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a00诗意:老板也太好福利了吧,总是要抽奖,可惜的是我一次都没有抽到,心疼的抱抱自己
b123白小贝:期待!期待!期待!
a01十九颗糖果:啊,又有新的汤呀,真的好想得到它
b22反季美少年:老板做的汤都是最好喝的,谁抽中不喜欢可以转卖给我
&ldo;好了,我们就开始吧。&rdo;钟意把提前准备好的材料拿出来&ldo;今天我们做一个椰子炖鸡汤。&rdo;
&ldo;需要准备的主要材料有老母鸡一只椰子一个,想要口感更丰富一点可以选择加入猪脊骨或者是瘦肉,加脊骨能让汤的口感更浓厚,瘦肉的话汤会更清甜。&rdo;钟意把脱好毛的整鸡放到砧板上,操起刀咚咚咚几下把鸡斩好&ldo;煲汤的肉可以切大一点,吃的时候再切小。注意把肥的部分切掉。&rdo;这只鸡是他在星网上买的,特意说明了要老鸡,但可能是现在的鸡都是饲养到最合适食用的时候就出栏,所以他拿到手的这一只也不算太老。
鸡肉砍完后钟意先把它和剁好的猪脊骨放入锅里里焯水,要等水开所以他先把手伸向了椰子&ldo;椰子要整个入汤,我们先处理一下。&rdo;
椰子是老椰子,钟意先把椰子戳了一个口子,将里面的椰子水倒出来。
&ldo;接着把壳去掉,在没有厨房机器人前我可能会自己动刀,但是现在的话就让小明来吧。&rdo;钟意把厨房机器人叫过来,然后把椰子交给它&ldo;椰子壳从中间切一圈,深度大约两毫米。&rdo;
小明一手控制着椰子,机械手弹出钢刀在椰壳中部划了一圈。
钟意把椰子拿回来,两只手分别捏着上下一拧,里面完整的椰肉就和壳分离了。
b32稳稳妥妥:我只喝过椰子汁,原来椰子是长这个样子的哦
a04闪闪:嘤嘤嘤,这个壳好像很硬的样子,刚刚老板说自己上是真的吗
a00锦瑟五十弦:老板注意安全,你以后也这样啊,危险的事情让小明来啊
b22反季美少年:明明老板拿刀的样子帅爆了,你们这些不懂欣赏的人
c15兔兔突:帅是帅,但是气质也很冷啊,每次看老板操起刀子我就怕他来剁我
a00诗意:我们关注厨艺关注厨艺啊啊啊!
……
钟意专心的把椰子肉外面那层黑色的膜削下来,接着将它切成长条小块,放到一边。
他的动作极快,把椰肉切好时锅里的水才开,钟意把鸡肉和脊骨捞出来,凉水冲洗干净放一旁。
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