手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
“那是……鳗鱼干吧?他是认真的吗?要用干货做食材?凉擅长的是鲜货的料理吧?况且……题目是西式主菜,不是汤啊!”刘昴星疑惑道。
“虽然黑木场的鳗鱼干,应该属于生鱼干,并不是盐制鱼干,味道上不会太咸,但是用来做西式主菜的话,在口感上很难胜任吧?”凉子等人对此也有些质疑。
然而就在这时,黑木场凉又取出了另一份食材……这次是鲜鳗鱼!
“哈!我就说嘛!看来鳗鱼干应该只是辅材……哈?”大吾的说到一半,便又被黑木场用实际行动打脸。
只见黑木场取出几条鲜鳗鱼之后,拿起了两把厚背海鲜刀,双手并用的,使用刀背将鳗鱼连肉带骨的敲碎!
之后将这些糜状物用事先准备好的高汤沸煮起来……
爱丽丝似乎知道黑木场凉要做什么,反而好奇的看着另一边:“叶山亮那家伙更古怪吧?甲鱼?虽然他对自己的香料使用一向很有自信,不担心甲鱼腥味的问题,但是……甲鱼能做什么西式主菜?”
叶山亮这时同样没有被质疑声影响,而是利索的处理着甲鱼,已经将甲壳剖去,摘出甲鱼肉并掏出内脏、去皮。
又用高度的威士忌为底,加入各种香料配出独特的酱汁后,将之前单独取用的墨绿色的甲鱼胆撕破,胆汁加入其中……
用甲鱼胆去除甲鱼的腥味,可以算是一个流传甚广、也行之有效的土办法,甲鱼的胆汁并不苦,加入甲鱼汤中反而提升甲鱼的鲜味,同时将胆汁涂抹在甲鱼身上,则可以中和腥味。
加入了胆汁的酱汁,也被叶山亮刷在了处理好的甲鱼肉上,之后静置了起来。
另一边黑木场则是开始用沸煮过鲜鳗鱼的高汤,开始泡发鳗鱼干,并着手开始准备配菜……食材同样是各种海鲜干货!
而叶山亮的配菜食材,则是马铃薯……也就是土豆!
“土豆?甲鱼?我怎么有种奇怪的感觉……”刘昴星挑着眉毛说道。
两个小时之后,距离时限还有最后半个小时的时候,叶山亮已经准备好了热油,在炸过薯条之后,将切块后裹了面包屑的甲鱼肉也放了进去!
“油炸甲鱼肉?味道……不会很奇怪吗?”大吾惊呼道。
“而且配菜是薯条,主食材也是炸制的水产……虽然用甲鱼看起来很奇怪,但其实这也算是……炸鱼薯条吧?”昭二也语气古怪。
作为英国在工业革命时期,工人们为了方便而流行起来的食物,炸鱼薯条在各种程度上都令人想要吐槽!
单单是其诞生地为英国,就足够令人黑上一番……
虽然世界菜系各有长处,同时各地也有饮食文化上的差异,因为饮食习惯的差异,单纯的批驳一个菜系,作为世界菜系大融合时代的料理人,这并不是健康的理念。
但是的确英国菜,蝉联了世界最令人难以接受菜系的冠军数年就是了……
当然,英国菜也有其独特的长处,理念上偏向于纯原味处理食材,之后在食用时,自行搭配喜欢的酱汁酱料……
“硬要说炸鱼薯条属于西式主菜,也还真是有种想要吐槽,但还不知道如何反驳的感觉啊……”乾日向子也忍不住说道。
“这届远月的学员……很有趣!”堂岛银不知道算不算是赞赏的说道。
不过这些质疑声也好、吐槽声也好,全部都在叶山亮的第一块裹了一层面包屑的甲鱼肉下锅之后消失了!
“这是……甲鱼的鲜味,与香料的香气完全融合了!”
“居然能够做到这种程度!不愧是拥有‘神之嗅觉’的香料达人!”
“初时感觉这香味对于‘西式主菜’来说有些刺激,不过其中隐藏的香醇,却令人更加期待真的品尝时的味道,已经将‘香’与‘味’在一定程度上分开了吗?”
“瞬间便用香气征服了全场吗?与其说是香料达人,不如说是香料王者吧……”
悠姬耸动着鼻翼,想要挑战香料的判断:“香菜、茴香、牛至……还有……可恶!分不清楚啊!”不过最后显然是放弃了。
而刘昴星却接着说道:“肉桂、罗勒、生姜、郁金、月桂、洋苏叶……一方面平衡甲鱼的腥味,一方面也有少量提振食欲的香料,作为酱汁基底的威士忌,作为高度酒更加令香型格外的醇厚……”
刘昴星虽然不知道具体究竟少了几种,但是却明白,自己也没能在瞬间全部解析出来。
不是因为叶山亮的香料使用技艺在几天内突飞猛进,而是因为使用了甲鱼胆汁!
曾经沧海难为水 烽皇 恶人大明星 仙城纪 气吞寰宇 神级直播之宠物大师 我的胜利都属于你 终极小村医 一窝三宝总裁喜当爹 我是奥运大明星 九天狂人 重生之明星奶爸 梦归处余生安暖沈清澜 红色脊梁 国际供应商 天影 干物妹也要当漫画家 神猴吞噬进化系统 九万年义务修真 牛笔
游戏中被称为辅助职业第一人的卫龙穿越了!最可怕的是这家伙把游戏中角色所有的知识和经验全都带了过去!给,拿去用吧!卫龙随手扔出一沓符篆和几个法宝。天品符篆!上品灵器老学徒很光棍的晕了过去。王八蛋,真当老子只有筑基期就好欺负啊!卫龙看着困在十绝阵中的众人破口大骂。我炼阵只是为了自保,炼器也只是为了能更好的炼阵,制符也只是为了赚钱,其实我的爱好是炼丹当卫龙炼出仙器级别的阵器的时候如是说...
倒霉孩子杨洛,阴差阳错替换了原来的女宿主,并且绑定了系统。系统小八想要回身体吗?行啊,先完成任务,达成贡献值。任务一个接着一个,一边要应付着黑化反派,一边要应付着时空管理局,杨洛筋疲力尽,只想把那只臭鸟小八炖了炸,炸了煎,煎了煮。...
...
嗯,用力点,不要停听着身旁俊美男子那销魂的叫声,朵梅梅嘴角一抽,一脸无语。不过是给他捶个肩膀罢了,这个男子至于叫的如此销魂吗!?不知道的人,还以为他正在做着不可描述的事情呢!澜昊国老百姓心目中的寒王君临墨,乃是一个杀伐果断,战无不胜的大英雄,更是世间女子梦寐以求的如意郎君。只是,正处于寒王魔掌,过的水深火热的朵梅梅,唯一的目的,就是逃逃逃!然而女人,吃干抹净就想逃!?可知逃跑...
江市第一公子穆司南在商场上运筹帷幄,在感情上却是一个小白,他爱了乔木十几年,却迟迟未告白。乔木,曾经的江城第一名媛,却因为二十八岁迟迟未嫁变成了江城第一待嫁名媛。本来毫无关系的两个人,在穆司南朋友闻人的帮助下走进了婚姻的殿堂。穆司南的温柔让乔木沉陷,可是乔木却误以为这是一场温柔陷阱,感动的同时不断的警醒着自己。一件件事情的发生,让穆司南对乔木有些沮丧,他不知道怎样才能走入乔木的心,两人若即若离的感...
被迫嫁给姐夫,被男友背叛,身无分文无处可去这么倒霉的三件事,唐乐乐一天全经历了。万般无奈认了命,却惊奇的发现,哎?好像传说中的gay老公也没那么差遇见唐乐乐之前,s市第一钻石王老五墨绍庭以手段狠辣知名,遇见唐乐乐之后,让他名声大噪的,是宠妻如命做我的妻子,你的人生只需要买买买,刷刷刷。唐乐乐,告诉你多少遍,你不需要负责貌美如花,负责吃睡长就可以了!我不想要小孩子,那会分走我老婆对我的爱。听着墨少的胡言乱语,唐乐乐哭笑不得,只能举双手投降...