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第一百三十八掌拔丝奶豆腐（第2页）

“好，我和二蛋哥也不一样，我知道，心急吃不了热豆腐。”

“哪学来的，还一套一套的。”

小金笑笑。

乌婶在锅炉上支了铁锅，放进去一些清油热着。

小金看着奶豆腐，又吧唧吧唧嘴回味了一下刚才的味道，不禁开口问道：“婶子，这奶豆腐是怎么做的？”

一听到这个，乌婶也激动，开口道：“其实和奶干的做法差不多。”

“嗯？”

乌婶指了指厨房门口的木桶，道：“刚买来的牛奶就在木桶里放着，三天就酸了，婶子把那些酸牛奶拿来煮，汤都烤干了，剩下的加点糖，一装一晒就好了。”

乌婶说的简单，可小金又偷偷咬了一口，就是比外面做的好吃不少。

乌婶看着小金喜欢的模样，对于她偷吃的行为也睁一只眼闭一只眼了。

锅里的油也稍稍有些热了。

乌婶拿了白糖下锅去炒。

炉灶里的火苗不温不火，不用控制就刚刚好。

白糖渐渐融化，和油混合在一起，变成焦黄色的糖浆。

乌婶捏了一块奶豆腐，放在糖浆里打了个滚，白白的奶豆腐穿上了一层焦褐色的“衣裳”。

奶豆腐一块块下锅，一块块“穿衣裳”。

糖浆越烧越稠。

小金还在一边咽唾沫，乌婶已经把穿好衣裳的奶豆腐一起从锅里盛出来装盘了。

小金的目光落在盘子里焦褐色的奶豆腐身上，准备拿手去抓一块儿。

却是乌婶拿着盘子向后退了一点，蹙眉道：“拿筷子和凉水放到桌子上，这菜要是用手抓，要烫死的。”

小金一愣，问道：“什么？”

乌婶道：“拿筷子和凉水放到桌上，你还想一个人独吞了这一盘？”

小金眨眨眼，目光还落在奶豆腐的盘子上。

其实她确实有这种想法。

更何况，这一盘奶豆腐可能都不够她吃的。

不过小金只是咽了咽唾沫，就听乌婶的去拿东西了。

小金拿了两碗凉水，又摆好了筷子。

大家重新围坐在桌子边。

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