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第36章 君子远庖厨(第1页)

“冯小姐,你们这里有没有火锅?天气这么冷,最适合吃火锅了。”陆飞扬笑着道。

“火锅……”冯佳琦诧异地眨了眨眼,旋即笑了笑,问道:“请问,火锅是什么菜?”

对于冯佳琦的反应,陆飞扬并不意外,他便解释道:“冯小姐,你有所不知……这个‘火锅’嘛,是最适合冬季的吃食,对于你们来说,更是一种赚钱的好办法!”

于是,陆飞扬便将后世里火锅的吃法介绍了一番,其实,那时候已经有了火锅这种吃法的雏形,那时的火锅又称为暖锅,一种是铜制的,另一种是陶制的,主要的作用则是煮肉食用,非常简单。直到宋代,火锅的吃法才在民间普及起来。

冯佳琦何等聪明,她的眼珠滴溜溜一转,便明白了陆飞扬的意图,连忙吩咐下去。不多时,一个店小二搬过来一个生炭的小火炉,摆放在桌子上,又端来一个汤锅放在那个小火炉上,再将几斤重的羊肉切成一片片薄薄的羊肉片,放入沸腾起来的汤锅中,看到这一幕,舒雅和李中顿时食指大动,哈喇子都要流出来了。

冯佳琦亲自端来了几碟子调料,剩下的事情,不用陆飞扬说,舒雅和李中也都知道该怎么做了,等待火锅里的汤水再次沸腾,两人便用筷子夹起羊肉片在热汤里面涮,然后再蘸着调料大快朵颐。

在陆飞扬的提议下,冯佳琦也尝了几口涮羊肉,她立刻就意识到,这种美食,一定会受到金陵食客们的欢迎。

“这羊肉的味道好鲜美啊!真是很不错……”李中鼓着腮帮子吃了几口涮羊肉,禁不住连连赞叹。

相比之下,舒雅的吃相更加文雅,但饶是如此,他也是吃的嘴边都是油渍。

陆飞扬又要了一壶酒,笑道:“白乐天的一首诗中写道,绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?吃火锅嘛,最好是先吃荤后吃素,可以吃一些蔬菜或者豆腐,那样可以防止上火,饭后再喝上一杯茶,还可以消食去腻……”

“都说君子远庖厨……没想到,陆公子对于厨艺一道竟然也是如此擅长。”

现在,冯佳琦对于陆飞扬这个金陵才子越来越好奇了,还有什么是这位大才子不了解的?寻常的读书人是不会接触庖厨的,可是这位擅长诗词的大才子……她却不知道,一个女孩子喜欢上一个男生,很多时候都是从最初的好奇开始的。

陆飞扬笑道:“这个嘛,在下生于商贾之家,食不厌精,生活才会更加多姿多彩,在下既然喜欢吃好东西,自然就要多研究一些美食之道,嘿嘿……其实,这还算不得什么,在下还会做许多美味佳肴呢,你们愿意听么?那可是在下的独门厨艺。”

“愿意,愿意……陆公子,赶快说说吧!”冯佳琦喜笑颜开,充满了期待,她当然意识到,陆飞扬所说的美味佳肴都将是能够帮助吉祥阁赚大钱的好法子!

“愿闻其详,陆公子,以后,在下也要跟你学一学。”李中放下筷子,擦了擦嘴,做出一副洗耳恭听的样子。

陆飞扬清了清嗓子,笑道:“这几道美味佳肴便是熘肉段、红烧肉和最适合女子吃的锅包肉……”

“锅包肉……适合女子吃?”冯佳琦不由得眼睛一亮,对于这几道从来没有听说过的菜肴更加多了几分好奇和期待。

在众人惊喜交加的目光中,陆飞扬说出了这几种大菜的大致做法和所需要的食材,舒雅和李中听得食欲大增,两人都多吃了好几口涮羊肉,冯佳琦则央求着陆飞扬亲自示范一下。

陆飞扬并不是厨师出身,他自然不了解这些大菜的所有烹饪细节,他便故弄玄虚地推脱了一番,冯佳琦也就不再强求。

众人酒足饭饱之后,结账的时候,老板娘韩氏特意给打了折,又盛情邀请陆飞扬留下来商量一些事情,舒雅和李中则识趣地一起离开了。

还是在那个雅间里,一切都早已收拾干净,里面只有陆飞扬和冯佳琦两个人。

冯佳琦嫣然一笑,道:“其实,除了弹琴或者唱歌之外,我也不会做什么事情的,至于厨艺,我也是当初在开酒楼之前跟娘亲学过一些,目前,我只会做几种菜,应该还能勉强入口吧。所以,我以后真的打算跟你学学厨艺,顺便再学一学诗词之类的本事……”

陆飞扬欣然应允,笑道:“厨艺嘛,其实那只是雕虫小技而已,在下倒是可以给你一些指点……其实,最重要的,是想给你们提供一种经营酒楼的思路或者建议,例如,你们还可以卖早餐,例如油条,哦,所谓油条就是发面到一定程度之后,加入适量的盐,再切成长约一尺左右的长条,然后就放入热油锅里面去炸,就能成为一根又松又脆又香的油条。”

陆飞扬侃侃而谈,他却不知道油条其实是到了南宋时期才会出现,那时候,由于奸臣秦桧迫害岳飞父子,民间便通过炸制一种类似油条的面食(油炸桧)来表达愤怒。

“油条……”冯佳琦歪着脑袋想了想,忽然灵光一闪,笑了起来:“嗯,是的,可以想象,这种面食一旦做出来,一定会有很多人喜欢吃,作为早点,真的是再合适不过了。”

随着对陆飞扬了解的深入,冯佳琦不由得越来越惊讶,这位大才子似乎真是无所不能,他是个富家子,怎么会对庖厨之道这么了解?他还有这么多创见……

对于做饭做菜之类的事情,陆飞扬其实没什么兴趣,他接着说道:“这些都是小事情,真正重要的还是你们经营酒楼的理念……哦,就是说,你们做生意一定要多想办法,要动脑子,例如,你们赚够钱之后,可以扩大规模,请个说书人或者能够弹唱的歌女,总之,就是吸引更多的人来这里吃饭,娱乐,那样就好了。”

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