手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“西域的大盘鸡,在鸡肉的做法上,和普通的炖鸡并没有什么区别。区别就在辣椒和土豆的处理上。
要提前把红色辣椒皮和土豆,分别用热水和冷水泡好。
将辣椒中的芳香烃泡出来,同时把土豆的淀粉也泡出来,让土豆的口感更加软糯。
接着,先用烧开的清水,抄一下鸡肉,去除鸡肉里的血水和腥味。
随后在锅里用烧热的油化4到5勺蔗糖,将抄好的鸡肉放入糖汁中翻炒,上色提鲜,烧至鸡肉金黄。
此时,再在锅里放入葱姜蒜等作料,不停的翻炒,等鸡肉半熟,放入红辣椒皮、土豆,倒上水,确保所有鸡肉全都没入水中。再加少量八角、大料等香料。
一直炖到汤汁浓稠,鸡肉和土豆软糯酥烂,就可以出锅了!”
黄三山站在一边,看着彭毅诚娴熟的做出了一道大盘鸡,忍不住竖起了个大拇指,赞道:“真不错!这鸡做的一看就好吃。现在这么会做饭的年轻人可少见。你这是跟谁学的?”
彭毅诚笑着把大盘鸡盛到一个大盘子里,回道:“跟我爸学的!他年轻的时候,在大食堂当过十几年厨师。我小时候,家里做饭的都是爸爸,后来慢慢就跟着他学会做饭了。”
两个人齐心合力,把做好的菜全都端到餐厅的餐桌上。
彭毅诚又主动盛好了三碗米饭,拿好了筷子。
“沫沫,饭做好了,快过来吃饭了!”全都准备好了,黄三山才把还在客厅里看书的女儿叫了过来。
余沫沫走到餐厅里,看到了鱼香肉丝、水煮肉片、清炒油曼菜,并没有特殊的反应。
毕竟黄三山经常做这些菜,她吃的次数很多了。
但那盘大盘鸡却是她从来没见过黄三山做过的!
“哎呀,老爸,这种鸡肉的做饭,我以前怎么没见你做过啊!”余沫沫好奇地问道。
黄三山哈哈笑道:“这是诚子做的,正宗西域大盘鸡!”
余沫沫惊奇地看着彭毅诚,问道:“你还会做饭呢?”
彭毅诚被她看的有些不好意思了,吱吱呜呜回道:“小时候,和我爸学过一点。和黄老师比差远了。”
黄三山也不客气,直接动筷子夹了一块大盘鸡的鸡肉,放到嘴里品尝了一下。
很快,黄三山就竖起了大拇指,对彭毅诚说道:“太棒了!诚子,你这鸡做的绝了。”
余沫沫看爸爸都这么说,也赶快夹起了一块大盘鸡尝了起来。
她嚼了几下,眼睛立马亮了起来。
这鸡肉表面带着一层土豆泥,肉质酥香软糯,肉里还吸满了辣椒的香味和一丝丝淡淡甜味。
这道大盘鸡做的,即便不能超过她老爸黄三山的手艺,起码也有黄三山的八成功力了。
“我的天!这太好吃了吧!”余沫沫激动的又夹了一筷子鸡肉。
吃完之后,女孩儿开心的看着彭毅诚,笑道:“你做饭这么好吃,要不然我就嫁给你吧。省的我老爸总是说我不会做饭,没人愿意娶我!”
彭毅诚被余沫沫‘扑闪、扑闪’的大眼睛,看的浑身都不自在,听到她说要嫁给自己,脸都有些红了。
黄三山在一边听了女儿的“疯话”,一巴掌拍在她脑袋上。
“说什么胡话呢?!你妈把你惯得没个女孩样子了!”黄三山气的骂了女儿一句。
接着,他笑着对彭毅诚说道:“诚子,你别在意!她有时候就是说话不过脑子!”
彭毅诚尴尬地点点头,回道:“没关系,没关系,刚刚那句话,我没听清楚!”
顾薇聂筠 神秘复苏之我是大佬 谋妃要上位 沈瑜陆靖远 叶凡龙婿 总裁大人的偷心宝贝 龙婿叶凡 西游之万界天帝 被校花倒贴之后 暗恋是一个人的事情 无尽超武系统 秦玄月慕唯笙 无良太子妃 网游之封王之路 虞浅霍南恒 宋阵 大尊者 秦愿江书意 锦衣卫创始人 林夕颜霍霆樽
作者风吟九霄的经典小说女神的上门狂婿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一夜多情,凌云阴差阳错成了女神的男人!明面上,他是吃软饭的窝囊废物!而实际上,他是让世界颤抖的暗夜之王,是万亿富少!跺跺脚,世界都要颤抖!好吧,我摊牌了,不装了...
陈春花一朝穿越成了有名的专业自杀户,各种极品亲戚找麻烦,只能分家了事没事弄个村花当当,一不小心找到商机,还找到个好夫婿,一起携手共创财富,打造幸福未来。...
大哥死的突然,留下一个仙女一般的嫂子让赵小刚照顾,但是村里人都说她是扫把星,克夫命,赵小刚却不信邪,于是...
隋末烽烟起,英雄出边荒。河北窦天王,雪夜战金刚瓦岗枭雄密,火并杀翟让。奸雄宇文氏,弑主谋萧娘长安李二郎,两战洛阳王。巴陵萧梁帝,跨江取荆襄东南杜伏威,自号江淮狼。大浪卷苍天,猛将猎隋杨。隋国江山入战图,败者为寇,胜者为王。...
火热畅销他是国之利器斩魂杀神,杀尽犯华夏者。他是四神之一地狱邪神,战无不胜,天下无双,名号响彻世界。他更是神龙体继承者,他杀过两个神,炎帝和阿波罗神,继承神位,至强无比,成为不可忽视强者。他就是牧辰,女人的情圣,男人的恶梦,开启最强都市热血之路。书友群611092872推荐我的超级好看新书无尽吞噬神,绝...
景言曾是景家最优秀的天才,十六岁突破武道九重天踏入先天之境,整个东临城无人能比,却莫名其妙在进入神风学院后境界跌落,成为笑柄。解开乾坤戒封印,重新崛起,最终制霸天元大陆,成为无数武者仰望的存在。...