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虽然今年饭店赚了不少钱,但长生可不满足这点成就,在这个创业的黄金年代,他有很多赚钱的项目,需要赚取更多财富,才能让自己和家人过上最幸福的生活!
鉴于今年饭店生意火爆,特别是药膳河蚌浓汤仍然供不应求,长生决定,等过了年再次增加河蚌浓汤的供应:由现在每天的两锅、六百碗,增加到每天三大锅九百碗!
三块钱一碗的药膳河蚌浓汤,九百碗能卖2700块钱,仅这一项,每个月就能给饭店带来八万多的营业额!
再加上金山特色菜和王府私房菜、两大系列几十个菜品的收入,明年饭店的纯利润妥妥的超过百万元!
这还没算上卖酒水的收入,要知道,饭店里的酒水也是一大进项。
金山饭店药膳河蚌浓汤供应量的增加,不仅能给饭店带来更多的收入,去村旅馆住宿的外地人会更多,村民们的收入也会相应的提高。
远道而来的病人,不可能都是单身一人前来,肯定还有很多陪护的家人,在这种情况下,来年村办旅馆里,会住进比金山村人口都多的病人及家属。
村西学校改成的旅馆,今年效益非常不错,餐厅和商店的收入,再加上住宿的费用,一人一天按照三块钱来计算,等到来年病人增加,九百多人一个月按最低消费也有八万多,一年下来,最少也有几十万的收入。
除去大队提留的一小部分管理费,全村不到七百人,平均每人有几百甚至上千元元的分红,仅这一项,每家每年都能分好几千快!
要知道,严海兄妹三人干了一年的建筑,也不过收入了几千快而已。靠着这份稳定的收入,全村就能提前过上好日子。
长生家第三次家庭会议正在继续讨论中:除了增加饭店河蚌浓汤的供应量以外,他还准备培养几名饭店管理服务人员。
要想开一家全国连锁的饭店,饭菜味道好是一方面,饭店的管理和服务也很重要,这次新招收的人员,长生打算在金山镇公开招聘。
首先,要具有初中以上的文化水平,高中毕业生优先录取,至于中转以上学历的还是别想了,人家可是包工作分配的。
其次,应聘人员必须是未婚男女青年,起码五年内不准备结婚的,男性身高一米七零、女性一米六五以上,并且体貌要端正,按照前世的说法,那就是帅哥靓女。
人员招齐后,会由长生直接进行培训,系统学习服务礼仪、酒店管理等方面的专业知识。
之所以要求这么高,因为这是长生为了去省城开店而储备的人才。饭店厨师尽量用自己人,二舅就是未来省城分店的大厨。
等三舅和四舅学会了炒菜,哥俩留在家里做主厨;二姐到时候会调去省城新店,做大酒店的会计。
大姐都二十多了,长生安排她在金山饭店做前台和会计,不再端盘子洗碗,农村人到了这个年龄是要找对象结婚的。
要想两个姐姐负责起饭店的财务管理工作,就需要她俩努力学习财会和管理知识,于是长生买来大量的财会、管理方面的书籍,让两人和自己一起自学。
有了空间泉水的改造,大姐和二姐的智商也提高了很多,长生那就更不用说了!三个人学习起这些知识根本就没有难度,很快就能达到中专财会水平。
老爸和三叔,被长生安排在家里管理大棚。
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