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当然,这个想法在秦椒脑子时,只是很简单又模糊的一句:“我想让每个来熊猫饭店就餐的客人,都能感受到美味。”
是他们自己认可的美味,而不是厨师标榜的美味。这就是她身为主厨,对熊猫饭店的菜品定位。很早之前,赵杰森告诉她,餐饮是一种成瘾性消费,人的口味稳定,偶尔乐意尝鲜,要真正驯化却漫长又艰难。那时候,她认为这只是厨艺的问题。只要厨艺够精湛,菜品够美味,就能让英国人跪下唱征服。现在她意识到:厨艺很重要,却并非“美味”的关键。一道做工极其简单的炸鱼薯条,也能让雷蒙小姐潸然泪下。口味由人的经历决定,同样,人的口味也能变成经历。艾瑞克那几个愣头青,从未吃过老派的牛油炸法,不会因此勾起往事,却会因为食物本身可口,把这种“陌生口味”写入记忆。下一次,若是在街头看见“本店炸鱼薯条只用牛油”这种字样,他们会不会想要试试?再下一次呢?秦椒认为,会。只要是美好的回忆,就拥有说服的力量。原本不屑一顾的她,现在对炸鱼薯条不也完全改观?两天后,在特殊人才计划的资格测试中,秦椒的炸鱼薯条顺利过关,分数甚至超过了自选菜环节的锅巴肉片。又过了三个工作日,她终于收到了她的新签证。在资格测试当天,一切流程中规中矩,秦椒并没有见到何爵士。拿到签证的当天,她却接到了一通电话。电话那头的女人自称是何坚尼爵士的私人秘书,代表何爵士约她喝下午茶,时间就在次日下午四点。秦椒犹豫数秒,还未决定要不要答应,秘书又看似体贴地提醒道:“丽兹饭店对客人有严格的着装要求,即使是下午茶也请正装前往。”
“哦。”
秦椒的选择障碍瞬间终结,“那就算了,我没有正装,再见。”
对面顿了顿,及时出声阻止她挂断电话:“对年轻的女士而言,可以选择过膝的裙装,素色为宜,可以搭配一件外套。”
“抱歉啊,也没有裙子。”
秦椒坦诚相告,“要是穿连帽衫和牛仔裤能进门,我就去。哦,顺提一句,鞋也是运动鞋。”
女秘书有些生气了:“小姐,我并不是在同你开玩笑。且不提何爵士对这次邀请的诚意,你知道丽滋酒店的下午茶有多少人在排队吗?如果你真的没有任何正装,我想现在购置也来得及。”
秦椒笑了:“如果何爵士真有诚意,就不该临时邀请人去一个门槛重重的地方。我不知道丽滋酒店的下午茶有多少人排队,我只知道,那其中一定不会有我。”
电话挂断后,全程旁听的艾瑞克在一旁举手:“问我!我知道有多少人排队!据说普通人至少需要提前一个月预约才有座位,那还只是平常时段,遇见特殊假日可不得了。”
他绘声绘色讲了几年前,他奶奶和暌违多年的老姐妹相约圣诞下午茶的故事。几个老太太年轻时候都是女工,省吃俭用许多天,只为穿上最好的的衣服去伦敦最尊贵奢华的饭店享受一个下午。那梦幻般的一个下午,就让她们缅怀了几十年。“为了重温旧梦,她九月份就打电话给饭店。”
艾瑞克耸耸肩。秦椒从他脸上看见了不乐观的结局:“提前三个月都订不到位子?”
“很抱歉,今年的圣诞日棕榈厅将不对外开放,我们的王储在一年前已决定,要在这里举办圣诞派对——你看,就是这样的。人们说去丽兹饭店吃下午茶,吃的其实不是奶油司康也不是红茶,而是这种与皇室同在的顶奢感。”
秦椒点点头:“明白,宫廷玉液酒,一百八一杯。”
“哈?”
“等你中文进阶之后,我再教你!”
对秦椒而言,这通电话只是一个小插曲,很快就被她抛到了九霄云外。相比丽兹饭店的下午茶,她更期待的是熊猫饭店的庆祝派对。为了庆祝她顺利拿到签证,她的英国朋友们打算给她来一场“绝对正宗的英式轰趴”。艾瑞克甚至打印了一沓海报,贴在熊猫饭店前后门上,又问秦椒需不需要拿几张寄给她想邀请的人。“就不用这么高调了吧……”秦椒看着只有几行硕大英文的海报,莫名感觉羞耻,“我在英国总共就没有几个朋友,这个派对不就是你们张罗的?”
“所以你需要这个派对!需要海报!”
艾瑞克挥舞着海报大声说,“轰趴会带来朋友,朋友会带来更多的朋友!你不是说,你以后不要再把自己关在后厨,只要有机会就要多走多看?周六那天,你就等着瞧吧!”
秦椒扶额,不知是不是该告诉这小子,“等着瞧”在中文里通常是用来威胁人用的,“瞧”的通常也不是啥什么结果。“至少你得先告诉我,这个派对准备邀请多少人,我得准备多少份食物和酒水?”
她一边问,一边在心中检查自己的熟人列表和银行户头,“十个?十五个?至少不会超过二十吧?如果上十二道菜……”“食物?什么食物?”
艾瑞克疯狂挥动手中海报,“不,不不!你是派对的主角,不是厨师!”
不等秦椒表达东道主的慷慨热情,他呼啦一声拉开海报,让她看清最下面一行小字:“放心,他们会自己带吃的!”
“请带一瓶酒或一点儿小吃。”
,这还是一行红色的字,唯恐被人忽略。原来如此。秦椒立刻想到了家乡的百家宴,不也是每个人带一道拿手菜,凑成热热闹闹的一桌?她的英国朋友们都会带什么拿手菜来?这么一想,居然还有点儿期待了。艾瑞克又神神秘秘透露:“我和亨利还准备了特别惊喜!”
到了周六,也就是派对当天,秦椒又一次接到了来自何爵士的电话。这一次,电话那头竟是何爵士本人。
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