115小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第39章 成功晋级12求支持(第1页)

审核完其他人的菜,那么接下来就轮到了冯识辛的这盘《家常豆腐》。

沈立生看向冯识辛说:“小伙子,现在该你的了,你之前那么帮别人,看起来你对自己的应该是很有自信?”

冯识辛微笑点头:“是的,我对我的这盘很有自信。”

沈立生闻言脸上的也是浮现出了笑容来。

而其他的评委,看着大男孩自信微笑,也都是充满好奇。

跟随沈立生,来到了冯识辛的这盘《家常豆腐》前。

看到了冯识辛这盘豆腐一刻,倒是让大家都有些惊讶。

连沈立生也是两眼放光。

不得不说,看到眼前这一盘《家常豆腐》就会明白,冯识辛的自信确实是有自信的资本在。

盘子里是一块块堆叠在一起,油光华亮,散发着诱人光泽的豆腐片。

不同于前边那些经过了油炸或者是油煎的豆腐片。

冯识辛这一盘豆腐片,因为没有经过油炸和油煎,表面依旧是豆腐那种软嫩质感,而每一片的豆腐都均匀挂着酱汁,色泽呈献出红褐色,卖相还真是很不错。

最关键的是,前边李淑华那盘同样没有过油的家常豆腐,已经是成了一盘子豆腐渣。

冯识辛这一盘却几乎是每一片都完好无损。

在认真看了一番后,本地餐饮协会主席说:“小伙子虽然年轻,但厨艺还真的是很厉害啊。”

之前一直不看好冯识辛的副主席,此时已经是无话可说。

其他一些评委,倒是不太懂这盘家常豆腐厉害在哪?

结果,还是副主席帮忙进行了解释。

“他的这盘家常豆腐,和我们前边品尝那一盘一样,都是没有进行油炸和油煎的。

大家也都看到了,经过油炸和油煎后,豆腐表面会有一层焦脆,让豆腐片的形状被固定住,然后无论是怎么去翻炒,豆腐片都不会出现破碎。

而如果没有油炸或是油煎,豆腐没有那层焦脆的壳,非常软嫩的情况下,稍微去翻炒都会让豆腐片破碎,像是前边这位大姐的菜,只是因为大姐没有保持好力度,结果整盘都几乎碎掉。”

解释到这里,剩下也就不用多说了,大家已经明白冯识辛这盘《家常豆腐》功力所在。

评委中,一位本地领导站出来,向冯识辛问:“小伙子,你是本地人?”

冯识辛点头回答:“对啊,我是淮城本地的。”

对方立刻笑着说:“哈哈哈,好好,小伙子很棒。”

看过了菜型后,接下来大家便需要开始进行品尝了。

品尝呢,则是从冯识辛这一盘开始。

这让前边一些专业厨师心里有一点点不满,但又不敢当面说出来。

评委们拿起筷子,先是将冯识辛盘子里豆腐片夹起来。

当然,尽管盘子里豆腐片是完整,但用筷子夹起的时候,稍微用力还是会让豆腐片破碎的。

所以大家先给夹到小碟里,然后再送入口中去品尝。

开始品尝,冯识辛这盘家常豆腐,又一次让评委们惊讶不已。

首先豆腐没有经过油炸和油煎,保持着豆腐那种原始软嫩的口感。

其次是豆腐片经过了炖煮很入味,每一片豆腐几乎都吸满了汤汁,咸鲜的味道真是让人觉得很好吃。

最关键的一点是,因为冯识辛没有过油,所以吃起来完全是不会油腻。

都市之狂婿战神叶锋洪青烟  都市狂兵  我的魔鬼女上司  被白富美包养后我火了  巫术与机械之歌  影视:从让子弹飞开始  只念卿卿呀  只想稳健的我被挂机成了武神  大梁镇妖司  风味  大小姐养的病娇老公是全球首富  我的恋爱日常绝对有问题  都督请留步  白洛瑶厉尘爵  我在东樱有间餐厅  有一点动心  斗破:开局定亲夭月  这个绿茶我不当了  都市修仙:我能使用动漫技能  我将天赋带往电竞  

热门小说推荐
都市最强战神

都市最强战神

七年前,只是任人践踏的蝼蚁,七年后,战神归来,权势在手!曾经的羞辱,百倍奉还曾经的失去,统统讨来!最强战神,执命运之轮,令九州胆寒!...

柳眉浮笑颜

柳眉浮笑颜

洛洛性命难保被送往异世,没有想到她竟然悲催的被抬往秦王府冲喜。据说秦王身中剧毒,命不久矣。为了保命,她竭尽全力帮秦王解毒,谁知这一发不可收拾了。王爷,您这是作甚?本王余毒未清!某王爷说着解开了她的衣服,开始嗯!解毒!次日,某女为了躲避夜夜要解毒的某王,爬到树上睡觉,谁知夜半醒来身边竟然又是某王。王爷,您这又是作甚?本王夜半毒发,需要解毒!泥煤的,这厮日日解毒,夜夜解毒...

关昕林月儿

关昕林月儿

关昕林月儿作者原来是我作品状态连载中我是个被人看不起的穷人,直到有一天,亲生父亲找到了我,他是华人首富...

邪王神妃:医手遮天

邪王神妃:医手遮天

★精华简介★南越国最毒男子宫凌沨杀人如麻,出手便抄全家。南越国最蠢女子顾千雪花枝乱颤,梦想做太子妃。为帮口头未婚夫太子铲除异己,草包本尊将修罗厉王推下自家养鱼池,淹死了自己,得罪了厉王,得意了背后黑手。可怜现代女医生穿越来便捡烂摊子,为自己性命,妙手回春,诊病无数,终成神话。...

无双轮回

无双轮回

勘破黑客帝国的真实虚幻,留影复仇联盟的武神霸斩争锋中华风云的不世剑决,引领蜀山古剑的乘奔御风对决哈利波特的巫术魔法,逆转X—战警的过去未来御使星球大战的原力波涛,碰撞阿凡达的星球意识且看乐观开朗笑面无限的高天心如何融魔幻古武科技修真四大精华元素为一体,力破千难,智克万险,纵横诸天,无双轮回!...

重生之都市天尊

重生之都市天尊

他是一个人渣,贪慕虚荣人品恶劣,拖累着贫寒的家庭。因为招惹到权势滔天的变态世家子,他害死了唯一的亲人,活在悔恨和自责中。五千年后,他蜕变成紫微星大名鼎鼎的无极天尊,距离渡劫成仙只是一步之遥,但他选...

每日热搜小说推荐