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不过……这样做成本太高了,或许我可以开几间旗舰店,把这样的服务方式用在旗舰店上。”
没错,河底捞这样的服务方式,代价就是经营成本增加。
别的不说,就这个等待区,仔细规划规划,完全能再摆下四五张桌子。
现在是六点,正是上座的时候,所以等待区很快人满为患,就连店门口,都有几个排队的身影。
而李鑫,终于等到了自己的号码牌。
“先生这边来。”
服务员将李鑫领到双人桌前,递给了他一张菜单。
随便选了几个套餐打发走服务员,李鑫开始继续打量。
“这个布局不行,太浪费了。”
河底捞桌子之间的间距,完全可以走下一个人,而在鑫味,基本上是凳子挨着凳子。
“生意这么好,如果让我来布局,每天的流水起码能再增加10%。”
摇了摇头,李鑫感觉河底捞的老板不太会做生意。
火锅很快上齐,夹起一碟羊肉涮了涮,李鑫暗暗点头。
“都说河底捞的火锅好吃,果然不假!”
三下五除二吃了个半饱,李鑫并没有忘了他今天来的目的。
随手拉住旁边的服务生,李鑫道:“我能见一下你们的店长吗。”
……
天达附近的一间咖啡馆。
二人相对而坐。
主角不是赵震,而是叶枫。
“李总,特地把我约出来有什么指教?”
就在刚刚,赵震打电话,说李鑫要见面,所以刚刚回到宿舍的叶枫又马不停蹄的来到了这里。
叶枫一边说着,一边在心里思索。
作为竞争对手,天达鑫味这么惨也有河底捞的一份功劳。
当然,那完全是鑫味自找的,从未开业鑫味就一直在针对河底捞,终于把自己给针对凉了。
所以,李鑫这时候来,就耐人寻味了。
“叶总比我想象中的要年轻。”
李鑫盯着叶枫的眼睛。
从一开始他就这么干了,想通过气势压倒对方,可惜叶枫一直不为所动。
“20岁,菏市人,高中毕业于……
泉城大学计算机学院大一学生,今年六月份创立……”
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