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都是既适合夏天吃,又能下饭的菜色。
主食自然还是馒头米饭。
尚宝监总管倒是想让苏菀再做肉夹馍来吃,可被苏菀直接拒绝。
试菜才是最要紧的!
以后这份菜单是要给西外宫诸司宫人们吃的,自然越美味越好。
要是之前,肯定是四个盘子,一个大碗装汤,四个小碗装米饭然后放到桌子上给总管们吃。
换成普通宫人的话,估计要拿两个碗,一个碗装四个菜,一个碗吃过主食之后再去盛汤喝。
先不说后者有多麻烦,就说一个碗装四个菜,苏菀想想都心疼。
好歹是她辛辛苦苦炒的菜,怎么能混在一起呢!
回锅肉的肉香跟清爽的花椒藕片放一起?直接毁了两道菜。
比如说今日大厨房做的清炒山药跟青椒猪肝,这两道菜一挨着,都串味了。
虽说宫人们丝毫不嫌弃,还夸赞味道极佳,可苏菀心里总是惦记着。
如今换了餐盘过来,她做的菜再也不会放到一个碗里了!
餐盘上面四个凹槽,刚好放四个菜,只要小心点,肯定不会挨着。
下面放米饭或者馒头,再拿小碗盛汤放到旁边有防滑的凹槽上。
一个盘子,就能解决上述所有问题!
但走进小厨房侧厅的总管们微微吃惊,不过像御用监正副总管,这两个经常接触物件的人一瞧,立刻发现其中好处。
“这,用这个盘子的话,是不是可以少刷碗了?”
“而且一个人就能拿所有饭食,最侧边的卡口还能放筷子。”
不愧是御用监的两个总管,两人一眼就看出好处。
苏菀点头:“对,西膳房刚刚做出来的餐盘,也是试菜的一部分。”
这完全拿西外宫诸司总管当试验品了啊。
不过他们愿意当试验品!
只要能吃到苏菀做的饭菜,这点事算什么。
旧监库老总管被掌事小太监扶着坐下,笑着看向苏菀。
从她身上,似乎看出跟当年尚食司长官一样的风采,甚至风采更胜。
真是个不错的小宫女啊。
作者有话说:
明天肯定早点!
第49章
餐盘的作用自不用说,几个总管当初也是从小太监的位置爬上来,自然明白有了这个东西,以后吃饭会有多方便。
就算他们不知道,还有卫钧跟卓晖在,一口一个夸赞。
“之前用几个碗的时候,几个菜都会连一起,太影响饭菜口感了。”
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