飙升的氛围。
“几个故人,我也不知他的姓名。”李满堂又回想起每次打架受伤,或者生病时做梦,在梦里教自己刀法的人,他们是否还在?他们是否还会来?突然很是想念他们。
英雄不问出处,看来昨晚的判断没有错,双手生茧,黑眼剑眉,乌黑的头发十分浓密,一定是心思如丝的正派习武之人。
“这有条太湖锦鲤,已经腌制好,你来涂层油,取碳生火,细火烤上五成熟。”专业射这次十分认真的吩咐,没有了切豆腐时候的颐指气使。
“师父!您这是?”大师姐红红的脸颊瞬间消失了,反而变得奶凶奶凶的,胸前因为大口喘气非常明显的高低起伏着。
“不要多说,你跟了我两年了,如果可以,或许,择日可以告诉你们。”专业射想着今天和昨晚发生的事,心底莫名的认同这个年轻小伙子,想要把自己的看家本领——太湖烤鱼慢慢传授给二人。但是,前提是李满堂过得了火候这一关。
不幸的是,李满堂生火生了半天,一会加碳,一会加风,始终是没能找到自己想要的火候,鱼一直放在哪里没能上火架。
专业射看着时间不早,贵客将至,于是说“不要着急,看师父如何生火。”
“你总是火小时加碳多,火势升起太快,火大时不加碳,火势落的也快,始终找不到火候。”大师姐忍不住讲解。
“一张一弛,文武之道,就如同这火,一升一落。但须知旱则资舟,水则资车,以待时也,火小了再去加碳,天时已过。”师父的话更加深刻。
李满堂果豁然明朗,这与有无相易,祸福相依是一个道理。于是李满堂问“师父,我想再试一次!”
专业射看他似乎明白了,也就答应了。这一次,李满堂将碳火点燃,一直凝视着火苗,木炭燃烧七分时,去加木炭,吹一吹风,火苗的确均匀了。
“哇,好棒的师弟!”师姐忍不住赞叹,“你真是天生的厨师!”
专业射也点点头,真是孺子可教也,一点就通。“快给鱼上火吧!”
李满堂和大师姐把鱼架上去,师父开始烤了起来。而李满堂仍然看着火苗,入了神,忘记了周围的一切。看的久了,火苗似乎是一个人的脸,他有眼睛,似乎在开口说话。
李满堂揉揉眼睛,再盯着看,清晰的看到了一张人脸,嘴巴里隐隐约约喊着一句话“圣人燧火,以化腥臊,孟夏之月,盛德在火!”这句话反反复复说了很多遍,单曲循环,李满堂越听感觉说话的人越多,声音越来越大越混杂。
忽然,碳火猛然熊熊燃烧了起来,向是爆炸一样,火星溅到了三人身上,李满堂突然回过神来,浑身冒出一股冷汗。
“你没事吧?”大师姐拍着李满堂肩膀。而李满堂眼里,再也看不到人脸,也听不到刚才声音。
圣人燧火,以化腥臊,孟夏之月,盛德在火,这句话曾经有人教过自己。那是自己小时候的一个夏天,天气炎炎,一个小混混同学带着几个其他同学,半路把李满堂拦下,李满堂与之搏斗,最终被打得在医院躺了三天,做梦的时候有三个老爷爷给他讲过这句话。
但为何这个时候在火苗中听到了这句话?
专业射看出了一些端倪,心中也默默疑问这小子和火有关系?难道祖上和火颇有渊源?不然为何他在练习火候是,一点即通?普通人甚至几年都不能练成。还有这刀工,看用刀的起势和刀气,并非厨师所教,莫非师出精于用短刀的师父?自己对用短刀的门派非常熟悉,而自己似乎没听说过哪个门派有如此优秀的弟子。这个李满堂有太多疑问,也有太多惊喜。
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