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冷冻不仅让里面果肉更加紧实,而且汁水还锁在里面。
这会就把柠檬泡到凉白开里面,盖紧茶壶盖子,继续放到冰窖里冷藏。
等她的炸鸡做好,最后加入蜂蜜。
这个做法甚至可以不用放糖,甚至不喜欢甜味的,连蜂蜜都能不加,柠檬水也不会苦涩过酸。
蘸料跟饮品都成了,继续做这顿饭最重要的东西。
炸鸡!
五锅炸鸡都已经炸熟,炉灶可以加大火力,开始复炸。
复炸时间非常短,大火滚油只要一弹指的时间就好,一弹指约莫十秒钟。
但也可以观察炸鸡的表层,如果炸到金黄就可以捞出,反正现在炸鸡肯定熟了,这一步就是让外表更加酥脆,颜色更加好看。
五锅炸鸡复炸的非常快,最后的甘梅薯条也炸了两锅。
这个薯条就算是平时也能当零嘴吃的,所以炸多了一点问题也没有。
看着喷香的几盆炸鸡,再有酥脆香脆的薯条,苏菀再次感受到炸物的快乐。
就算长肉又怎么样,好吃就够了!
刚炸出来的酥脆炸鸡,咬一口还会流汁水,不要太香,腌制了一个晚上,里面的味道更绝。
还没踏入小厨房的灵台门侍卫被这香味直接震撼到,突然觉得之前吃的虎皮凤爪也没那样香了?
这么说不对,两种饭食风味不同,各有各的好。
这些侍卫一般不会出现在这里的,可今日过来,却是想了很久的。
自从六月十一吃到苏菀做的虎皮凤爪,当天下午苏菀又送来不少卤味,大家已经爱上这个味道。
之后甚至又送来一条酸甜口的鱼,听苏菀说那东西叫糖醋鲤鱼,反正不管叫什么,好吃就对了。
只是灵台门跟西膳房交情实在不多,他们也不好学尚宝监总管来这里蹭吃蹭喝。
但今日过来却是有原因的,因为他们几个天天难道虎皮凤爪好吃,听得办差回来的戚统领瞪着他们,最后下令派人过来问问,苏菀若是有空,能不能给灵台门卤点鸡爪吃。
鸡爪而已,也不值几个钱。
所以灵台门侍卫赶紧过来,只是到了大厨房,那边刚开始干活,有人指路苏菀在小厨房,所以他们两个侍卫就过来了。
来的人也巧,就是当初吓唬老头的人,一个莽撞些,另一个则心思灵敏,一眼能看出其中关键。
再灵敏的人踏入小厨房门口,都被这味道香晕了。
莽撞那个都喊他周兆,他进来就道:“原来尚宝监两个总管每日都在吃这种好吃的。”
苏菀听这话想笑,不过他们两个爱吃也是确实出名。
有提茶瓶那是更是让名声更上一层楼。
提茶瓶那件事灵台门自然稍稍知道点,但也没过多议论,只是感慨苏菀做饭太厉害了。
同时也感慨两个总管的爱吃,竟然能养活外面那么多人。
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