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将托盘放在一旁,该准备中午的午饭了。
其实真的耍心眼的话,虹什么也不说,明天上学,只需要装作一无所知,茫然失措,由班主任主导,再因为其他同学的目光搬到静香旁边,做同桌。
如果渣男一点的,可以搬得时候表现一些失魂落魄,或者是放慢节奏,做给丽莎看就可以了,上课和静香聊,下课找丽莎复盘。
“让我想想看,今天最后一天天冷,要不换成鳗鱼饭吧。”
鳗鱼是海鱼的一种,最大的特点就是肉质,焦油煎炸,表面松脆,肉质细嫩,如果再步骤上面加入烟熏火烤,烟熏中加入南非香料会让鱼肉香味更加的浓郁,火烤可以提升表层的松脆度。
“但是鳗鱼有点麻烦,这个鳗鱼是之前切好冷冻的。”
鳗鱼讲究现杀,保证新鲜度,而大部分的海鲜其实很讲究时间与鲜度,错误的时间就意味着最差的口感。
冰箱里的,都是之前切好了的,做过一次保险处理,现在只需要取出,唯一的麻烦就是肉质会比新鲜的差很多,俗称的“沙”。
到嘴里,没有咀嚼就碎掉了。
“小虹,阿姨来做午饭就可以了,你先去忙别的事情吧。”
这边才打开炉灶,火燃起,客厅的野比玉子就走过来。
“不用的,玉子阿姨做的没我好吃。”
实话实说,虹也不怕得罪,毕竟有这个底气。
相同的汉堡肉,野比玉子做的的确没有虹好吃,只能说一个是家庭口味,吃饱下肚满足基础需求,而另一个则是要满足最高评价。
“有你这么说阿姨的吗,是不是骄傲了!”
站在方凳子上,自己儿子的相同年纪,手上抄着比肚子都要大两倍的锅子,另一只手还在用铲子,时不时还花哨的颠锅。
惨败,野比玉子在第三天可以烧菜的时候,就再也没有碰过食材了。
“不,我的意思是阿姨还能端菜,这是一个不错的事情,值得表扬。”
走到另一边,将护住铁板的桌布取下来,至于冰冻的鳗鱼已经在初步化冻了,如果还想保证松脆的口感,煎炸就是最好的选择。
只是那样的话,鳗鱼肉会很好吃,但是却没有汤汁来下饭了。
“我感觉小虹的意思是阿姨只能端端菜了。”
进入厨房,就是两个人了。
野比玉子看着面前熟练操使两个铲子,正在将豆芽与油在铁板上过热的虹。
以前从来不知道豆芽有什么作用,但是来了这边,才知道鱼肉底层放上豆芽,是最为廉价的提神鲜味食材,与鱼汤所搭配后具备的鲜味、口感都是一流的。
“好了,玉子阿姨请不要打扰大厨了,安安心心的等待香味飘出去,再将菜端上桌就可以了,剩下的我可以解决的。”
单手铲子一个迅速,将面前的豆芽翻面,顺便将才过热的油在短时间的与铁板分离,再从表面滑下去,浇在豆芽的另一面。
沸点的有迅速加热了豆芽,而鲜味也在熟透的过程中飘出。
野比玉子也不能再说其他的,按照虹的要求离开出去,端起一杯水回到沙发上,继续看着电视上的新闻。
“降雪导致多条公路封闭,车辆被禁止上路......”
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