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松树枝被烘烤点燃的时候,会产生大量烟雾,而且烟雾自带松香,熏出来的肉不会只有烟味儿,还会带走一些松香。
黄鲸鱼烤熊掌,没有其他调料,只有盐,不过也足够了,保留食物本身的味道,不放其他调料是最简单的办法。
二丫在庇护所里休息了一会儿之后,叶子二人猎熊的时候造成的心理阴影已经消除的差不多了。
出来之后,看着叶子和黄鲸鱼都在忙着做事,同样凑过来帮忙。
一会帮黄鲸鱼烤熊掌,顺便偷师,一会儿给叶子打下手,递个藤条,拿个工具。
熏肉棚弄好以后,叶子就开始处理黑熊,首先是剥皮。
黑熊皮并不大,不能连铺带盖都做到,不过当个被子还是很合适的。
就是有点儿短,叶子和黄鲸鱼的身高都超过一米八五。
而熊皮去掉头和腿以后,也就米五多点儿,所以这东西只能给二丫当被子了。
叶子分解熊肉的时候需要地方,最好的选择当然是熊皮上面。
叶子负责分解,把肉切成条,二丫负责把切好的熊肉挂进熏肉棚。
熊掌烤好的时候,叶子二人分解熊肉的工作也完成了。
最后一步就是给熊皮撒草木灰,剐油脂这件事只能由叶子和黄鲸鱼来做。
因为砍刀又大又重,二丫一个女生,力气不足以长时间操控砍刀。
黄鲸鱼的军刀倒是轻一些,不过这东西太锋利,同样不适合二丫操控。
给熊皮撒了一层热乎的草木灰之后,叶子洗手准备吃饭。
在火堆旁坐下的时候,黄鲸鱼递给他一只烤熊掌,他和二丫已经人手一只了。
叶子舔了舔嘴唇道:
“心心念念的烤熊掌啊,终于到嘴边了,朋友们,开动吧。”说完一口咬了上去。
二丫和黄鲸鱼相视一笑,同样开始大快朵颐。
咬了一嘴肉的叶子仔细品尝,不得不说,熊掌能成为大菜是有原因的,弹,滑,香。
熊掌这个部位,有个肉垫,这个肉垫很弹,而且肌肉组织也不少,最重要的是,后掌要比前掌的口感差一些,熊喜欢吃蜂蜜,都是用前掌掏。
所以长时间下来,两只前掌不可避免的沾染了蜂蜜的味道,就跟化妆品腌入味一个道理,只不过熊掌是被蜂蜜腌入味了。
叶子品尝了几口以后,立刻明白,黄鲸鱼把两只前掌给了他和二丫,自己吃的是后掌。
因为二丫问黄鲸鱼是不是给熊掌抹蜂蜜了。
叶子拿出小刀把自己咬过的一半切了下来,把剩下的一半递了过去。
黄鲸鱼也不推脱,直接拿过去开啃。
这个时候二丫也反应过来了,阿拉斯加温度偏低,并不适合蜜蜂生存,可他们的求生地也不是特别靠北的地区。
这里确实有很多熊,但阿拉斯加地区同样不小。
这里夏天的时候还是有蜜蜂的,而且熊类虽然有固定的地盘,但他们的活动范围也大,总能找到蜜蜂。
黄鲸鱼一只半熊掌在手,以二丫的饭量有一只熊掌足够了,所以叶子拿起最后一只熊掌。
后掌的味道确实比前掌差一些,因为没有蜂蜜的味道,香味没那么浓,不过要说弹,后掌要比前掌更甚,因为后掌事主要稳定身体的部位,肌肉组织比前掌发达一些。
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