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这四个人的年纪倒是都还好,除了那个四十来岁的大了点,其他人都是和普通厨师差不多,那个二十六岁的不知道厨艺如何,不过家里原来是开食铺的,至少简单的东西是会的,到时候可以看着安排他们各自负责的部分。
方天龙手上的文书里写了一些这四个人平时的为人处事,都是很正常的,性格不会过于极端,也没有什么人品上的问题,不过现在都是出了事的,心理上难免会有一些波动,到时候也是得注意一些。
本来按照方天龙的意思,至少要找六个厨师,各自负责厨房里的一部分,把准备好的特色菜分开来,一人教一到两道或者看哪个人更能信得过多教几道,这样才不会让一个人把所有的特色菜都学会了,将来万一有什么状况,一个人出了意外就把所有特色菜都泄露出去了。
而且新酒楼规模这么大,到时候客人也会有很多,厨师人手太少也是不够用的,这六个是负责做主要菜肴的,还要另外再请一些帮工打下手,不然是无法供应整个酒楼的需要的。
现在有了四个符合条件的人选,那至少还要再找两个,如果有多的还可以看着选择,或者直接多找几个人也没关系,这事只能让齐牙子继续办着了,方天龙就向齐牙子说了,这四个人的话,如果人品和性格上没有什么问题,他就决定都买下来了。
听了方天龙的话,齐牙子知道方天龙的意思是没有见过这四个人,不知道他们目前的状况是怎么样的,毕竟刚才齐牙子自己说了之后,也知道这四个人都是出了一些事才会要卖身的,这些人心里都是受了不少打击的,以后能不能好好做事也是一个未知数,所以齐牙子也不敢直接向方天龙打包票,只好向方天龙表示会亲自先去找过这四个人,之后再向方天龙做禀报。
方天龙听到齐牙子说的,是知道了自己的意思,那就没什么问题了,想了想之后,方天龙就让马松拿了一小锭银子给齐牙子,说是给的订金和赏钱,让齐牙子继续把这件事情办好,明天来不及的话也没关系,等确定好了人选,先写信或者派人到东商镇告知他,然后他会派人带上银子到县城来找齐牙子,到时候办好了手续再直接把人带回东商镇去。
齐牙子道谢之后收下银子,表示一定会把事情办好,请方少爷放心,既然时间上不是那么着急,那他会尽量多找找符合条件的人,亲自找人当面看清楚了,再把定下来的人选和文书送到东商镇去的。
这件事就谈完了,方天龙想了想,就问起齐牙子关于县城的房子,以后如果新酒楼开起来了,虽然平时不需要方天龙出面,可是还得定时和陈老爷那边一起核对账簿,偶尔也得过来看看酒楼经营的真实状况,眼见为实总比听说的好,所以还是会经常到县城来的,这次是过来几天,事情也才刚开始,所以住在陈老爷府上没什么,以后再来就不方便再去陈府住了,最好还是有一处自己的房子,这样也好过以后过来了还要去找客栈住。
而且方天龙以后还要看着情况再做些别的生意,没有自己的房子也会显得让人无法信任,有个固定的地方在,有人要找他谈事情也才能知道在哪里可以找到人。
齐牙子听到方天龙问的,这事简单,县城里的房子有许多,平时也有一些人要租或者要买的,相应的就有人出租和出售,只不过要看具体的地方所在来定价钱了。
齐牙子接着就问方天龙对房子有什么要求,是要买多大的,想买在什么地方的,这县城里有官员居住比较多的,也有富商居住比较多的,还有一些是比较有名望的人家所在的地方,这些地方都是比较好的地段,想买的话还得看有没有人要卖,而且这些地方的主人卖房子的时候也会看买主是什么身份,有些人还不卖的。
至于普通一些的地方,就没有这些要求了,只要有人卖,价钱谈好了就可以直接过户成交了的,这些行情齐牙子都很了解,因为他本来的主要负责范围就是关于房子买卖的,这次买厨师是因为方天龙的要求才直接给操办的,如果是别人来,齐牙子会直接介绍负责这方面的牙子的,毕竟牙行里的牙子有不少,各自的负责的行业和范围,互相帮衬一把,大家一起多赚钱牙行也能做得更好,就会有更多人过来找他们办事,这种共赢的事何乐不为,也好过互相争斗,自己没得到也不让别人得到,搞得大家都没生意做要好得多了。
因为这家牙行是县城里有名的正规的牙行,大部分县城里需要中人的事情都会过来这里找牙子办,不过还有一些比较小的牙行,几个自己当牙子的人凑在一起的,这种也是会尽量找生意做,有一些不太好在明面上做的事,就会有人去找这些牙子来操办,像奴隶买卖这些,齐牙子的牙行这边都是先给登记文书,再看情况办理,一般不会把人先买回来,除非是没办法生活了,才先让人住到一处专门的房子,等待着有人买走了,到时候再从成交的价钱里扣一部分费用。
而那种小牙行和个人的牙子,就会压低价钱买一些人,回来装扮一番加价卖出去,这里面就涉及到一些比较私密的范围和灰色的部分了,齐牙子是知道的,不过也不好去干涉别人,各自做着自己的事就是了。
方天龙对这些并不清楚,他虽然知道现在是身处古代,有奴隶存在,也有奴隶买卖,不过遇到的都是正规的牙行和刘牙子齐牙子这些人,所以并没有看到黑暗的一面,现在齐牙子说起了房子的选择,他想了想,就继续问着齐牙子,这些房子都有什么区别,价钱上会有多少差距,至于房子的大小,倒是不用很大,毕竟他目前只有自己一个人,只是需要的下人不能少,所以只要够用就行了。
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