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缠丝肉:选用一块肥瘦相间的五花肉,洗净炙皮后再洗净。鸭肠洗净后,将切成三指左右的长条五花肉用鸭肠缠好。锅中烧水,放入缠好的生胚,加大葱、生姜、料酒一起大火烧开后撇去浮沫捞出,再用清水洗净。起锅放油烧热,将缠丝肉放入油中煎炸,稍微变色后捞出控油。锅中留油,放入冰糖炒出糖色,放入炸好的缠丝肉均匀上色,再加葱姜、酱油、南**等调料以及少许清水,小火焖制一刻钟,大火收汁后盛处摆盘,再淋上浓稠的酱汁即可。紧紧缠绕,不分你我,理不清,理不断!
*
乐不思蜀,一夜好梦!
第二日清晨,有人精神抖擞地早早去了衙门,有人则疲惫不堪地躲在锦被里昏睡直到日上三竿。
令和才刚到衙门,还未进厅堂,就看到门口站了好几个人,看到令和来了,忙鞠躬行礼,然后着急忙慌地打开卷薄,争先恐后的准备新一轮的游说。
令和的好心情瞬间烟消云散,眉头微微蹙了蹙,抬手道:
“先进去再说!”
令和进去刚落座,就有人急不可待地开口:
“令大人,这秋种复种实在是迫在眉睫,还请令大人尽快想个法子,不然影响明年我们蕉岭县的赋税呀!”
掌管农耕的书吏愁得这几日胡子都没刮了,不修边幅的样子看着憔悴不堪。
“令大人,州府唐大人又来了急件,催问私盐一事,让令大人务必在最短的时间内彻查清楚,并遏制住。”
“令大人,今年送往宫中的陈皮实在品相不佳,还请令大人想办法……”
“令大人,蒋家村的陈大今儿个早早的又来了,还敲了伸冤鼓,大人,您看……”
“……”
一开口,又是老调重弹!
“令大人,我这个最急,还请令大人最先定夺!”
“我这个也急……”
“我也急……”
“我……”
“……”
令和被吵得头疼,眼前好像有几百张嘴的怪物在说话一般。他猛地闭了闭眼睛,睁开时,漆黑的眸子已经恢复清明。
他抬手制止了大家七嘴八舌,道:
“一个一个来!”
说完,先看向负责农耕的书吏:
“姜大人,你今日去查县衙粮仓,弄清楚储备种子的数量,下午的时候报给我。”
被优先点名的姜大人,先是一愣,随即忙不迭应道:
“是!”
令和点点头,挥挥手让其退下,接着又对负责私盐的官员道:
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