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这些股东是认为能赚钱才跟你,如果赚不到钱,说不定会再次转投王小伟。”
“我明白。”叶枫点点头,“江南风味现在的火锅,是不能做了。”
看着侯仕杰的目光,他接着说道,“你先别着急质疑,江南风味如果接着走现在的路线,只会和河底捞发生冲突。”
他摊了摊手,“所以,我难道要扶植出一个企业,来自己打自己吗?
虽然这挺好玩的,但——除非我疯了才会这么干。”
“那你想干什么?”侯仕杰有些摸不清头脑。
不走现在的路线……难道不做火锅了?
可是这样转型,先不说要花费多少人力物力,单是风险那些股东就接受不了。
“你有没有听说过……”微微一笑,叶枫吐出了四个字,“旋转火锅?
所谓旋转火锅,类似于自助,但不同的是,它消费低廉,容易满足大多数人群的需求……”
叶枫开始仔细的解释着旋转火锅的概念。
在前世,第一家旋转火锅出现在10年年末,所以现在并没有出现。
“你的意思是……”侯仕杰听着,眼睛渐渐亮了起来。
“没错,低消费人群,具体来说就是打工族以及……学生党。
江南风味其实原来的路线就一直不错,王小伟没必要一直把目光瞄准在中高端市场。
这是舍本逐末。
其实下沉市场,也拥有很大的潜力。”
他打开百度地图,“你看,这是东山其他地级市的县、区,以他们的消费水平,河底捞或者鑫味价格太高了些,但旋转火锅,正好完美的符合他们的需求。
所以,江南风味以后的目标,便是这些并不怎么发达的三四线城市,也就是下沉市场。
这些地方的消费人群,可不是一个小数字……”
叶枫很清楚,与其到了几年后,下沉市场这个概念逐渐火起来,再和其他人竞争,不如趁现在,在其他人目光还没放到这里的时候,抢先一步,扶植出来一个品牌,攻占这个市场!
而江南风味,因为其本身的目标人群以及定位就是平民火锅,所以在这方面,更有优势。
“叶总,我不得不再说一次,你真的是一个天才!”
侯仕杰又一次震惊了。
这次,他彻底服了。
旋转火锅……下沉市场。
这完美的避开了同河底捞的竞争,同时还指向了一条阳关大道!
双方的目标人群不同,怎么会产生冲突?
“我确信,这是一个很有潜力的市场,至少……比江南风味现在的策略,要好的多!”
侯仕杰猛的的站了起来,满面红光,眼中满是激动,兴奋无比。
如果不是考虑到不方便,他甚至想激动的给叶枫一个拥抱。
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