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“第二步,皂化。灵儿,拿猪油来。”
“给,小姐,这可是大厨房最好的猪油,好不容易搞到的。看,多白。”
“干得不错,哦,把酒给我准备好,呆会要用。”
白苒把白花花的猪油放盆子里,放在锅里隔水蒸热。估摸着差不多40度左右,停了火,猪油已经完全融化,然后把猪油拿出来,她用手摸了摸瓷器外壁,温度刚刚好,随之把热好的猪油倒入碱液中,开始使劲搅拌。
“灵儿,拿酒来。”
白苒接过酒,加入碱液里,开始搅拌。
“小姐,放酒干嘛?”
“加速加速猪油和碱液的溶合。因为猪油是油脂,草木灰水是水分,油脂比较难以溶于水,所以加入一些酒,油脂虽然不宜溶于水,却易溶于酒精。”白苒解释道。
灵儿“……”
小姐,你还是别解释了,解释了我也听不懂。
可惜古代没有酒精,效果不如预计的好,白苒只得挥舞着那双细细的手臂,使劲搅拌。额头上大颗大颗的汗。
灵儿见状,也赶紧来帮忙。
搅拌得差不多了,再把混合液倒入铁锅中,加热,再搅拌,直到皂化过程完成。
“差不多了。就剩第三步模具成型了。”白苒抹了一把额头上的汗。
然后将皂化后的液体倒入事先准备好的模具。这里她只是随便拿了个小碗,先实验实验。然后静待小碗里的溶液冷却。
“走了,先去休息下,冷却大概需要一个时辰,呆会再来检验成果。”白苒招呼灵儿出了厨房。
院里扫地的小厮无意中看到厨房里有几个小碗,好奇地凑过去瞧了瞧。
“咦,谁在小厨房里做萝卜糕吗?颜色也恁难看了。”小厮奇怪地自言自语。
一个时辰之后,白苒信心满满地带着灵儿来验收成果了。她拿起来摸了摸,闻了闻,捏了捏,脸上有一丝丝失望。
“成色差了点啊,皂化度、软硬度也没有达到理想的效果。”
白苒叹了口气,看来还需要不断改进,也是,在实验室做实验时候,不都得千锤百炼嘛,只是这古代的实验设备工具等也太勉强了点,得再仔细分析分析如何改进,白苒寻思道。
当天晚上,大小姐房间的烛火一直到三更时分才灭。
接下来的几天,大厨房发现,每天的草木灰总是莫名其妙的少了,猪油最近也吃得好像特别的快。还少了几瓶做菜用的低度白酒。
而桃花苑里,下人看到大小姐整天和灵儿钻在小厨房里做着萝卜糕,但是大小姐却从来不允许他们吃。
有个下人实在好奇,趁没人时候,偷偷尝了一口,刚咬到嘴里,就哇的吐了出来。从此再也没人敢碰大小姐的毒萝卜糕。
宫玥又来了,发现白苒房里没人,沉鱼跑来说,林小姐在小厨房里捣鼓啥。于是,玥小王爷掠去了小厨房。
一进去,就见白苒正拿着个擀面杖在锅里搅拌着啥。灵儿在一边烧火,脸上全是锅烟灰。
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