重生渔村从截胡村花阿香开始笔趣趣最新章节_第23章全腌了咸鱼第1页_重生渔村从截胡村花阿香开始笔趣趣免费阅读_白马神作品

115小说网>重生渔村从截胡村花阿香开始笔趣趣手机访问加入书架章节目录小说详情

手机浏览器扫描二维码访问

第23章全腌了咸鱼（第1页）

“奶奶！”

“我回来了！”

赵大海推开院子门，大声喊了一句，先是放下手里拎着装着几十斤鱼的网袋，接着放下肩膀上一前一后挂着的另外一只网袋，特别是那条一米多的马鲛鱼，一路回来招摇过村引起疯狂围观，每一个都羡慕得不得了。

钟翠花正在堂屋织渔网，听到喊声走出来。

“哟！”

“这么大的鱼？！”

钟翠花看到两个网袋里面的鱼，特别是马鲛鱼，吓了一跳。

“奶奶。”

“我第一个去的！”

赵大海扯开网袋口绑着的绳索，鱼全部都倒出来。

“干啥的呢？！”

“不是的要拿去卖掉的吗？！”

钟翠花不知道赵大海想做什么。

赵大海摇了摇头。这是风浪打上来的鱼，绝大多数都坏了卖相，磕磕碰碰或者礁石上擦一下，大大小小各种各样的伤口。马鲛鱼最值钱，一斤得二十到三十块钱，抓上来的时候担心这条鱼挣扎跑掉石头锤了十几下，鱼头都差点砸烂，不是说不能卖，但是卖不出什么价格。

“奶奶。”

“我早计划好。”

“这些鱼全部都用盐腌了！”

“晒干。”

“没菜的时候煮了吃，或者早上的时候煎一点，配白粥或者番薯粥。”

赵大海早就计划好。这么多鱼肯定吃不完，咸鱼是处理这些鱼的最好的办法。家里有肉，但是，不可能天天吃肉，村子前或者附近的海滩，不缺小杂海，自己得琢磨着办法赚钱，不可能每天抓一趟，咸鱼和前几天晾晒的泥海瓜子都是一样的意思，为的是碗里碟子里面的有菜吃，特别是屋子后的菜园子青菜长起来，这样一下有鱼有肉有青菜。

钟翠花扒拉倒地上的鱼，挑了好一会挑不出没伤的鱼。

赵大海笑了笑。这是不死心，想着能不能够卖掉一点。

赵大海拿出砧板，拿出了刀，开始杀鱼，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，切开鱼肚鱼肠子等内脏全部都刮出来，看到奶奶钟翠花从厨房里面拿出另外一把刀，这是想要一起杀鱼。

赵大海马上阻止，奶奶钟翠花年纪大，不是干不了这个活，但不管咋说眼睛不好手没多少力气，不小心容易伤到自己。

“奶奶。”

“鱼我来杀。”

“杀好了你来洗，晾簸箕上。”

赵大海知道不给钟翠花干活不行，一定想要帮忙，拿了一个大铁盆，装了大半盆的水，厨房搬出只大罐子，开了盖，里面装着是粗颗粒的海盐，一边加盐，一边搅拌，一直到大盆里面的盐不再融化才停下来。

晾晒咸鱼有两种方法，一种是直接用盐腌制，杀好的鱼，撒上盐，搁一段时间，盐份渗入鱼肉再晾晒。另外一种方法是杀好的鱼，放在盐水里面泡一会，拿起来马上晾晒。

直接用盐的咸鱼腌制的时间比较长，更加咸，更加容易保存。盐水洗的鱼，时间不长盐分不多，比较好吃，但保存的时间比较短。

赵大海不打算卖掉这些咸鱼，自家吃，直接用盐水比较好。

赵大海手脚麻利，十来秒杀完一条鱼放到装着盐水的大铁盆。