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在直播室里,大家都盯着周安的手法。周安没有学过怎么杀鱼,但他是海边长大的,又善于做美食。
去了头尾后,只有一个鱼身。侧手先去鱼背上的一块长长的鱼长长的一鱼鳍。周安不是简单粗暴的就把那鱼鳍给砍掉了,而是把刀划过鱼背两边的肉,把整个鱼鳍连着里面的骨头也一起剥离出来。
然后再沿着鱼尾处往上轻轻的划入刀去。主要是要把鱼肉和鱼骨分离
金枪鱼的刺本来就不多,就是中间一根背脊骨头。去骨就相当容易了。主要是下刀要准,用力要平稳,一不小心,那切下来的,肉就乱七八糟的,那就不好看了。
周安的手法倒是不错,就是那个大厨在一边看着也是连连点头。
只是鱼太大了。周安转了几次圈,才成功的把一半的鱼肉给分主开来。腥红色的鱼肉看上去就让人想咬一口!
周安把整条鱼的鱼骨剔了出来,就拿那骨头立起来。连着鱼头鱼尾,那可是快有周安那么高了。
看着分开成四块的鱼肉,真正是让人胃口大开啊。周安和赵菲都特意把镜头拉近来照一下那肉的切面,因为冻过,没有血丝冒出来,但也是看着就新鲜滑嫩!那肉上的纹理清晰,特别是横切面看过去,就是如树的年轮一样,一圈一圈的。可见这条鱼也是年岁不小了。能长得这么大。但最终还是难逃人的口欲!
接下来,周安又把一块一块的鱼肉的皮给去掉,剩下的就只有那腥红的肉了。因为今天的鱼有些大,虽说是一个村的人都来吃,但也不会有影响的,因为还有别的虾呀蟹呀这些海鲜。
这边在杀鱼的时候,付大婶都把几个烧烤架上的炭给给烧好好。特别开心的是苏玉若她们那一组的人。
倒不是谁来分的组,只是人都有个习惯,但聚群的时候,总是会找到和自己磁场差不多的人聚在一起。而这些人才互相谈得来。
而苏玉若这里的,就是她和她的学生们。一个村里一年级到六年级的孩子都有。苏玉若基本上都有给她们上课,所以一个个的都很喜欢这个漂亮的老师。
所以现在都围着老师,大一点儿的就和老师一起烧烤,小的负责吃,一个个搞得到处都是灰,但都吃得很开心。不时传来开心的笑声。
周安这边,把那鱼分成了一块一块的方砖形,摆得整整齐齐的。然后还熟练的把每一块方砖给切成了五毫米厚的肉片,这样方便烧烤。
周安的动作利索,切出来的厚薄也是很均匀。看上去就很是舒服。每一盘都略加了点盐入味,其他都没有放。因为,周安认为,这个鱼本身的味就很好,再放其他的味就完全是本末倒置了!
当然,给到各处去烤的,他们按自己的口味也可以添味。而最让直播间里的人流口水的,是大厨把一块大的肉,打上了花刀,直接就上了烤架上,略抹了点油,然后就开始烤起来。
看着那腥红的肉开始因烤炙而自然的缩起来,刚打的花刀自然就分明了。看得出花刀后的肉成了一个个小肉粒,而在那肉上,滋滋响着的油声和冒出来的油珠,看着就让人流口水!
周安也在烤,一边烤一边还给大家说起今天办这个烤鱼大餐聚会的原因。听得一众的网友粉丝们都是非常的愤怒!就是坐在一边不想入镜的赵小姨听了也是皱眉问道:
“小周,你说的都是真的?”
周安点头道:
“是啊,所以,我叫赵菲帮我取点现金过来,我这些叔伯们本来就很辛苦了。可是他们的做法太无良了。想想,做为打渔人,我们从没有真正的吃过好的海鲜。因为女子的海鲜都卖了。要养家啊!你们看看,这在坐的这些老渔民,一问,个个都打过一些特别的鱼,如今天这种大金枪,可是,他们都没吃过!今天,我就让大家也尝尝鲜!”
“当然了,我们也是常吃海鲜的,我们吃的都是虾呀贝这些对我们渔民来说,常见的,而且都是不好卖的那种,我们就自己吃了。”
说话间周安烤出来的鱼也是熟了。外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美!看着就让人流下了口水,调皮的周安和赵菲还特别把烤好的肉拿到摄像头前来,让大家看得直流口水,因为那上面烤出来的油珠还在不停的小小的爆裂,爆裂的滋滋的声音更是诱人!
两个直播间都直接上了热门!特别是赵菲的直播间。本来粉丝就不少的直播间,现在也快瘫痪了一样,满屏都是礼物在飞,游艇是连连的飞过!
而周安的直播间里,在周安说出为什么请大家吃这一顿大餐的时候,周安的直播间的打赏就满天飞了。一些留言根本来不及看就被翻过去了。大家都是义愤填膺着!
同时也被主播的这种败家行为点赞,然后一个个的就开始打赏,支援主播!
今晚,在这里吃的每一个人都吃得很是嗨!周安到后来是满场的跑,本来有些村民他还不是很熟悉的,因为从长大点儿了长期都是在住校,假期回来也是帮着老爹去出出海或是做做饭这些。与村民打交道的时候不多。
倒是因为这一场大餐吃了大家都记得了周安。周安也在村民中得到了很多人的信任,最少,周安今天的行为,就给他们撑了腰!
直播间里的人,也跟着周边转场到各各烤架前,看到这里在烤着扇贝,那边的烤着虾。这边的螃蟹烤得太过了。那孩子就把那大螃蟹丢给了围在脚边打转的大黄狗。
直播间里纷纷叫开了:
“主播。你这是放毒啊!”
“主播,你这是要馋死我们!哇,那虾熟了!快翻一下,不然烤过了,不好吃了!”
“主播!我现在还没吃晚饭的!你这看得我都没办法加班下去了!”
“哇,我才来,看到了什么!狗都有海鲜吃!我活着不如狗啊!今晚我就吃了一包泡面啊!”
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