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“我们荆州菜馆有许多特色菜肴,所以招牌菜什么的都不急于推出。赛螃蟹和地三鲜,先作为普通菜式,到时候荆州封城结束,我们会开始做出来,看看百姓们的口碑怎么样。”
“百姓们若是都喜欢,我们会将它定为特色菜。若是反响更好,那就是招牌菜了。”
“荆州饭馆的普通菜菜谱是1ooo两银子一道,特色菜是14oo两银子,招牌菜是18oo两银子。”
荆州饭馆的掌柜笑眯眯的:“宋姑娘,若是后头我们发现赛螃蟹和地三鲜,这两道菜反响很不错,变成了我们荆州饭馆的特色菜或者招牌菜,我们会把多余的钱送到你府上的。”
“咱们是第一次合作,再加上你一下子就给我拿出了两道菜菜谱,这是21oo两银子,您可还满意?”
宋长宁想了想,这次没有跟他还价,而是道:“掌柜的,我的朋友徐平安在您这儿做活,当小二,还望您多照顾一些。”
掌柜一愣,然后满脸笑意的点点头,“你们还真是好朋友,没问题,没问题,这件事情包在我身上。”
“既然宋姑娘同意了,咱们的合作就成了。在荆州,只有我一家能卖赛螃蟹和地三鲜。”
宋长宁颔首,然后对着掌柜道:“另外,还有一件事情想拜托掌柜。”
掌柜点点头:“宋姑娘,请说。”
宋长宁道:“掌柜的在荆州饭馆当掌柜已经有十来年了,一向是经验丰富,人脉又广,我家的赛螃蟹和地三鲜,得您青眼,因缘合作。咱的赛螃蟹和地三鲜,我自认味道是不错的,受众也很广,尤其是赛螃蟹,还是一道非常有特色的菜。”
“若是赛螃蟹和地三鲜这两道菜,在各地有些名气,大家口口相传,想必您生意会更好。还望掌柜您能为我牵线搭桥。”
宋长宁的话简洁明了,意思就是,掌柜的有没有认识的别的地方的掌柜,好将赛螃蟹和地三鲜拿到他们的饭馆子去卖。
这样的话,就有很多人都知道赛螃蟹和地三鲜这两道菜了。到时候名气越传越大,就会有许多外地的人慕名而来。
荆州饭馆的掌柜能赚不少钱,掌柜牵线搭桥的,其他饭馆的掌柜也能赚不少钱,因此,荆州饭馆的掌柜人脉便会更广。
宋长宁补充:“自然,我也很感激掌柜的您伯乐之恩,自然不会损伤你的利益。”
一样菜卖的多了,有两种可能。一种是大家都赚钱,互相利益。另一种则是一家独大,教会徒弟,饿死师傅。
所以这个牵线搭桥的饭馆子,一定要郑重选择。
不只是人品要过硬,还有就是选择的地点。
比如百味居开在稻香镇,宋长宁就不打算在稻香村附近的饭馆卖赛螃蟹和地三鲜。在荆州饭馆也是同理,她也不打算在荆州附近的州、县、乡,卖地三鲜和赛螃蟹。
这样,最后的发展趋势多半是前者。
宋长宁将自己的见解和掌柜的说了一遍之后,掌柜非常惊奇的点点头,笑眯眯的赞叹:“宋长宁姑娘可真是聪慧过人。这想法巧妙,不错,不错,那便按你说的这么办吧,我会联系联系我的老朋友们,若是有相应的,我便告知你。”
“只是,宋姑娘日后飞黄腾达之时,可莫要忘了我的好,到时候要是有什么新鲜的菜谱,可要留给我一份呐。”
掌柜将宋长宁送出去的时候,还没忘给宋长宁带上几斤糕点,他笑着说:“我听平安说了,你们一家喜欢吃糕点,这里头是我自家做的玫瑰花糕,平日里一般不往出卖,只留给一些特殊的客人。宋长宁姑娘,你算是一个。”
宋长宁看着手里沉甸甸的糕点,拎着大概有四五斤重,很惊喜的给掌柜行礼:“那,多谢掌柜了。”
掌柜同样回礼,广袖宽宽:“宋姑娘慢走。”
宋长宁走着走着,不经意间先回头,便见掌柜在荆州饭馆门口伫立,身影微斜。
宋长宁惊觉:这位掌柜这么一看,倒像是一个文人,不像是商人。
也许是她看错了,宋长宁摇摇头,继续往前走。
兜里揣着21oo两银票,宋长宁的脚步越发飘,整个人仿佛都要美滋滋的飞起来。
到了来福客栈,宋长宁先去了苏时年的房间,将他揪到宋长安的房间,三人坐下,面面相觑之后。
宋长宁干咳两声,掏出自己刚刚交易完成的21oo两银票,在他们面前嘚瑟了一番。
苏时年:“……”
宋长安:“……”
“快将钱收起来。”
宋长安没忍住,敲了敲宋长宁的脑袋,低声嘱咐。
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