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但现在谁也不会埋怨西膳房不做事,人家做了,只是事情太多,眼看着就知道辛苦。
像北膳房吧,要负责三千一百人的伙食,是西膳房的两倍。
可人家有多少宫人呢?有三百二十个,干活的人是西膳房的四倍!
按照正常来讲,西膳房应该有一百六十人才行的,如今只有八十,还想让人家怎么样?
这些道理一想通,自然只能暗暗嘀咕掌权贵人太狠。
要把人逼到什么程度。
苏菀听着众人小声讨论,却把泡好的绿豆跟薏米给端了出来。
煮绿豆汤到底不费什么事,该煮还是要煮的。
越是这种时候,西膳房越要把事情做得漂亮。
现在她们西膳房看着兵荒马乱,忙得脚不沾地。
可外面自有人在处理这些事。
西膳房只要把饭食做得漂亮,那就是给尚食司长官底气,就能让这场兵荒马乱早些结束。
混乱是台阶。
如今她也好,尚食司长官也好,就想踩着今日的混乱登上阶梯,彻底绝了西膳房的后患。
这种混乱的时候,煮一大锅清热解暑的绿豆百合薏米汤,也给大家去去火气。
其实苏菀昨天就想做来着,但晚上有事也就罢了。
这会来帮忙的人也多,很多事情都有条理,她也能在角落找个锅开始给大家煮消暑汤喝。
下午日头一大,大家都容易疲乏无力,此时有碗凉滋滋的绿豆汤,再好不过了。
绿豆跟薏米提前用水泡过,又放到冰窖里,此时拿出来煮汤,很容易把绿豆跟薏米煮开花,可以大大节省煮汤的时间。
而煮绿豆汤确实要快些的,很多人煮出来的绿豆汤并非漂亮的绿色,而是颜色发红,原因便是煮汤的时候没盖好锅盖,让绿豆水在煮的时候接触空气,这样就会变成红色。
如果有高压锅的话,直接上锅压,出来的绝对是清亮亮的绿色。
现在苏菀只等着锅里的水烧开,然后倒入百合绿豆薏米,其实这会就不用管了,等着里面的汤水再次烧开就行。
再次烧开之后,炉灶大火改小火,继续煮汤,期间不用开锅盖。
因为煮汤的时候水肯定放的特别特别多,没有糊底的危险。
毕竟这是煮汤,并非熬粥,两者有些区别。
前者喝的是汤汤水水,后者还要吃里面的食材,所以还是有些区别的。
绿豆薏米提前用水泡过,又冰镇过,转小火之后一刻钟放入少许冰糖,也便可以喝了。
西膳房的冰糖肯定要省着用,此时也就提个味。
不过苏菀并未立刻把绿豆汤水出锅,而是把炉火直接灭了放一旁冷却。
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