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第五十一章 国士无双面第二更（第3页）
“因为……”
小当家正准备解答，主考官目光一闪，眼角余光注意到，吃得津津有味的君亦邪。
主考官抬起手，打住了小当家正要说的话，扭头对君亦邪说道：
“喂，你叫君亦邪是吧？”
“额，没错。”
“你来说一说，小当家的面，为什么这么有弹性。”
主考官心中冷笑一声，他都不知道什么原因，完全没有头绪，看君亦邪如何回答。
“主考官这是诚心让君亦邪为难呀。”
“我们都不知道，君亦邪会知道原因吗？”
“这个‘新人’，是惹到了主考官了。”
其他评审心底明了，暗叹一声，为君亦邪默哀。
“原因很简单。”
君亦邪又吃了一口“光面”，不假思索地说道。
“小当家，你应该是在揉面的时候，加了碱水吧。”
“碱水？”
所有人为之一愣。
“碱……碱水？小当家，是这样吗？”
主考官连忙问小当家。
“没错，正是碱水！”
“在甘肃兰州的地方，常用到碱水。只要在生面团中加几滴进去，面就能变得十分有嚼劲。”
君亦邪继续点评：“这个面的嚼劲，不光是有碱水的功劳，刚磨好的面粉，新鲜而芬芳。不用水，而用蛋代替。”
“另外调料也起到了充分的作用，我看一看……”
君亦邪的味蕾，将“光面”中的所有味道秘诀，全部分毫不差的剖析出来。
“是渗透猪油中的辛香，还有葱、蒜，姜，辣椒等等，然后慢慢熬煮而成。”
人们望向小当家的“光面”，恍然大悟。
主考官脸色有点难看，他也没有想到，君亦邪会完美的回答上来。
“那么，小当家，我问你，你的面，又是如何体现出国士无双呢！这个面怎么能说是国士无双呢！”
“是的，我认为料理而言，最高境界，就是要好吃啊！”
小当家立即不卑不亢地回答道。
“被称为国士无双的韩信大将军，他之所以强大，并不是因为武器，而是因为他本身的力量！”
“所以我认为，唯有在没有其他食材辅助，也没有汤汁的情况下，才能算得上真正的国士无双面！”
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