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可李天南开高工资不是要这样的。
“我们重新走一遍流程,大家都注意一下,等会我会把每一个步骤都详细讲解一遍。”
王瑞赶忙召集所有人,说道“这位是咱们老板,都给我提起神来!”
李天南则是起身走到了外面,然后再次进来。
“欢迎光临!”
一群人喊了一句。
“迎宾不需要这么多人,一两个就够了,我们不是只有一桌客人,在客人往自己所在餐桌走的时候,路过两步之内的服务员,都要微笑欢迎。”
李天南说,王瑞在旁边则是开始记录。
“先生想吃什么吗?我们店里有……”
这个时候,有一个比较急于表现的服务员问了一句。
“引导客人就坐期间,主要目的是询问清楚对方的人数,想要的位置,不要上来就着急让对方点餐。”
“嗯,我记住了。”
那位急于表现的服务员赶忙说道。
随后,李天南坐了下来。
服务员赶忙递上了菜单,还没等她开口,李天南就说道
“客人就坐之后,不要第一时间给菜单,有小孩的要第一时间提供儿童座椅,安排儿童碗筷,没有的话也要第一时间给热毛巾让对方擦手,然后倒热水或者冰水。如果因为天气原因,对方身上有雨水或者雪,就要拿干毛巾,等到客人吃饭之外的需求全部满足之后,再拿出菜单。”
李天南一系列的话,把一群人都给整蒙了。
连王瑞都有些不理解。
这是招服务员还是招保姆?
“等会安排车子,中午我请大家吃饭,去市中心的海底锅,让你们看看他家的服务水平。这顿饭你们想点什么就点,但我只有一个要求,吃完之后,要把自己的服务态度提升到她们的水平,注意,仅仅是服务态度,细节方面我还会再给你们额外培训。”
李天南对着王瑞说了一句。
“好,我这就打电话。”
“如果大家觉得自己做不到,可以吃过饭后就离开,这两天耽误的时间,我可以按照每天一百块付工资。”
说完,人群就一阵乱哄哄的,一群三四十岁的阿姨,被年轻小伙子说重话,难免有个别人不舒服。
李天南不管这些,如果这都算重话,那自己店里不需要这样的人!
本来还想去看一下食材货源,但今天估计没空了,这些服务员比他想象中的差距更大。
三千块的工资,竟然用小餐馆那一套!
加上李天南,总共十九个人,他跟王瑞一桌,另外都是三个四个搭配,一顿饭吃了三个小时才结束,再次回到仓库这边的时候,不少人都在思考。
站在仓库门口,李天南说道“给大家十分钟的准备时间,一个一个来,同时接待我跟王总两个客人,如果能做好,立马签合同!”
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