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离开燕家后没多久,燕少爷的电话就打了过来,裴芃芃直接在他还没叽里咕噜之前就先开口镇压住,说道:“后天我有一群厨艺高超的朋友要来找我玩,到时候好吃的不会少,怎么样,感兴趣么?”
燕少爷一听,惺忪的睡眼立马噌的一声亮了:“感兴趣感兴趣,芃姐你一定要给我一个位置啊!对了,我还有一个朋友也非常非常仰慕你,到时候可以带他去吗?”
“来可以,多带些食材,特别点的更好。”裴芃芃挑挑眉,眼含笑意道。
燕少爷一拍大腿:“没问题!”
粥婆婆熬粥的手法心得很特别,不仅在粥这方面给裴芃芃惊喜,融会贯通下,裴芃芃还将自己很多地方的缺点也加以改进。
熬粥更考验耐心,米粒的软糯程度,肉菜、调味料、米和水火五者之间的关系调节,只要有一方面把控不好,就会失败。
正如满分一百一样,就算做到9999,也不是满分。
就算只是一点点小瑕疵,但在裴芃芃这个层次的厨师看来,可以算是好吃,可以说是美食,但绝对不能说是美味。
而粥婆婆教授给她的这一手艺,恰好填补了裴芃芃最缺的一样,经验。
在宁十三和一堆朋友赶过来前的时间里,裴芃芃不断地熬粥练习,好在每次都控制着一两碗的分量,加上菜粥、肉粥、海鲜粥、河鲜粥几个选择中变化来变化去,才不至于让助理和几个保镖喝粥喝到想吐。
但也让他们的运动量大大增加,不管怎么说,再好喝,再暖胃,该加的热量还是不给面子的加啊!
宁十三打电话过来时,裴芃芃正做着鸡粥。
鸡粥听起来似乎很简单,但过程其实繁琐非常,裴芃芃将鸡肉细细用刀刮出鸡蓉,然后用余下鸡肉和鸡架子熬煮高汤。
高汤撇去浮油,入米,鸡蓉拌入些许调料,裴芃芃看着锅中水和米,不时轻轻搅动,很快,米香与鸡汤鲜香溢了出来。
待到米脂微微煮出,裴芃芃才将鸡蓉加入,手拿勺子又稳又快地搅动,鸡蓉迅速地与米粒相聚,而不是自顾自凝成一团。
等到差不多可以出锅时,裴芃芃将切得薄如蝉翼的火腿片和碾碎的松子仁放上,鸡粥仍烫,余温将火腿和松子仁的香气催出,使得鸡粥忍不住将火腿跟松子融入自身。
鸡粥与两者的香气交织在一块飘出,整个屋子都是奇香连连。
而这时候,一行五人来到裴芃芃暂租的房子楼下。
“十三姐,这裴芃芃真那么厉害?”五人中,有个脸庞稍显稚嫩的少年睁大他的那双眯眯眼问道。
没等宁十三回答,另一个少年就傲气十足地开口:“哼,我才不信她这么年轻就做得出人人称赞的美食,电视上都是骗人的!”
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