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第九十二章七爪橘红（第2页）

“好了，不说那些了，我给你们讲讲这橘红的故事，也许你们知道橘红的功效，对它的故事却不熟悉。”

“许多人知道，化州橘红是明清贡品，却很少人知道，化州橘红中的“七爪”才是实际上的贡品，而远志的这片橘红正是七爪橘红。”

明清时期，化州进贡宫廷的橘红，都是做成七爪后再进贡的。在古代，由于烘焙技术的落后，用于入药的橘红果难以烘干或晒干，烘干的橘红又坚硬如石，难以切开。

而七爪橘红因为是贡品，炮制更加的严格，古人采用了橘红生果去瓤取皮然后烘干，对火候的把握非常重要，有歌谣唱道：“用心把住金色火，细心烤出精品药”，一旦火候不好，这一批的橘红就全毁了。

因为需要烘干的缘故，橘红遵循“只可为单，不可成双”的传统，将橘红之皮做成三爪、五爪、七爪等形状。其中以七爪取材为最优，五爪、三爪其次。

化州橘红何以成为贡品，并且要做成“七爪”进贡？历史上有个典故。

公元1368年，明太祖朱元璋之妻马皇后春游归来，偶感风寒引起咳嗽，不知何故，久咳月余不止，后来竟咳出血丝，卧床难起。宫廷御医良药用尽皆不见马皇后好转，朱元璋龙颜大怒，大骂御医无能。

军师刘伯温闻知马皇后病重，前往探望。了解马皇后的症状后，刘伯温想起当初陪同主公朱元璋打江山时，自己也曾久咳不止，服用岭南官员进献的珍稀药物化州橘红后药到病除。于是马上把自己当初未用完的十多片“七爪”形状的化州橘红呈献给马皇后。

服用“七爪”后，奇迹出现了，马皇后当晚就止住了咳嗽，连续服用七天后，马皇后的咳嗽证痊愈。马皇后十分高兴，朱元璋更是龙颜大悦，召见刘伯温感谢救妻之恩。

谢毕，朱元璋问刘伯温：“圣药化州橘红功效如此神奇，何以做成七爪之形？”

刘伯温学识渊博，一番旁征博引，《汉书》有言：七者，天地四时人之始也，佛经上有‘七宝’像征吉祥，天上北斗七星，‘七夕’相会代表团圆，人有七窍代表完美……而为药物的化州橘红做成‘七爪’之形，表达的正是‘救人一命，胜造七级浮屠’的无量功德！”

朱元璋听后拍手叫好。

此后，“七爪”被朱元璋定为宫廷贡品，古时候有言橘红“真者一片可值一金”的“七爪”只能宫廷使用，民间只能使用次一等的“五爪”、“三爪”。

明清两朝，“七爪”一直被列为宫廷贡品。

“远志这一千七爪的橘红现在更是价值千金啊！快，赶紧的泡上，我们一起尝尝这皇帝才能用的七爪橘红。”许一鸣又说道。

孙远志也没想到这橘红竟然有这么多的故事，赶紧的烧好热水泡上。

七爪橘红在加进热开水后，像海绵一样迅速膨胀发大，同时沉到杯底，水色呈晶莹的棕褐色。

化州橘红有越苦越正宗之说。但放的时间久的话，会有甘味，众人喝了一口橘红色的汤液，入口略苦，一股清香甘甜迅速在口腔与喉咙化开。

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