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熊猫饭店知道这篇报道,还是因为客人指着折耳根要求主厨回应。不止一个。其中不少还是餐厅的老顾客,从情感上他们当然相信秦椒不会故意投毒,但是……“或许,在中国的时候,你并不了解这些科学研究成果?”
这是说法委婉的。也有不客气的批评:“我知道在中国人们什么都吃,包括猫、狗和老鼠,但这里是伦敦。无论古老东方的传统是什么,都应该跟上现代文明的步伐,不是吗?”
就连来自中国西南的老乡,一开始还替折耳根辩护了几句,找来报道看后也变得码不实在:“从来没有听说过,但也说不好。看这报道引经据典的,万一是真的呢。”
这天,秦椒和折耳根得到的最有力的辩护,也不过是一句:“无论如何,作为调料吃进去的分量不算多,就算真的有毒,应该也不会达到能伤害肝脏和肾脏的那个程度?”
秦椒被一连串的有毒质疑问懵了,只能麻木地被赵杰森按着向客人鞠躬道歉,声明餐厅会撤下这种可疑食材,直到一切有定论。“有毒?怎么可能有毒!这是我们世世代代从小吃到大的。”
回到后厨,秦椒依然不能接受。“这不重要!”
赵杰森的脸色异常阴沉,“现在问题不在于这种草有没有毒,而是有多少人相信它真的有毒。”
秦椒明白他的意思。比这篇报道可糟糕的是,刊登这篇报道的是《地铁报》。这是伦敦各个地铁口免费派发的一种快报,内容包罗万象,专供人在地铁公交上打发时间。秦椒平时坐地铁时,也会取一份看看有什么社会趣闻,哪里的商场在打折,主妇又该做什么时令菜谱。虽然不似《泰晤士报》、《每日邮报》这类的正规新闻刊物,但《地铁报》因为具有免费、又方便、信息量大又和生活密切相关的优点,发行量已经超过传统报刊。这篇揭露“知名中餐馆故意出售毒草”的报道,当天就成为一则耸动的社会新闻,并在口耳相传中飞快地扩散影响力。除了餐厅的营业,秦椒也很担心傅亚瑟。那篇报道的最后,分明是在指控傅亚瑟罔顾医学知识,有意用英国人陌生的食材毒害食客人。还暗示这种蓄意是因为利益熏心。“据说中国人会在烹饪中加入有毒的罂栗壳,令肉味鲜美,食客一再光临。或许这种毒草也具有同样神奇的效用?否则很难解释一家一度倒闭的家庭餐馆,能在几个月之内成为伦敦最受欢迎的餐馆。”
傅亚瑟为病人结束一整天的忙碌后,面对的不该是这样糟心的指控。好在傅亚瑟似乎并未受到影响,只是说他相信秦椒,也让秦椒不必担心。如果是借科学之名泼脏水的报道,就必然会遭到科学的反驳。然而又过了几天,情形越演越烈。他们没有等来科学的反驳,倒是等来了科学的火上浇油。有新的报道指出:含有马兜铃酸的中草药能够直接导致亚洲地区肝癌的重要因素之一。又有媒体做了节目,向一位肝病学者咨询“那种观赏植物真的有毒?”
学者表示自己对植物一无所知,但他可以公布一组数据。这组数据来自几年前,他的中国同行在中国大陆的所有地区,抽取了患有肝癌患者的样本,结果显示:大概50%左右的肝癌样本都与马兜铃酸产生的细胞突变有关。所以他呼吁人们对陌生、冷僻的食材保持警惕:“必须说绝大多数肝脏的毛病,都来自我们管不住这张想要吃喝的嘴。”
主持人又问学者,专攻肝病的医生是否都会对马兜铃酸充满警惕?他会怎么看待一位医生,在自家开的餐馆中使用这种食材?学者沉默片刻后,摇了摇头,说他只希望那位同行还记得希波克拉底的誓言。“如果忘记,就请脱下医生的白袍。”
各种报道和网络舆论如潮水泛滥,人们开始将折耳根和味精综合症相提并论。有人打电话向食品卫生安全局投诉,说自己曾经在熊猫饭店用餐后,当晚感觉胸闷气紧,腹部隐隐作痛,一定是因为尝试过折耳根蘸碟。“左腹还是右腹?大概是左边……什么,肝脏在右边?那我一定是右边痛!”
也有人质疑熊猫饭店里除了折耳根这种毒草,还藏着各种有害物质。比如那种能让豆浆凝结为豆花的不明液体。“他们告诉我这是一种化学物质,天啊,化学物质吃进肚里还能安全?”
又或者某种用来煮汤的中国野菜,也许含有比马兜铃酸更可怕的毒素。“否则我为什么每天都想去喝上一碗?”
食品卫生安全局的巡视员又一次出动,这次他们带走了后厨的折耳根和其他不常见的中国食材。很快的,这一调查行为就成为新流言的最佳证据:“如果那种植物没问题,熊猫饭店也没问题,食品卫生安全局为什么要去调查?”
秦椒同样被带走,在问讯室里进行了长达四个小时的盘查,将各种食材的产地、功效、味道以及传统的中国烹饪方式一一讲解。最后她说到口干舌燥,喉咙隐隐冒烟,索性向那位官员提出请求:“能借我一个电热水壶吗?折耳根煮水,在我们那里就是最常见的解渴饮料。我可以现在就证明给你们看。”
电热水壶是不可能借给她的。官员还很有逻辑性地指出:“就算你在这里当场吃下所有的折耳根,也不能证明几年后你的肝脏或肾脏不会出现问题。”
不过好在他们总算相信,无论折耳根是否是毒草,身为主厨的秦椒并不存在主观上的恶意。走出食品卫生安全局,天色已黑。冷风飕飕的街头,让秦椒连打数个寒颤,蓦然生出前所未有的不安来。就在这时,她的手机响了。电话那头是克莉丝带着哭腔的声音:“快来慈恩诊所!亨利晕倒了!”
秦椒愣了愣,快步奔入黑暗。
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