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翻来覆去的品尝修改,终于在开业前一日定下了最终的菜单。
三层小楼。
一楼主点心,红糖麻花,红糖发糕,枣花酥,桂花山药糕,莲子糕,栗子糕,桂花糯米藕,桃酥,各种夹心糕点,南瓜饼等近三十种点心。
要说下红糖糯米藕,为了满足青竹每日都吃上桂花糯米藕的愿望,心竹打算每日便多做些在店里售卖,当然要限量,这东西凉了不好吃。
青竹吃了一次桂花糯米藕之后便深深的爱上了,但是因为糯米不易克化,心竹便一次只准吃上一些,加上家中还有个贪嘴的宋岩,心竹没办法,近些日子每日都会做上一些。
还有各式发面馒头,红糖馒头,奶香馒头,夹心馒头,喜馒头,花馒头,主打一个香甜。
二楼是雅间茶座,供贵女夫人吃茶休息的场所,每个雅间给配了一名使者,也就是服务员,提供各种热茶乳酪奶酪酒酿甜品茶饮糖水等,当然价格要贵上一些。
三楼是暂时没开放,暂时做宿舍使用。
后院便是制作点心的场所,她府上出来的十几个丫鬟婆子在不停的忙碌着。
还好天凉,很多都是提前两日做出来的,有些过了油的点心回回油更加好吃。
她将黄婆和王婆拉来做掌柜,一个负责前厅,一个负责后厨。二人都识文断字,也知京里的动向,对贵女们也都有一定的了解。
二人跃跃欲试,这么大年纪了能被姑娘如此信任还独当一面,怎么能不让人激动呢。
于是,二月二这日,云梦阁和吉祥如意糕点坊,在一片爆竹声在开业了。
作为背后的女人,心竹自然是没去云梦阁露面的,糕点坊和云梦阁离的挺近,只隔了两条街。
她没去看云梦阁开业的场景,但是知道场面肯定是小不了。
一早在谈论分成的时候心竹便跟皇帝甩了手,原话是这样的,“您也知道我这性子,最是懒散,现在是没办法被迫努力。我不努力不行啊,还有两个弟妹要养,您也知道我宋爹秦爹没事爱接济个什么退伍老兵,跟散财童子是的。而且我小弟小妹还没成家,哎,等以后,我定是要找个山清水秀的地方养老去了的,所以,这酒楼除了后厨其余我是不管的。您也甭给我那么高的利润,别说三成了,两成我都嫌多。嗯,便两成得了。”
她看着皇帝眉头紧皱的样子还不忘得寸进尺,“伯伯,咱先说好啊,过几年我将人都调教出来,有了接我手的我便退居二线,到时候您只需给我一成利润留着我养老就成,这个咱们先写进契书里。”
最终在心竹的三寸不烂之舌和死皮赖脸的耍无赖下皇帝无奈同意了这个合约。
其实皇帝心中明白,这丫头才叫聪明,不沾事,不惹事,事后功成身退,还留下了一成的利润,属实的是洒脱机灵。
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今日她的糕点坊也是热闹非凡的,家里的几个小子连马上春闱的青松和葛青山都来帮忙来了,也算是在战前放松放松。
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