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“得嘞。”叶翠萍刷刷几下挥刀切了出来,装进客人自带的碗里,还舀了一勺卤汁上去,说下次再来买多了一定给她便宜。
客人也不恼了,笑呵呵捧着碗离开。
叶翠萍想着以后还是得让客人自个儿带碗来装,不然每天家里自己裁油纸也废钱费工夫,于是就说自个儿带碗来的要是买三两卤味就只收五文钱。
拿碗来装的一般他都没少买,就是端着碗来买回去加菜的,跟那买半两一两过嘴瘾的不一样,这才是最主要的回头客。
而且买卤香猪杂的多半是普通人家,能省一文钱是一文钱,而且这样一来原本只想买个一二两的也会多掏一文钱,你四文钱买二两卤香猪杂,多加一文钱就能买一两,这不是划算了?
就这样,在景季茵提升卤味品质的同时,叶翠萍也灵光一闪,让自家生意更加红火了。
叶翠萍笑得如同斗胜公鸡,吆喝得更加起劲。
“大姐,来份儿卤香猪杂尝一尝不?”
路过的大姐听叶翠萍招呼她,露出嫌恶的神色,“不要不要,这猪杂吃起来又咸又柴,一点都不好吃,糟蹋我钱。”
叶翠萍:“这是哪儿说的,我卖出去那么多猪杂,没人这么说过,个个都竖大拇指的!”
“我就是听人吹说好吃,这才买了一次试试的,没想到买回去一吃,差点就吐出来了!这糟蹋钱的玩意儿,我傻了才买第二次。”大姐越说越气愤,指着她骂,“这么难吃的东西怎么还有人吹呢,是不都你买通的,给你打响招牌呢?这不骗人吗?”
叶翠萍这暴脾气啊,听得可气愤了,一进家门就说晦气。
景季茵和玉兰都在家里,瞧见她神情郁郁,就问怎么了。
叶翠萍叭叭叭全给说了,连口水都顾不上喝。
景季茵一听,摇头说,“咱家的猪杂那么好,这话说的对不上,而且现在又不是我们一家卖猪杂的,会不会是那人认错了?”
叶翠萍一听发觉有理,“这么说就是别家的卤香猪杂没做好了!我就说嘛,以前没见人出摊现在一个个都冒出来,要人人都能做出好吃的卤香猪杂,那早早就有人卖了!”
处理猪下水那么难,还得用面粉和盐巴,一般人能舍得用这些?舍不得他就洗不干净,洗不干净味儿去不掉,那东西就不好吃,只能用重口压下去,舍不得多下盐巴和豉油,就多烧一会儿,让卤汁入味,就咸了,这样一来火候过久,不是烂了就是柴了!
她大笑两声,吓得亲闺女都抖了抖,“叫那黑心肠的抢我们生意!活该他黄!”
景季茵:“……”
“不对啊,现在是那家做的不好吃,坏了我们的招牌!”
景季茵看她恍然大悟,终于想到点儿上了,叹口气,“没办法,毕竟总有新客分不清,只能卖的时候多说一说,时间长了口碑立起来,人家提起卤香猪杂就知道找景家招牌。”
也只能这样了。
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