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第141章 花灯会（第1页）

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两人到了厨房以后，齐明心立即跟齐美静讲解起来：“姑姑，我不知莲儿会用什么材料做鸡丝粥。”

“鸡肉肯定是主料，我还打算以山药和豆腐为辅料。”

齐明心说道：“熬粥不用调配太多调料，以清淡顺口为主，这方面也得准备好。”

“我记得这些东西县衙厨房里都有，需要什么你只管说，今晚先熬锅鸡丝粥再说。”

之后齐美静便去叫来了厨房的人，准备熬制鸡丝粥需要的材料。

趁着去取材料的空隙，她们已经烧上了一锅热水。

等到府中的下人将东西送过来之后，齐明心才拿过盘中的半只肉鸡。

这时水已经烧沸了，咕嘟嘟冒着水泡，她顺手将鸡扔进了锅中才说道。

“姑姑，鸡丝粥鸡肉是关键。鸡肉不用全熟，只要煮个半熟就好，全熟了不好切丝。”

齐明心一边给齐美静说着鸡肉的做法，一边将豆腐、山药和小葱也切好了。

到了跟莲儿比试厨艺时，大部分的事，都需要齐美静自己做。

处理好其余辅料，又等了一阵，她才将锅里的鸡肉捞出来，再次，给齐美静演示：“姑姑，你看鸡肉煮熟到这个程度，软硬刚刚好。”

说完，齐明心用筷子夹着半只肉鸡来回翻转供齐美静观察。

随后才将鸡肉切丝，重新煮了一锅清水，洗米，水烧好后便先下了米，还有切好的山药。

“山药要熬煮的时间比起豆腐要稍长一些，所以山药先下锅，然后才是鸡肉最后是豆腐。

详细讲解后，齐明心又一次提醒齐美静注意食材下锅的时间。

等所有食材都下锅了以后，过了一会儿她才放入了一勺药，又倒入了少许清油。

其实鸡丝粥的做法并不是很复杂，就是因为需要调料少，但是做的好吃的鸡丝粥跟普通的还是有很大的区别。

鸡丝粥就要起锅之前，齐明心又放入了切好的小葱段，这时米粥早已变得粘稠了。

熬煮鸡丝粥时，县衙整个厨房都弥漫着香气。

起锅时，齐美静更是盯着锅里的鸡丝粥狠狠咽了一口口水：“这刚吃过饭，看见竟又觉得有些饿了。”

“姑姑你尝尝。”

齐美静点点头，尝了一小勺：“恩，好吃，真的很好吃。”

“那姑姑你就按照我刚才说的练习吧，记住，重点是要把握好时间。”齐明心再次提醒道。

从县衙出来时，天已经完全黑了，齐明心直接回了慕心院。

她一脚刚刚踏进大门，就见慕元恒、宋雅风和两个孩子竟然都在离院门口不远的地方。

见到她回来，几个人立刻就凑了上来。

“你们这么晚了，不留在屋里休息，跑到外面吹什么风？”齐明心好奇的问道，不知慕元恒等着聚在慕心院门前要做什么。

“明心你怎么才回来，大伙都等你好久了。”慕元恒说道。

齐明心更茫然了，虽说她今天回来的确实晚了点，但是平日也没见这几个人如此隆重的迎接她回家啊？

“师父，你忘了，今天是花灯节啊。”狗蛋迫不及待的抢过话说道：“说好了花灯节，咱们要一起去逛街的，谁知等了半天也不见你回来。”

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