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可是想想放的花椒麻椒红辣椒。
炒料头的时候,可是让于淑都打喷嚏。
闽地人约莫不太能吃辣吧?所以她当时就没想过喊仪部郎中过来,毕竟喊了吃不成。
仪部郎中听了这解释,好像也没错。
他们当地人确实不怎么吃辣,跟蜀地湘地那边完全不同,方才进门的时候就闻到浓郁的辣椒香味。
现在眼看着,更知道这道菜到底有多辣,吃还是不吃,竟然陷入纠结。
仪部郎中崔琥诚看着桌子上红彤彤的烤鱼,一时不知道该不该下口。
下口吧,这东西看着就辣,不下口吧,又感觉自己错过一样美食!
这可是苏菀做的!
崔琥诚咬咬牙,吃!有什么不能吃的!
反正这味道确实很香,为了好吃的美食,辣点算什么呢。
苏菀看着他坐下,自己倒了碗清水,不行一遍涮一遍吃!
怎么还有这种人,明知道这样辣,还要吃啊。
主管们也忍不住笑,别说了,不能吃辣的都要动筷了,他们能吃辣的肯定也要快点动手。
卫钧还在劝师父,他胃不好,不要吃太多。
谁知道御用监副总管直接道:“近几个月好多了,吃吃辣能开口。”
可以,大家理由都很多!
不管找什么借口,都要多吃就对了。
原因自然是这烤鱼实在太香了!
就算不能吃辣的人,都觉得不能错过这样的美味,否则肯定会遗憾终生的。
这可不是开玩笑,而是实打实这样想的。
不能吃辣的崔琥诚直接夹了一筷子,鲤鱼先烤再烹饪,表皮的浸满汤汁,内里又嫩滑无比,白嫩嫩的鱼肉也可以直接吃,但他心一横,学着苏菀的样子,沾点汤汁再吃!
那汤汁可是苏菀炒的料头,其味道麻辣鲜香,蒜香浓郁。
入口便是香,属于豆瓣酱的味道,属于辣椒的味道。
随之而来的是麻,鱼肉的嫩滑让食物吃到肚子里,这才感受到口腔的酥麻。
如果说这是味道的极致,那还不够,若是再裹着鱼皮一起吃,味道更是不一般。
这鱼皮焦焦的,带着微微金黄。
又因为在汤汁里浸泡,所以沾的麻辣口感更多,吃到嘴里就是直冲脑门的麻辣,让人精神一振。
也就是这烤鱼既烫口,鲤鱼刺也不少,大家吃的还没那样快,就算这样,这三斤多的两条鲤鱼很快就剩一半。
就算这样,大家夹菜的速度还是没变。
苏菀见此把早就准备好的骨汤倒进去,再加大炭火的温度,让锅子迅速沸腾起来,里面的底料也开始沸腾,然后下入旁边大家喜欢吃的菜。
各种味道的菜在如此味美的料汁里煮熟,还有鱼肉特有的香味,这样的汤底涮什么都好吃!
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