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王青野留了一个,大晚上的单身老爷们儿还是少吃点为妙:“给你周竹哥留着,他喜欢。”
张五意味深长的笑了声。
“周竹,你的手艺是愈发的好了。”
“还不是郎君教的好。”
王青野笑了笑,和张五碰了个酒瓶儿,虽说个把人的意见不足参考,但是有张五的话,王青野对酒楼开业还是有了更多的信心。
作者有话要说: 绵舒:只要你喜欢,多花点时间又怎么样呢?
第28章
阳光下折射下的珍珠闪着柔和的白色光泽,珍宝斋的掌柜拿着小指大小的圆珠子对着太阳瞧了一回又一回,纵使见得珍宝无数,但是像这么好品质的珍珠还是少见。
实属难得的是还有一盒子,共有三十颗。
“郎君这珍珠究竟是哪里采的,实在是少有。”
素来做生意的爱贬低货物以更低廉的价格买得物品,但是见到这样的珍珠,珍宝斋的掌柜也不愿意说假话。
“海里采集的。”
“难怪。”珍宝斋的掌柜小心翼翼的把珍珠放进盒子里:“素日里来卖珍珠的都是从河里采集的珍珠,品质不如海里的好。”
“郎君可是确定了要卖?”
王青野原也是不想卖,毕竟是小鱼崽辛苦收集来送给他的,好好保存着留作念想,但是小鱼崽却催促着卖,毅然决然表示这样的珍珠真的不算好,以后他会深海要带更大更好的给他,这种品质的就别留着了。
拗不过他,也想着最近手头确实有些紧,能换出一笔钱来当然很好,但王青野到底是舍不得绵舒采集的珍珠,于是只拿了些小的出来,大颗的都留着。
他点了点头,掌柜的松了口气。
当朝珍珠价格高,不似后世一样珍珠遍地,这年代的珍珠都是采珠人在河里海里一颗颗采集的,可以说是拿命采集,自然珍贵程度和后世的不可同日而语。
王青野一颗便换了五两银子,三十颗一百五十两,大块的银子重得像铁坨,掌柜的特意还给他换成了银票。
顿时变得富有起来,王青野琢磨着家里的要是都拿出来那岂不能换近千两银子,想到此他吐了口气,虽然以前他也是个不折不扣的富二代,但是来到霞城过惯了苦日子,他都快忘记有许多钱的感受了。
他发现,绵舒才是产钱小能手,长得好看招人喜欢,又能捕鱼还能采珍珠,谁家养一条当真是吃喝不愁啊~
腊月初一,也就是一年里冬天的最后一个月,王青野的小酒楼总算是开张了!
临江盼春,王青野取了个有些土味儿的名字——江春楼,所谓大俗即大雅,名字一出来还颇得大家的赏识,都说这名字取得好。
酒楼主营——临海,自然是海货,但是是有风格的海货,怎么说呢,王青野也考虑诸多,当朝百姓安居乐业,生活还算富足,其实对吃喝玩乐要求还是挺高的,当前霞城里卖海货的酒楼不在少数,那如何脱颖而出?
针对这一问题,首先,酒楼里有别出心裁的菜式,比如后世的寿喜锅,另外,还有独特口味的调料供吃刺身,其次,他和唐涑萧谈了个小合作,霞城时常都有外地前来观海游玩的富家子弟,这些内陆或是其他县城来的人对出海和霞城的吃食都有极大的兴趣。
他建议唐涑萧开一条游览船队,供外来的游人上船游玩且体验打渔,打到的东西可以直接送到江春楼处理做成饭菜,游船尽兴而归后便可到江春楼吃喝。
唐家收取游览费用,江春楼收取做饭费用,两头都有得赚。
唐涑萧答应的十分爽快,不单是霞城还没有这种一条龙服务,很新颖,重要的是他名下在霞城还开了一间大客栈,顺便补充了王青野的后续,游人从江春楼用了饭后,便可送往客栈歇息了。
王青野点头称许,不愧是商贾世家,两头都赚,当真是老奸巨猾。
“不滑不滑,到底还是郎君让我刮目相看,月前还在摆摊儿,摇身就开起来了酒楼,这城里有几人能匹敌。”唐涑萧笑眯眯道:“得亏我和郎君是朋友。”
酒楼请了三个厨子,五个伙计杂使,开业当日来的客多,周竹也过来帮忙了,人手倒是没显得局促。
王青野在后厨里盯着厨子做菜,虽说一早已经培训过了,但是头一日出菜还是得多费些心思。
后世很多东西在临朝都是没有的,很多自有食用的食物也不得随便吃,就好比是牛肉,原本是一种做法奇多,味道又好的肉,因是百姓耕种的重要牲口,所以朝廷管的严苛,牛肉便很难买到。
寿喜锅很重要的一味调料和肉便是牛肉,因为稀缺,王青野酒楼的寿喜锅并不正宗,其实更偏向于乱炖小火锅。
选用的食材有羊肉卷、虾、香菇、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、娃娃菜等,其实都是一些很寻常的蔬菜肉食。
将豆腐煎至两面金黄,胡萝卜和香菇切花儿,寿喜锅很重要的是把菜码好,制作一个好看的摆盘,但是红中透白的雪花羊肉卷、橙色的胡萝卜、金黄的娃娃菜,圆溜溜的香菇,本身颜色和形状就好看,稍稍指点厨子一二便可码出一锅好看的菜。
让这些菜食变得美味的不止是菜肉本身的味道,还需要调料作为辅助,酱油、味淋和糖按照比例调和作为料汁儿,在锅底刷上油以后把羊肉卷稍稍炒一下,接着便摆好盘,淋上料汁儿连锅上桌。
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