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表面一层肥肉,软乎乎的,遇到唇齿间滋生出来的口水,立即像雪花一样消融,滑而不腻。
可是牙齿咬到瘦肉的时候,那种弹性和嚼劲,又立即突显了出来。
一口下去,伴随着极致的东坡肉的质感,还有浓香的肉汁喷溅,简直……太好吃了啊!
“软乎乎的,一口咬下去,那些肉汁像瀑布一样满溢而出!”
“带皮的猪排肉所特有的腥味,也被香料所去掉了,舌头能感受到的只有肥肉的甜味,和浓郁的咖喱味!”
不仅仅是君亦邪了,连其他评委,也是忍不住赞不绝口,甚至感觉舌头,快要被美味无比的东坡肉融化了啊。
“嘿嘿……”
肉魅露出一道自信的笑容,和她小麦色的皮肤相衬,牙齿无比灿白,说道:
“猪排肉事先过水煮过,再将表面烤至香气四溢后,加入蚝油,酱油,绍兴酒等调料炖熟。”
“为了增加香味,香料我特意添加了八角、茴香、生姜和花椒!”
“还有这个滑而不腻的口感,应该是在米饭中加入了少量的岩盐香味油‘藤椒油’!”
“藤椒油中带有的麻味和爽利的香味,中和了东坡肉的油腻,考虑真是周到呢。”
说着,君亦邪不仅吃了一口东坡肉,还夹了一小团米饭,送入了口中。
米饭的软糯,和东坡肉的口感,简直完美融合到了一起!
“这个肉魅啊,真是把肉的境界,挥到了极致呢!”
“是的没错,原本以为她对其他食材的掌握,太过单薄,但是现在看来,光是一个‘肉’,就足以让人学习终身,受益匪浅了啊。”
观众看到几位评委的表现,不由有点目瞪口呆,同时下意识的吞咽了一口口水。
想吃?
没错,想吃!
这个时候,君亦邪觉得,他以分身术,变成两个人,同时吃a、B区域两个会场的料理,实在是太明智了,否则就错过了这么好吃的肉料理。
“诶呀啊,东坡肉和咖喱的黏稠感,完美融合,简直让人吃得合不拢嘴!”
实际上,这几个评委吃得已经合不拢嘴了,大快朵颐,快把各自一碗东坡肉咖喱饭解决。
“86分!”
最终,5位评委给出了分数,而君亦邪也在心底,打了一个6分。
仅凭一个东坡肉,就可以达到这个地步,已经很了不起了。
君亦邪觉得,如果肉魅弥补上其他方面的短板,就可以让自己的厨艺,再次突飞猛进。
毕竟,孤阴不长,独阳不生,料理也是这个道理。
随着黑木场凉与肉魅的出现,两个高分终于把比赛的气氛,变得火热起来。
接下来,又有一道料理端了上来。
光是从表面看,甚至有点像是纳豆盖浇饭的感觉,外表上看起来普普通通的。
既没有黑木场凉的伊势龙虾的华贵,也没有肉魅的东坡肉的冲击力,不知道吃起来怎么样。
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