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“说实话,是伯尼先找到我的。”
傅亚瑟耸耸肩,“他也看见了网上的消息,猜到LadyJ是什么人,又疑心LadyJ的最新发布是被我要求。”
秦椒盯着他衣摆的灰痕,心想难道真的打了一架?“我带他过来,是因为他六月就应该收到那张明信片。”
傅亚瑟注意到秦椒的目光,不以为意地掸了掸衣摆,“因为克莉丝做了错事,所以我这个当哥哥的必须替她担着。”
秦椒噗嗤笑了,知道这是在解释灰迹的来历:不是身手问题,是他讲理又讲礼。这声笑被傅亚瑟会错了意,他一本正经地解释道:“伯尼的确是我的好友,我也的确会担心他。但要来这里是他自己的决定,见不见他则是吕小姐自己的决定。有一个很重要的观点,是你教会的我。”
“什么?”
“每个人选择食物的口味不同。我喜欢的别人未必喜欢,反之亦然。英国人应该尊重花椒和辣椒,就像你尊重了炸鱼和薯条。”
这一次,秦椒真情实意地笑了。“听起来还真的很有哲理。不过在中文里,我们有个更简明的说法:甲之熊掌,乙之砒霜。”
两人顺着小巷离开,把尊重和自由留给他们的朋友。等着他们的还有很多事,比如去向食品卫生安全局申诉。这时候,秦椒满心以为这就算画下了圆满的句号。几天后,她果然得到食品卫生安全局的回复,对她健康问题的投诉不成立,同时责令她应该保管好自己的社保账号,避免此类误会再次发生。秦椒乐呵呵地把邮件转发给赵杰森,方便他公之于众。关掉邮箱就开始琢磨圣诞季的菜单新品。虽然中餐馆不过圣诞节,但她很乐意给外国客人们一点来自东方的惊喜。她怎么都没想到,汪阿四之流会狗急跳墙,转而将矛头对准傅亚瑟。被盗用社保账号的确不是秦椒的错,但乙肝的体检结果是真真切切存在于她的社保账号之下的。作为雇主随便录用这样的厨师,要么是草率,要么就是有意包庇,总之就是对餐厅和客人的不负责任。这时候,傅亚瑟的医学背景成了他们最好的攻击对象。身为医生,且是消化内科的医生,他应该很清楚这种肝炎的危害,为什么会放任?这就是他在熊猫饭店后厨推行健康工作法则?难道他的健康标准,实际上只是为了多卖几幅护腕,还是专门用来打击同行?……如果这些流言还只是如蚍蜉撼树,几天后,一篇报道图文并茂地明确提出指控:“熊猫饭店公然出售毒草,客人懵懂无知真信是东方美食。”
图片拍摄自餐厅内的自助蘸料区。天冷之后,熊猫饭店开始提供豆花、豆汤饭和汤面这些热乎乎的食物。以清汤打底的食物,当然要搭配上重味的蘸碟。秦椒还记得当初小吃摊上她拒绝给客人提供番茄酱,被满汉楼的黄主厨批评不配为厨师的事。如今的她,对何所谓“正宗美味”已经有了更开阔的认知,当然不会强行要求客人只爱她搭配好的蘸水。除了上桌时会附赠蘸碟,她还让赵杰森在前厅开辟出这个自助蘸料区,陈列了二十来种小料,品类涵盖中西,充分满足八方食客的不同口味。其中一种,就是切碎的折耳根。自从知道英国人是拿折耳根当观赏植物在栽培,秦椒就联络了AHDB。AHDB,英国农业与园艺发展委员会。不仅管餐桌上的粮食果蔬和肉蛋奶,也管花园里的植物。身为AHDB合作的厨师,秦椒一直都表现得非常优秀,更是以一己之力扭转了猪肉的形象。AHDB很乐意满足她对食材的需求,很快就为她找到了一家培育折耳根的农场。农场主知道她需要这种植物的根做食材,倒也并不惊奇:“在我祖母的祖母的那个时代,这种植物就是用来熬草药的,还可以泡酒。”
可惜整个农场的产出不高,在农场主多开几亩地扩大生产以前,秦椒只能勉为其难将折耳根作为调味品应用。当然,也就会切碎了放进自助蘸料区。多少来自西南地区的留学生就是冲着这一口来的。那种被比喻成“鱼腥”的特殊气味,就是云贵川渝人牵肠挂肚的家乡味道。也有外国客人乐于尝试,至于尝试后是爱上这种味道,还是一脸惊恐地表示对东方人的钦佩之情,那就不好说了。现在,折耳根被拍照作为罪证,刊登在报纸上,流传在网络里,很快就成为伦敦人尽皆知的毒草。“这不是神秘的东方食材,而是学名为HouttuyniacordataThunb的植物,在英国只作为观赏植物存在。为什么仅供观赏?当然是因为它的植株含有马兜铃酸及其衍生物,食用后会带来不可逆的、永久性的致癌风险!”
那篇报道指出,早在2012年,马兜铃酸就被世卫组织列入一类致癌物的名单中,这表明了它是一种有明确致癌风险的物质。在小剂量的情况下,就可以导致肾小管功能受损,对肾脏造成不可逆的伤害。如果加大剂量,更会直接导致肾癌、肾衰竭等疾病的发生。另有研究显示:人体摄入的马兜铃酸越多,发生肝癌的风险就越高,癌变的速度就越快,肿瘤也就越大。而且,更重要的是,它们对于基因和细胞的伤害都是不可逆的,一旦受到损害,身体就很难恢复。“如果是其他餐馆提供这种东西,尚能理解,毕竟在中餐馆里吃到什么都有可能。但我们注意到,熊猫饭店的幕后所有者拥有优秀的医学背景,本身就在肝病治疗方面有所建树。所以,这不是用无知可以解释的罪恶。”
“在我们好不容易摆脱味精综合征的阴影之后,又有中餐馆为我们带来了其他恐怖的阴影。中国菜的阴谋到底有完没完?”
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