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屠夫的刀快,手更快,一下就把猪脑袋给割了下来,扔在一旁已经用长板凳支起,上面摆放好的簸箕里面。紧接着就是开膛破肚。
秦素素一直在注意着这边的动静,她原本猜想这里的人不知道吃猪血,应该会吃猪下水吧,那好歹也是肉不是?
结果看着秦志成吩咐秦天乐赶紧将粪桶拿过来接猪下水的时候,秦素素不能忍了,这猪下水处理干净做出来样样都是美味好不好?怎么能如此浪费粮食?
“哥,你去将洗脚盆洗一下拿过来接猪下水。”用洗脚盆接,反正之后还要洗的,这点秦素素还能接受,毕竟洗脚盆怎么着也比猪屎猪尿干净一些不是。
“用啥子洗脚盆,别听你妹妹瞎指挥,这猪下水臭气熏天的,弄在洗脚盆里,到时别把大家的脚都洗臭了,你还是快点去把粪桶提过来。”秦志成不同意秦素素的提议。
“爹,这猪下水洗干净了也是能吃的,咱们不能浪费。”秦素素不依。
“你这孩子,咋个自从伤了脑袋之后,见啥都馋嘴,莫不是脑袋被磕坏了?”秦志成看着秦素素不赞成的摇摇头。
“爹,你要是觉得不能吃,那到时我捞起来洗干净,你不吃就是,这猪下水好歹也是肉,家里人的肚子都缺油水,能多夹两筷子肉填肚子难道不好吗?再怎么说,这猪下水也比野菜好吧?”
“爹看你这孩子是馋肉了,乖,别闹,今天家里杀猪,你要想吃肉,到时候让你娘给你煮几块大肥肉,让你吃个饱成吗?现在能不能别在这里瞎指挥添乱?”
秦志成觉得自己这个闺女,似乎自从脑袋摔伤再醒来之后,这脾气是越来越倔了,大人的话她愣是一句都听不进去,我行我素有主意的很。
“不,我就要把这猪下水留起来,到时候就算你们都不吃,我一个人吃总行了吧?”秦素素也是半步不让。
见他爹还是不肯,秦素素干脆朝一旁的潘爱珍看去,然后山路十八弯一般宛转悠扬的喊了一声:“奶奶,你看我爹,他就是不肯听我的话。你让他把猪下水给我留下来好不好?我保证绝不会胡闹。”秦素素对着潘爱珍撅着嘴撒娇。
潘爱珍最受不了的就是秦素素这撒娇的模样,简直让她疼到骨子里去了,就是秦素素说要天上的月亮,估计她都会去想办法弄下来送给秦素素。
“志成,素素不就是想要留下这些猪下水嘛,这又不是啥金贵的东西,你还怕她拿去糟蹋了?她要你就给她留起来,让她去折腾便是,就算最后不能吃,再倒进茅厕捂肥不也是可以的?”
“再说你怕把洗脚盆弄臭,等素素折腾完,拿去大河里使劲洗几遍不就干净了?不过就是废点子力气的事情,你就由着孩子去折腾不就是了,万一她真的给折腾出了好吃的东西,到时我还不信你就真不伸筷子。”
在这个家里潘爱珍的话简直就是懿旨,这不,她一开口,秦志成就不反对了,秦天乐也就跑去拿洗脚盆,看见屠夫把那些猪下水剐进洗脚盆,装了满满一大盆,秦素素那是一点也不嫌脏,让秦天乐帮她直接搬到了自己坐的小凳子旁边。
“奶奶,你来帮我搅拌这猪血,要一直搅拌,直到猪血凉透为止,我先找点东西,等会要用。”
秦素素将手里的粥瓢递给潘爱珍,转身去找了个用竹子弯出来的火钳,在那一大盆猪下水里翻找,很快就把小肠给找了出来,用剪刀将小肠剪断夹起对着还在看热闹的秦小雨吩咐道:“小雨,你过来给姐姐帮个忙。”
“欸,来啦!”秦小雨应了一声就咚咚咚朝秦素素跑过来问道:“姐姐,你想让我干什么?尽管吩咐。”
“你去拿一点点盐和草木灰过来,我教你洗小肠,这小肠洗干净我有用。”
“好嘞!”看着秦小雨转身风风火火跑开的样子,秦素素轻轻的笑了。
秦小雨很快就将盐和草木灰拿了过来,秦素素就让她找了个盆,把小肠放进去,先用草木灰使劲揉搓,然后用水清洗干净,这样反复洗了好几遍。
秦素素才让她放了点盐进去,再次进行搓洗,之后又用草木灰再次揉搓冲洗,反反复复洗了好多遍。
幸亏他们家的院子里有一口井,这井水冬暖夏凉的,秦小雨洗这么半天也没有觉得冻手。
看着洗的干干净净的小肠,秦素素非常满意的点点头说道:“小雨真能干,这小肠洗的可真干净,你闻闻,是不是都闻不到猪屎的味道了?”秦素素将小肠拿起,往秦小雨的鼻子前凑了凑。
秦小雨真的耸着鼻子闻了闻,然后惊讶的说道:“还真是呢,姐姐,是不是按照你教的这个方法洗猪下水,猪下水就不会再有难闻的气味,就能吃了?”秦小雨很聪明,触类旁通说的就是她。
“洗猪下水可不止这么简单,这猪下水分为不同的东西,每一种的洗法不一样,等要洗的时候,姐姐再告诉你。”
“现在你先去帮姐姐找个竹筒过来,不要太大,这么大一点,这么长就可以了。”秦素素伸手比了比,她需要的竹筒大概直径是十来厘米的那种,长度约莫一指长的样子。
这个也好办,秦家什么没有,竹子还是很多的,因为秦志成和秦天乐没事的时候就喜欢用竹子编东西,然后拿去镇上卖,这些东西也就是赚个辛苦钱罢了,但多多少少好歹是个进项,总比一文钱都没有进账要好。
秦小雨很快就找到被秦志成锯下来丢弃的竹子,在里面找了好一会儿,总算给她找到一个差不多符合秦素素要求的竹筒,她赶紧拿去洗干净然后拿过来交给秦素素。
秦素素接过来看过之后非常满意,忽然想到灌血肠还需要一些配料,她便问潘爱珍:“奶奶,咱们家里有姜和葱,花椒面这些配料吗?”
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