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吃过晚饭,收拾完餐厅,除了小妹忙着收门票、换带子以外,长生家召开了第三次家庭会议。
第一次会议讨论的是开饭馆;第二次讨论的是建设新家,而这次讨论的重点是年终盘点和年后的工作安排。
长生拿着账本,向大家汇报了这半年的收入情况:
饭馆从六月二十八开业,到今天为止,总共干了五个半月,毛收入是327000元。
除去购买食材,和给二舅以及几个叔伯哥、叔伯姐发的工资,还有上交的税务以及电费等,剩余纯利润275000元。
其中药膳河蚌浓汤每天最少卖出六百碗,每碗三块钱,一天就能卖一千八百块!因为河蚌浓汤成本超低、利润高,占了总收入的一多半,整个饭店的纯利润达到了百分之八十多!
支出方面:
建设楼房、装修、购置家具、电器、饭店用具、录像机、大彩电等,一共花了202000;再加上给李木匠家置换地基的五千元和回填采石坑用去的四万快,总共支出了247000元,最后还剩下28000元的现金。
一家人只知道饭店很赚钱,也知道建房子花了不少钱,却不知道在这么短的时间内就赚了二十七万多!更不清楚已经花掉了接近二十五万快!
听到长生说出来的数据,全家人都异常震惊!
在这个还是以万元户为荣的年代,农村一般家庭一年除去开支,省吃俭用也存不了多少钱,大多数人家的存款只有几百块而已!
而长生一家不到半年的收入,竟然是普通家庭年收入的上百倍!全家人听了能不震惊么?在看看现在住的新楼房,新开的大饭店,家人们心里充满了自豪和满足!
离过年还有近半个月的时间,饭店里估计还能收入几万块钱,这样等到过年的时候,家里的现金又会多上不少。
有了二舅的加入,长生才能腾出更多时间,去发展别的赚钱项目,家里饭店如此火爆,姥爷的功劳也不小。
为了成全老妈的孝心,也为了让二舅安心的工作,长生决定来年在二舅和三舅结婚前,出钱给姥姥家盖一座二层的小楼。
爷爷奶奶都住上楼房了,也不能忘了姥爷和姥姥,二老现在还住在三间草房里,新建的四间大瓦房,那是给二舅和三舅结婚用的。
他打算年后把三舅和四舅也叫到饭店里帮忙,有自己、二舅和姥爷的指点,相信他俩很快就能学会做菜。
听了长生的想法之后,全家人都同意了给长生姥爷家盖栋小楼的提议。
听到这个好消息,老妈脸上都笑出了花花:等回娘家的时候,村里人看着自己家给老爹盖的新楼房,那不是满满的面子啊!
虽然今年饭店赚了不少钱,但长生可不满足这点成就,在这个创业的黄金年代,他有很多超前的创业项目,还需要赚取更多的财富,才能让自己和家人过上最幸福的生活!
鉴于今年饭店生意火爆,特别是药膳河蚌浓汤供不应求,长生决定,等过了年再次增加河蚌浓汤的供应:由现在每天的两锅、六百碗,增加到每天三大锅九百碗!
三块钱一碗的药膳河蚌浓汤,九百碗能卖2700块钱,仅这一项,每个月就能给饭店带来八万多的营业额!
再加上金山特色菜和王府私房菜、两大系列几十个菜品的收入,明年饭店的纯利润妥妥的超过百万元!
这还没算上卖酒水的收入,要知道,饭店里的酒水也是一大进项。
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