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蔡梦雅和众人都被眼前的情景震惊得目瞪口呆。
“你这手法挺专业啊,”伍少容的声音打破了寂静,“不过……”
“不过什么?”屈芳晴微微转动了一下手腕,刀身发出凌厉的光,闪了一下伍少容的眼,他便赶紧闭了嘴。
“哈哈哈,我们的晴晴简直太厉害了!”杜继麟忍不住拍掌赞叹,“你居然一刀就砍下了鹅翅膀!一般人做不到。”
丁奕臣刚好走进餐厅,听到这声音,心里五味杂陈,总觉得屈芳晴这一刀似乎带有某种情绪,但又说不出个所以然。
“啊哈哈哈哈哈,一般一般,全国第三。刚才是小试牛刀,如今才是动真格的了!”屈芳晴微微翻了个白眼,再次举刀。
她的动作如行云流水,仿佛这一切都是她日复一日的熟练练习。
随着清脆的咔嚓声,鹅翅膀再次被干净利落地卸下。
“哦!真棒!”白立冬赶紧放下手里的削皮器,鼓起掌来。
屈芳晴站在铁锅旁,伍少容有些担忧她是否能胜任这道菜,于是试探着问:“你打算怎么做这道铁锅炖大鹅?”
屈芳晴如数家珍般娓娓道来:“正常情况下,我会先把大鹅剁成7厘米见方的大块,泡3~4小时出血水。然后起火,放入老姜、葱、花椒、香叶、桂皮、草果、肉蔻、丁香。如果喜欢辣,还可以加入火锅底料、豆瓣酱、干辣椒等,炒出香味。再加入大鹅,翻炒至水分收干。接着加入生抽、老抽、耗油,加水漠过大鹅。炖煮两小时后,加入土豆等配菜继续煮。最后加盐、味精调味,即可出锅。”
她的话语让伍少容和白立冬都露出了惊讶的表情,仿佛看到了不一样的屈芳晴。
“那不正常的情况下呢?”蔡梦雅像只小猫一样,温柔地问道。
“嘁哩喀喳剁剁剁,劈里啪啦刀刀刀!我的鹅肉像顿河一样静悄悄。”
“有,有点吓人。”蔡梦雅哆哆嗦嗦地往杜继麟身后躲。
“看来……你真的会啊。”伍少容感叹道,“大师风范……”
“得了吧,咱谦虚点。方法嘛,我当然知道。”屈芳晴调皮地吐了吐舌头,擦了擦额头上的汗水,“但我还没有真正开始呢,就已经热得出汗了。”
白立冬也一边削着土豆皮,一边笑着说:“是啊,天气确实很热。”
伍少容关心地问道:“围裙的带子可以吗?会不会勒得慌?”
“不,刚刚好。”屈芳晴微笑着回答,“切,像我这种选手,围裙带子怎么可能影响我发挥?”
站在砧板前的屈芳晴,全身散发着专业和精神的气息。
她已经切掉了鹅翅膀、脖子和腿,现在只剩下圆滚滚的鹅身。
“你已经在周围疯狂试探,请问什么时候进军主战场?”伍少容双手叉腰,站在屈芳晴身后,“要不,我来?”
“你去!”屈芳晴一手还握着刀呢,双手便搂住了鹅身,恶狠狠地看着伍少容,“啊,宝贝,姐姐我不会让其他人欺负你的。”
杜继麟偷笑道,“姐姐?她什么时候和大鹅论辈分了?”
“她是鸽子,自信放光芒啊!”蔡梦雅将屈芳晴的口头禅记得清清楚楚的。
“好吧……”伍少容往后退了两步,一脸无辜道,“那你自己欺负吧。”
屈芳晴点点头,举起菜刀,口中念念有词:
“刀是什么样的刀?一把大菜刀!人是什么样的人?摆烂王厨神。”
杜继麟看着她,嘴角挂着微笑,似乎已经预料到她要做什么。
“无招胜有招,只要技术高,把这只大鹅切块没问题。”屈芳晴紧握刀柄,另一只手的指尖轻轻触碰刀刃,仅有一毫米之隔,“刀工犹如艺术,刀工犹如剑术,考验的是真功夫。玩的就是心跳。”
白立冬皱起眉头,似乎对她的说法有些不解:“这和我知道的不太一样。”
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