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第52章 林老师和蘑菇酱（第1页）

小花和李西强两口子听了顾婶子的话后，当场愣住了。婶子这是生气了还是怕他们为难，干脆不干了。

“婶子，你别着急，我这就去找哥去。哪有这样办事的，这不是坑人么，是卸磨杀驴。婶，我不是说你是驴，我就打个比方。”小花快急眼了，人家顾婶子对自己一直照顾着呢，自己家现在这么干，说哪去都是没理啊。

“小花，婶子真不想干了。这春节忙着做瓜子，我这腰都疼了。真的，别为这事和你哥还有西强吵架。我先回去了哈，你们别吵架。”顾婶子觉得也解释不清楚了，现在说什么人家都很难信自己本来就是要不干的。还是快点回家吧，别给人家夫妻添堵了。

顾闻扭头看了眼顾婶子，觉得顾婶子比她还像穿越的，怎么总是心想事成啊。

“奶，那咱们是不是就做好吃的了。”顾问有点担心的看着顾婶子。自从知道顾婶子的梦想，就是做各种别人做不出来的小吃之后，她就一直很希望顾婶子能梦想成真。

“做啊，你王奶奶不说了么，以后肯定是合法的。到时候奶不能就卖瓜子呀，正好趁现在什么都干不了的时候，我好好钻研下。”

“奶，那你想先研究什么？”

“咱们村里当然是山货啊，不过核桃松子那些咱家厨房做不了，我想着做点蘑菇酱试试。”顾婶子想起以前听人家说过，城里的有钱人，都吃什么香菇酱和茄子酱的。

“蘑菇酱？”顾闻想起自己以前吃过的蘑菇酱拌饭，确实好吃。马上举双手赞成顾婶子的选材。

顾婶子拿出自家晒干的香菇，用水泡上，心里盘算着蘑菇酱肯定是要用到蘑菇和豆瓣酱。蘑菇明天能泡好，早上再拿碗豆瓣酱出来，就可以试着做了。

“奶，都放什么啊，我去帮你拿。”

“不用你拿，厨房都有，葱姜蒜。然后上次那些调料拿出来，到时候炒到一起试试味。这个也不能一次就做的好吃。多试几次吧，找你林爷爷试，他比较喜欢吃。”

顾婶子这次吸取了经验教训，做好的东西只打算在自己家和王老师家试吃。老话说的好，害人之心不可有，防人之心不可无。这些东西等着以后卖钱养孙女的，不能再出现瓜子的事了。

第二天顾婶子中午下工回来后，把厨房门一关，就开始炒蘑菇酱。做的时候在饭桌上还放了一个顾闻的田字格本，上面细细地记录了第一次香菇酱的各种配料都放了多少。没有称，就拿勺子来计算，分别放了几勺，记得整整齐齐。

做好的蘑菇酱也不着急吃，打算等晚上放凉后，和顾闻一起拌面条吃。又单独装了一小碗出来，放在自己的竹篓里送到了王老师家。

“这个蘑菇酱，你们放凉了再吃。尝尝看哪不好吃，需要改的告诉我就行。”顾婶子风风火火的进了屋，把酱放在桌子上之后，就把自己的要求提了出来。

“行，肯定给你办好这事。”这个时候的林老师，还不知道试吃是个多么麻烦的工作，一口答应了下来。

顾婶子和王老师挥挥手，背着竹篓去上工了。

顾婶子和顾闻晚上吃的就是过水面拌蘑菇酱，顾婶子征求顾闻的意见。顾闻很认真的想了想，说觉得这个酱有点咸，好吃是好吃，但是再放一点点辣就更下饭了。

顾婶子犹豫的看了看碗里的面条，她没吃出特别咸，可能是村里做饭一直都口重的原因，看来明天要去问问林老师了。

第二天顾婶子中午的时候，直接去了王老师家，问下反馈怎么样。

“顾闻奶奶啊，你这个酱肯定放了不少料，有点咸。然后我觉得味道有点单调，口感不丰富，你懂我意思么？”林老师昨天就和王老师讨论完了。

顾婶子做的这个蘑菇酱，自己平日吃或者送人都完全没问题。但是以后要拿这个当产品出去卖钱的话，那还是需要改进的。

“口感丰富是啥意思？”顾婶子觉得自己的文化知识不够用了，口感丰富到底是啥意思她不懂。

“这个还真不好解释，简单的说就是味道要多，你现在这个酱只有咸味和鲜味。如果再有点别的味道，我觉得能更好。你喝过茶没有？你等我。”林老师说到一半，把顾婶子和王老师扔屋里，自己去后面屋里找东西了。

“我吃挺好吃的，老林这个嘴啊，以前起就爱吃点不一样的。你找他干这事，给他美的，我看比写字都高兴。”王老师觉得自己老伴越来越有精神头了，心里替他高兴。

过了一会，林老师拿着一小包茶叶走了出来。“你回家烧了水，放一点茶叶，泡好后喝了。”

“然后呢？”

“然后再泡一次，再喝。你连着泡四五次，每次都喝，你会感到味道都不一样，这个就是口感。”林老师详细的给顾婶子解释了下。

“不就是浓了淡了？我回去试试，可能你这茶好，还有别的味。”顾婶子觉得有点抽象，不过自己孙女和林老师说的有一点是必须要改了，不能这么咸。

这一晚上，顾婶子失眠了，喝茶喝的。顾闻看她放了那么多茶叶后，就知道大事不妙。但是顾婶子很坚持，说一定要弄明白什么叫口感，自己一个人快喝了一壶水。

“奶，这这是水喝多了睡不着，还是喝茶喝精神了。”顾闻看着自己奶翻来覆去的样子，挺心疼。

“水喝多了，以后睡觉前可不能喝这么多水。不过这口感的意思我大概能懂了。明天我把葱换成洋葱试试。”顾婶子这一晚上，迷迷糊糊的连睡觉都在想调料的事。

第二天顾闻打算出门上学的时候，顾婶子已经把一颗洋葱细细的切成了洋葱碎，可能洋葱劲太大了，正在抹眼泪。

“奶，我上学去了，你洗洗手吧。”顾闻打了招呼，给家里的鸡撒了把爆米花后就冲出了家门。

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