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孙掌柜和陈南从沁丰楼那里离开之后,就先分开了,此时是午饭时间了,他们要各自回去了,没必要在没事的时候也一直呆在一起。
陈南回到了陈府里,就先去吃了饭,然后陈老爷派人来叫陈南了,就去见了陈老爷,向陈老爷说了今天试吃的事情,表示进行得很顺利,来的人不少,都对试吃的菜肴挺满意和喜欢的,也向他们宣布了沁丰楼后天正式开业的事了。
陈老爷刚才已经得到禀报了,那些派出去的人手回来之后已经先向管家禀报过,管家又向陈老爷禀报了。
现在听到陈南说了具体的情节,陈老爷知道效果还不错,觉得这个方式挺好的,对陈南办事也比较满意,让陈南继续办好之后的事,又告诉陈南沁丰楼已经正式完工,可以进行下一步的安排了。
陈南听了就知道该办什么了,之前和孙掌柜说过了,等沁丰楼完工了,要把点好的东西都放进去,还要让伙计们一起去熟悉环境的。
陈南就向陈老爷表示自己知道了,下午就会找孙掌柜去办事了,这些事他会和孙掌柜一起办好的,请陈老爷放心。
陈老爷表示他对陈南是很放心的,只不过陈南还年轻,记得多向孙掌柜请教和学习,把事情尽量办好一些就是了。
陈南应下了,就先下去了,准备稍微休息一会儿,就去找孙掌柜,然后又向管家说了,请管家下午是否方便安排车辆,把陈府里的东西运到沁丰楼去。
管家早就得了陈老爷的吩咐,要配合陈南操办沁丰楼的事,连忙表示没有问题,他一会儿就安排下去,陈南要用的时候直接说一声就行了。
陈南就向管家先道谢,然后回去休息了,虽然管家是得了陈老爷的吩咐,不过陈南可不敢对管家轻视,毕竟是管着这么大个陈府的大管家,在陈老爷面前可是有一定地位的,陈南初来乍到的,绝对不敢自以为是,借着陈老爷对管家随意指使,呼喝指挥的。
而孙掌柜那边,也在饭后得到了方天龙的通知,知道下午就可以把沁丰楼的东西安放好了,也是想着休息一会儿之后就去找陈南,毕竟刚才在河边呆了不少时间,虽然一直在做事,不过河边有风,吹得人有点不舒服。
到了下午的时候,孙掌柜就主动到陈府来找陈南了,陈南也正想着派人去请孙掌柜过来,再一起把东西运到沁丰楼去放置的。
陈南见了孙掌柜,就请孙掌柜安排,看哪些东西先搬过去,哪些东西后面一些再搬,毕竟东西可是有不少,总要一样一样来放置,而且有的先放置了,后面的东西才好接着放置。
孙掌柜就和陈南再去了放东西的地方,把这些东西分了分,然后让陈南安排人过来,先搬哪些,后搬哪些。
陈南就按照孙掌柜说的交代下去,让管家准备好的人手和车辆,把东西搬上去,然后就开始往沁丰楼运去。
接着孙掌柜和陈南也跟着到了沁丰楼,现在这里有两个陈家的下人在守着,看到陈南和孙掌柜过来,就开了门让人进去。
东西开始搬了进去,孙掌柜和陈南在一边指挥着,主要是孙掌柜在指挥,陈南跟着看着听着,然后也一边动手帮帮忙。
东西一边运着,孙掌柜又让人去叫那些伙计过来,一来帮忙放置东西,二来也可以熟悉一下东西都是放在哪里的,以后有需要找东西或者变动的,才好知道是在哪个地方。
那些伙计很快就过来了,毕竟也是在等着孙掌柜和陈南再找他们培训,到了沁丰楼,一边打量着这座将要做事的地方,一边听着孙掌柜的交代。
接着伙计们就开始一边帮忙放置东西,一边在酒楼里四处走着看着,记一记酒楼里各个地方是怎么样的,一楼的大堂,二楼三楼的单独房间,还在两边附楼的特别包间,地方加起来还是挺大的,到时候这些店小二都有要各自负责的地方。
把东西都搬进来放置好,孙掌柜和陈南又带着人把酒楼里打扫了一下,把窗户都开了一些,这是按照方天龙要求的,通气让刚建造好的一些木料和漆味散一散,这样对客人和伙计们都好。
虽然孙掌柜和陈南之前没有注意这些,不过既然方天龙这位东家发话了,陈老爷也同意了,就按照他们的意思来办了。
开着窗户倒是没关系,最外层的围布还没拆掉呢,要等后天早上才全部拆掉,而且还派人在这里守着了,不会让外人靠近做些什么的。
接着孙掌柜和陈南又把伙计们召集起来,向他们再次说了各自该做的事,然后让他们记好了,一会儿就由孙掌柜和陈南作为客人,从沁丰楼外进来,让他们试着像开业之后一样接待客人。
伙计们记了一会儿,然后就按照各自的职责分开来,孙掌柜和陈南就到了沁丰楼外,从外面走进来,伙计们就开始上前,几个店小二热情地问候,把人领进去,请客人坐下,拿出准备好的菜单来,一边介绍着菜肴,一边请客人点菜。
孙掌柜和陈南随意问了几个问题,然后才点了菜,店小二都回答了,然后记下点的菜,请客人稍等,一边去厨房下单子,一边有其他店小二端了茶水过来奉上。
然后就有店小二假装送了菜上来,一一摆好,请客官慢用,之后就行礼退下到一旁去侯着,其他人接待完客人,就各自回到各自的位置上去了。
孙掌柜和陈南假装吃完了,要买单了,就有店小二过来,报上了价钱,请客人付账,孙掌柜和陈南又假装对价钱有异议,向店小二询问,店小二就回答了相关的菜肴价格,和最后的价钱是如何算出来的,让客人了解清楚了价钱是没有问题的。
孙掌柜和陈南看店小二应对的还行,就表示可以,不过有些地方还要加强,之后的应对还要更熟练才行。
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