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前文说过,在宋坡小学时,我和爸爸有时煮方便面当饭吃。
再接触到方便面就是两年之后了。有一天我看到村里的某个小伙伴嘎嘣嘎嘣地嚼着什么东西,便好奇地凑过去问,他拿给我看,居然是方便面,我吃惊不小:原来方便面还可以干吃!自此我就留意了,待有机会我也尝尝干吃是什么味道。
后来果然吃到了,我觉得比煮着还好吃,脆、香!不久又学会了往里面加料:把方便面的包装袋小心地从顶上打开,尽量保持完好;拿出粉料包和油料包,捏碎面饼,倒入粉料;握紧袋口保证不漏面条或粉料,将袋子倒置,上下左右地使劲晃荡,这样粉料就比较均匀地粘在碎面条上了。袋口处粉料略浓重,这不要紧,待会儿吃的时候,随着手抓取碎面条,粉料会慢慢往下沉降的,这样每一口都均匀地粘满了盐巴味料,咸,脆,香!那时我认为方便面真是能见到的最美味的零食。
有时爸妈煮过方便面后,剩余了粉料包,就立在桌子上,等以后下普通面条时再用上;我和弟弟则经常把这些粉料拿来撒在馒头上,这样吃起来稍咸又带点花椒粉的味道,比干嚼馒头强多了。
最早的方便面里面是没有油料包的。大概在四年级时,我开始在方便面里面发现油料包。上初中后,常拿方便面的油料包就馒头;将油料包的一角撕个小口,往馒头上挤一小滩,吃一口馒头,再挤再吃,淳朴的面香有了油料的咸香配合,馒头的味道、档次瞬间就被提升了。
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