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昨天的雪虽下的大,但下的时间却不算长。
今日太阳一出,除了见不着太阳的地方,雪已经开始融化。
麦芽又长好了可以熬糖,一大早许秋蓉就起床收拾麦芽,煮糯米,然后等着发酵。
步骤她都知道,除了熬糖拉糖还没有自己亲自动手。
天太冷,又不用一早上山挖笋,苏子菱难得起的晚了一些。
等起床后,许秋蓉已经独自一个人弄好了所有的麦芽与糯米,就剩下发酵了。
“妈,你几点起来的?”这一堆的麦芽可不少,一个人起码得要弄好几个小时。
许秋蓉没有告诉苏子菱自己不到四点就起床了,“只道反正睡不着,就起来收拾了。”
若不是熬糖还要等大麦生芽发酵,许秋蓉恨不得不睡觉天天做糖。
她也知道年前这段时间是一年之中最好卖糖的时候,错过了这会,生意一定会差好多。
看着许秋蓉满身的干劲,苏子菱也没再说什么。
她这个模样,总比前两年一直沉浸在悲伤中要让人放心的多。
“哎呀,妈忘记做早饭了。”
许秋蓉本来想着自己早起一点,把麦芽弄了,把早饭也顺便做了。
这样两个女儿起床就能吃饭。
苏子菱赶紧让许秋蓉去休息,“我来做吧,今天想做松饼吃。”
松饼是个啥玩意?许秋蓉没听过,更不可能会做了。
见状便听女儿的话去休息。
松饼在后世也有个很好听的名字,叫舒芙蕾。
说起来也就是相当于不用烤的蛋糕了,做起来快手还好吃。
需要的主要材料也只有面粉,鸡蛋和一点白糖而已。
苏子宣最近最喜欢进的地方就是厨房。
只要姐姐在里面,准保是在做好吃的。
她站在旁边看着苏子菱把鸡蛋分离,又仅用三根筷子把刚才还透明的蛋清快速搅拌成白云模样,洁白又轻盈。
简直像施魔法一般,这让她惊讶地张大了嘴巴。
苏子菱有些好笑,只不过打发个蛋白就把她的妹妹惊讶成这样。
接下来的步骤就很简单了,把打发好的蛋清和前面蛋黄面粉糊混合在一起,放入无水无油的锅中。
很快倒入的面糊糊开始膨胀,苏子菱又在上面叠加了一勺面糊。
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