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这是白浅所负责的店。
白浅从大学刚毕业就被母亲安排到了这里,虽然因为白家大小姐的身份,分店内的员工没任何人敢于轻视她,甚至于还毕恭毕敬,可是,白浅依旧不想只靠家里的余荫。
所以白浅想要亲身做出一些成绩来证明自己。
而而推陈出新、广纳顾客、强化服务、扩大分店的名气、大幅度增加营业额无疑是最好的证明。
作为餐饮店,推陈出新,研制出更加受顾客欢迎的菜品无疑是一切的基础。
这也是白浅最近四处考察市场,寻找优质食材的缘由所在。
一连多日,白浅虽然小有收获,可是却远远未曾达到她所预期的程度。
一直到她今天见到了金线鱼,她才感觉自己找到了她想要的。
所以从菜市场出来后,白浅就急匆匆的赶回了店里。
如果是以往,白浅会让人把食材送入后厨,做好后送到办公室品尝。
可是这次却不同,白浅直接提着金线鱼去了后厨,可见她对金线鱼的重视程度。
刚进后厨,浓重的烟火气息便涌了过来。
此刻,后厨的厨师们正在紧张忙碌的做着菜,并没有人察觉到白浅的到来。
白浅也没有打扰这些忙碌的员工,而是直接在人群中寻找了起来。
很快,白浅就找到了她想要找的人。
正是店里的行政总厨,此刻他正在指点一些学徒做菜。
白浅见总厨没有亲自下厨,便提着鱼走了过去。
“洪叔……!”到了近前,白浅大声的喊道!
这是因为后厨比较大,火比较多,各种火炉声、炒菜声交织在一起,你不大声点别人还真不一定听得到。
洪叔刚开始还没听到白浅的喊声,在白浅轻轻的拍了拍他,他才察觉。
洪叔扭头看来,一看是白浅,顿时惊讶的大声道:“经理,你怎么来后厨了?”
听到洪叔的称呼,白浅无奈道:“洪叔,我都说了多少次了,您是跟了我母亲十多年的老人了,我母亲一直当您是一家人,您就是我叔,您还是像以往叫我浅浅就行了。”
洪叔听了心中一暖,不过他却没听白浅的,就是因为他是跟了白浅母亲十多年的老人,所以一脉相传,洪叔同样是个极为守规矩的人。
如果是私下里也就算了,可是这是在店里,白浅刚刚成为经理没多久,他这个做叔叔的,必须要守着规矩替白浅彰显地位,以免有人不开眼轻视了她。
不过他也知道,白浅对他们这些跟随她母亲打拼了十多年的老人格外尊敬,他就算是反驳白浅也会坚持。
所以洪叔干脆岔开话题道:“先不说这个,经理你有什么吩咐?”
白浅苦笑,知道洪叔还是不会改口,她也只能顺着洪叔不再说这个事。
白浅提了提手中的显得极为沉重的食品袋,开口道:“洪叔,我今天意外淘到了一种绝佳食材,想劳烦您亲自动手烹饪一下,我想看看它在最好的厨师手中能做成何等的美味!也以此来评判一下它的价值空间。”
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