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先在锅里烧一锅热水,把这三只被切得整整齐齐的鹅肉放进去,用热水先过一遍。
期间,她又看了眼正在忙活的付凛琛,让他把去弄个砂锅回来。
本来准备把三只都一起放了,但是这量并不少,所以柳梓璃思考了一会,打算做三种口味的鹅肉出来。
把鹅肉从锅里挑出来,柳梓璃便让付凛琛再去搞两节生藕回来。
分别做三种,莲藕烧鹅、叔公焖鹅和卤水鹅。
付凛琛办事效率很高,没一会,他就拿着三四个白白胖胖的莲藕回来了,是洗干净了的,上面还沾着不少的水,看起来很是诱人。
柳梓璃顺手接过,毫不犹豫的在案板上将藕切成了小块小块的。
随后又挑了几只辣椒,几块葱姜,还有盐和酒一些东西,洗干净了,放在一边。
付凛琛就在她边上给她打下手,把她需要的东西给她拿过来。
锅里重新放油,等把鹅肉的水分沥干了之后,锅里的油也差不多烧得热了。
将八角放几个进去,将热过水的鹅肉放入锅中煸炒。
等煸炒至微黄时,柳梓璃再把切好的姜葱给放进去,继续煸炒均匀。
八角的香味混合着姜葱的香气,不时的飘入人的鼻尖,让人忍不住猛吸了一口。
香!这个味道真是久违的香呐!
炒了一会,柳梓璃突然想起来一个重要的步骤。
左看看右看看,付凛琛见她看来看去,不知道在找什么,便问了一句,“你这是找什么东西?我来吧。”
“糖!我想起来要加糖来着。”
一边说着,柳梓璃便加了一勺子的白酒进去,又加了一勺子的酱油。
原来是要糖,付凛琛赶紧从后头的橱柜里把糖给拿了出来。
“糖来了。”
其实这个最好是要用冰糖来炒,只不过现在条件有限,没有冰糖,柳梓璃便用糖代替了。
旋即又从一边的水炉子里舀了两瓢子热水,没过锅里的鹅。
等到烧开后,再把莲藕加入进去。
做完这些,柳梓璃擦了擦额头冒出来的汗,看着还在放火的夏竹,开口道,“不用大火了,不用放丛毛叶子了,等里头的棍子烧完,现在要炖半个时辰。”
“好哩!”
夏竹忙应了一声。
柳梓璃便转身去准备另外的材料。
她将葱姜蒜依次切好,旋即加入白酒酱油还有其他几味调料,将其搅拌在一起,再加了一些自己特质的酱料。
闻着这味道都……
刺鼻。
柳梓璃搅拌好了以后,让付凛琛尝一口。
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