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第九十章 茶叶蛋（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！孙岭村来了不少人，刘昌郝这边也有不少人，不但各个客户劳力来了，梁小乙他们也过来看热闹，或帮忙。梁小乙说：“我去村里叫人。”

孙耆长脸上出现迟疑的表情。

刘昌郝未回来之前，刘梁村见到孙岭村的人都开始害怕了。然而现在却有点儿不大好说，农村人打架，一比人多，二比心齐。仅是刘家便有了二十多个大板汉，在刘昌郝鼓动下，刘梁村人会有什么动态？尽管刘梁村还是心不齐，许多人家与刘家有矛盾，然而面对孙岭村，以及这道让整个刘梁村都蒙羞的河坝，恐怕刘四根与梁永正都会帮助刘昌郝PK。

“刘家小郎，你是你家独子，莫要被打死，让你家绝种绝根，念你家薄有善名，我饶过尔一遭。”孙耆长说着，带着大伙回去。

围观的刘梁村人不由发出一阵欢呼。

孙耆长说的很恶毒，终是退让一步，两个村子争了几十年，一直是刘梁村占下风，能让他退让，是很不容易的。

刘昌郝皱了皱眉头。

孙耆长能做耆长，能做大保正，是一个不简单的人物。

不过这个村子，包括孙耆长本人，太过霸道，让刘昌郝很不喜欢。

秦瓦匠说：“语毒，可打。”

刘昌郝摆摆手，打什么打。别看自家有十来家客户，与孙岭村打架对于刘梁村来说，是政治正确，但真到打的时候，心还未必齐，胜负依然是五五之数。马上要过年了，万一有几人打成重伤，那样好吗？孙耆长不敢打，刘昌郝更不敢打。当然，孙耆长真敢动手，那只好开打。

晚上，刘昌郝拿出百来斤鱼，几个叔伯，梁三元，薛勇他们十几家，一家分上几斤。

第二天，刘昌郝还准备带着大伙去捕一些鱼上来，结果河面上有许多人，有样学样，这个不难，但鱼不多，人又多，都不会有好收获，刘昌郝便停了。却没有料到，下午刘梁村居然有人将主意打到他家蓄水塘上，刘昌郝过去，一把抄走他们的渔网，说：“你们以后若再来我家塘捕渔，我打断你们的腿。”

这口塘有鱼，但不会太多，在刘昌郝计划里，也打算将这口塘渐渐填平，不过未来山塘会正式的养鱼，有鸭有鱼有水草，塘才会“活过来”，但动不动地有人带着钓竿、渔网来捕鱼，还不念着自家的好，那得多糟心。

刘昌郝一赌狠，几人立即逃走。刘昌郝想了想，将庄木匠叫来，让他在木桥这边做一扇柴门。有门与无门是两样的，白天还会将门打开，供大家担吃的水，浇灌的水，不过不担水了，你进来干吗？

回到家，开始写桃符。就是春联，但不是写在红纸上的，而是写在桃板上。

不但替自家写，也替其他人家写，大伙一起夸好字。

练了几个月的字，再也不是以前那种的字。离好字还差得很远，准确地说，应当介于前身与窦建仪之间，比前身略强一点，比窦建仪还差了不小的距离，但放在刘梁村，乃是一流的书法。

然后买豆腐，不须去乌头渡买，盖村便有一家做豆腐的。

各个客户刚回来时，加上请了许多人做工，家里没有蔬菜，只好买蔬菜，也买豆制品，买的数量还非常多。

看到刘昌郝来了，其家主人立即要给刘昌郝沏茶。

刘昌郝拒绝，带着豆腐回家，将豆腐放在水里养着，北方现在多是盐卤点豆腐，有的老豆腐能直接放在秤钩上称着卖，但必须放在水里，才能保存更长时间。

除夕眨眼便到了，一大早，刘昌郝开始做年糕。刘梁村也有人家做，讲究一点的加上蜜、枣子、板栗，以及面粉。刘昌郝也加了蜜、枣、栗，但不是加面粉，而是加了黍米粉，黍米就是黄米，能让年糕颜色更加金黄，甜味更足。这个无所谓，各有各的做法，还有人加入普通的米粉呢。

刘昌郝又加了一些切得很细的咸肉丝，不题营养的什么，咸肉可是一个好东西，无论炒菜、红烧、做汤，放一些咸肉丝，菜肴马上就会变得更香。上锅蒸的时候，刘昌郝又在外面拍了一层芝麻，撒上切细的红萝卜皮与葱花，浇上一点蜂蜜。

苗苗看着美仑美奂的年糕，用手钩着嘴角，不由地说：“哇，哇，哇。”

论做菜的手艺，刘梁村也罕有人赶得上刘昌郝，无他，物质生活皆不丰富，即便刘四根家也不敢餐餐大鱼大肉。但这身做菜的手艺，也就是那两年生生逼出来的。

刘昌郝刮了一下她的鼻子：“等会蒸好吃。”

蒸好了，先让谢氏与苗苗吃，等苗苗吃完，用碟子装着一些年糕，让她分别送到隔壁秦瓦匠、张德奎、盖氏与薛勇家。这几家也在做年糕，但味道不一样了。

刘昌郝自己也在吃，权当是吃早饭，随后煮煮鸡蛋。煮好后用井水浸，带着苗苗剥鸡蛋。经过热胀冷缩之后，鸡蛋剥起来容易，两百多只鸡蛋剥了一半时，谢四娘将饭碟收拾好过来问：“儿，为何剥许多鸡子？”

“阿娘，不多，明天或将其吃完。”

大变后儿子变得古古怪的，问，便说从书上学来的。谢四娘也搞不懂，反而是变好了，便由着刘昌郝，吃的方面她更不管。

刘昌郝拿来一个大的耳锅，将剥好的鸡蛋放进去，加水，加盐，又将茶饼、香料用纱布扎起来放进锅里一道煮。这才是正确的茶叶蛋做法，后来车站码头边的茶叶蛋，为了让客人感觉卫生便连壳一起煮，那做法是不正确的，无论怎么将壳敲碎了，不剥壳如何能彻底入味。甚至图省钱，直接加酱油、酱色替代茶叶与香料，更加不好吃。

茶叶蛋起于何时，刘昌郝不得而知，但清朝美食家袁枚《随园食单》里有过一段记载：鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。

两枝线香代表着两个时辰，少于这个时间，茶汁与香料不能很好地入味，可以稍长一点，但太长了也不大好。

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