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王婶子一家做屠户n年了,这样的心肝肺早吃的想吐,正好宋长宁一家需要。
心肝肺这种东西,左右他们也吃腻了,这点五花肉虽是肉,勾一勾也就五文,王婶子看着两个孩子面黄肌瘦的,心里很柔软。
宋长宁接过王婶子的小筐,很郑重的道谢:“谢谢婶子。”
“谢啥!”
王婶子笑眯眯的,“你俩要是真想谢我,就给我帮帮忙,倒倒猪下水吧!”
昨天杀完猪,猪下水什么的还在一个大桶里装着,院里一直来人买肉,她没来得及倒呢。
“猪下水?”
宋长宁眼睛一亮:“是猪大肠和猪小肠么?”
“是啊!这些东西每次都把我的院子弄得臭烘烘的,我是收拾又收拾啊,烦死了!”
古人连这些猪心猪肝都不吃,猪大肠、小肠自然也不吃。
宋长宁笑容扩大,也许别人穿越到古代,遇到猪大肠这类的食材处理不好,不一定做的好吃,保准去腥去臭。可宋长宁年纪轻轻,就是一家饭店的主厨了。
把猪大肠猪小肠这些猪下水做的好吃,还不容易么。
“那,王婶子,那些猪下水可以给我们吗?我想着家里没什么吃食,要是那些猪下水你们不用的话……”
“我的天娘啊,长宁,这可使不得。”王婶子眼神里充满了怜悯,她犹豫了下,在菜地里给宋长宁拔了一根水灵灵的胡萝卜。
“这猪下水这么臭,怎么是人吃的东西,不行不行!”
“你们要是实在没东西吃了,就来婶子家借!婶子家虽然也不富裕,一口吃的却还能借给你们。”总不至于让这几个孩子饿死!
天娘啊,要是饿死了,那可是五条人命。
宋长宁摸着脑袋道;“婶子,我不是没吃的了,只是想试试处理处理猪下水,看看能不能让它变得好吃些。”
说实话,那猪下水去掉粪便,一头猪里二十来斤也是有的,要是能吃,卖出去肯定不少钱。
前头早就有想占小便宜的人试过,能不能做出能吃的菜,结果失败了。
宋长宁小小的,还是个十来岁的孩子,王婶子很不相信宋长宁能捣鼓出来,别回头把调料再浪费了。
好说歹说的,宋长宁是说服王婶子,将二十来斤还没处理的猪下水拿到手。
宋长嘉用那双大眼睛看着王婶子,他整张脸都很小,几乎没有肉,骨头也很突出,看着很吓人。身上几乎都是骨头架子。
宋长嘉脆生生道:“王婶子别着急,下次你家杀猪,我和我二姐三姐来帮你收拾院子!我们可以去山上采一点药草,让你的屋子香香的。”
“好好好,长嘉真懂事!”
王婶子乐的合不拢嘴。
宋长宁拎着臭烘烘的猪下水,去附近河边简单洗一洗,边洗边吐。
她努力让自己在脑海里想着那些好吃的菜。
宋长嘉看着臭烘烘的东西,一脸嫌弃:“……长姐,这能做啥吃?”
“炒猪杂、爆炒肥肠、醋溜大肠……等会先做个炒猪杂试试手!”
至于五花肉,还是先留着明天吃吧。
宋长宁提溜着洗干净的猪大肠和猪心、猪肺回家。
宋家的院子只有一个茅草屋,左右各两张床,左边是宋长安、宋长嘉睡的,右边是宋长宁、宋长欢、宋长乐睡的。床铺外头挡着粗布帘子,勉强隔开。
中间就是兄姐五个吃饭的地方,做饭的灶台在外头。
这个茅草屋年久失修,墙上好几块破洞,堵着破布和茅草,还有点漏风。
宋长安抬起头,修长如玉的手指拿着一卷破破烂烂的书。
“这个房子迟早会坍塌,不能久住,等长兄有钱了,就去把它修一修。”
宋长安的声音总是这么温润如玉,宋长宁现在才有时间细致的打量宋长安。
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