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夜家祖先中曾经出过一任惊才绝艳的探花郎,官至一品。家业由他而起,渐渐成为南方一大氏族。也是因缘巧合,朝代更迭,战乱之际,拥有神鸟血脉的夜家人偶然遇上了朱雀,踏上了修真之道,从此,一发不可收拾,经过数万年的延绵,终于成为镇守南方最大的修真门阀。
因为夜家曾是积年的官宦之家,于饮食一道格外精细。又经过多年的传承、改良,渐渐的就形成了独树一帜,闻名遐迩的“夜府家宴”。
夜府家宴共分三等。一等是家主的继位大礼,二等是族人的婚丧、生辰家宴。三等是迎宾待客的席面。
只是因为曾经的掌厨苏步死在魔教之战中后,近年来夜府家宴声名略逊了些,许多名菜竟致失传!
夜非远收到侄子派人送来的信,晃了晃信纸对下属失笑道:“庭风竟要查他父母大婚时的宴席菜品,说是为自己的婚礼作准备。”
夜家堡的左护法沐阳不以为然道:“想必大公子对药王谷的小姐十分满意。”
一名十六七岁面目清秀的少年面露不喜之色:“父亲,您怎么能同意药王谷换亲之举呢?那养女如何能跟嫡女相比?这不是削咱们夜家堡的面子么?”
少年正是夜非远的独子,夜修平。
夜非远叹息:“庭风执意如此,就随他意吧。他——”
夜修平不禁神色黯然。他的堂兄,时日不多了。
夜非远自是不会驳斥侄儿这些小要求,立即唤来现任的掌厨苏寒。苏寒不敢怠慢,回账房亲自翻出二十多年前的账册记录,誊写了一份细单。其中赫然有一道“荤芽菜”。边上还有备注:苏步私菜。此菜耗费鳙鱼一千只!
原来爹的真名叫苏步!
苏苏折了信纸郑重放进怀里,眼眶微酸,她如今只能在陈年旧纸,别人的笔迹中追思爹爹了。
“鳙鱼?就是大头鱼罗!”阿雀转着眼珠子,“鱼肉做的荤芽菜?”
苏苏吸气道:“既然知道食材,那就好办多了!”
于是无方殿的厨房里,养了两缸大头鱼。
苏苏不知杀了多少鱼,处理起鱼肉信手拈来。
无方师尊说荤芽菜劲弹性韧,鱼肉要整治出这种口感超出了苏苏的认知,会不会是鱼鳞?鲥鱼鱼鳞亦是道美味。苏苏有了猜测,立即着手剁鱼泥,鱼鳞剁碎,晒干成粉。再调试鱼泥和鱼鳞粉的比例混合,加入姜丝、香草去腥。新揉出的鱼泥颜色略显透明光泽闪烁。切成细条下油一炒,味道仍然和无方所说的口感相差甚远。
苏苏托着下巴,搓败又骄傲的自语:“不愧是我爹的私房菜!”
再试!
厨房里的刀声响到半夜。
一道身影掠进厨房。
“罗苏苏,你还让不让人睡觉了?!”
苏苏回头:“谢师兄?吵到你了?”她放下刀,“我这就收工!”
谢师兄瞅了眼案上、盆里的、锅里的鱼肉,墨染般的浓眉一挑:“你怎么跟大头鱼扛上了?”
苏苏叹口气:“无方师尊让我做一道‘荤芽菜’。”
谢师兄美如月光映水波光荡漾的双目微睁,嘴角一撇道:“那老头儿出息了!竟然使唤起这些小心思!”
苏苏不想浪费了刚剁好的鱼泥:“谢师兄,要不要来道夜宵?”
谢师兄嘿的一笑:“那感情好!”
他寻了边上的椅子挥袍一坐,翘起腿道:“请我吃鱼就要拿出真本事,可别用普通的菜品忽悠我!”
苏苏忍不住瞪了他一眼:“师兄要求还真高!”
谢美男大概也觉得自己刚才的口气不太好,于是道:“做得好,有赏!”
苏苏哈了声:“师兄的气派!不知道的人还当您是哪峰的师尊呢!”
谢美男不吱声了。
苏苏用蓝炎送来的箭猪的肥膘肉剁成泥,与鱼泥混在一块儿,用力打发至粘稠,调味后取肉于手心,在姆指和食指间一挤,挤出十来只鱼丸入锅里的鱼汤中氽熟。
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