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第15章（第2页）

&ldo;哦？&rdo;徐叔把酒杯轻轻放回到桌上，&ldo;不知道姜先生想赌什么？&rdo;

姜山沉默片刻，正色说：&ldo;我赌扬州城中，没有人能够在厨艺上胜得过在下。&rdo;

众人面面相觑，一片愕然。之前大家虽然也看出姜山颇为自负，但他言行举止一向谦虚有度，现在却突然说出这样的话来，竟似丝毫不把淮扬三大名楼的老板和主厨们放在眼里。

马云轻轻摇摇头，说道：&ldo;你的厨艺虽然高超，但要想一个人挑遍扬州城，只怕也不是那么容易吧？&rdo;

&ldo;如果容易的话，我又何必千里迢迢下扬州呢？我既然提出打赌，自然已经做好了输的准备。&rdo;姜山转头看了看身后的一名女子，&ldo;去把东西拿来。&rdo;

女子走出后舱，不一会儿端进一只锦盘，那锦盘用一块金丝镶边的绒布盖着，显得颇为贵重，一下子便把众人的目光都吸引了过去。

姜山伸手轻轻把绒布揭开，只见绒布下盖着的却是一本线装的书籍。那本书约一指来厚，封皮已经有些褪色，书页也微微泛黄，看起来应该有些年代了。不过书的虽然成色陈旧，但整体形状却仍然完好无损，显然书的主人对其做了精心的保存。

姜山看着那本书，目光中充满爱惜之意。他一边用手指在书面上缓缓拂过，一边说道：&ldo;这是我姜家世代相传的大内满汉全席菜谱足本，记录了各色菜肴数百道，包括&lso;生吃仔鼠&rso;、&lso;滚油猴脑&rso;等传说中的奇菜。这次我在扬州还将停留一周左右的时间，这一周内，如果扬州城有人能够在厨艺上赢了我，我就把这本菜谱赠给扬州厨界。&rdo;

&ldo;满汉全席足谱？&rdo;在场的人全都惊讶地瞪大了眼睛。众所周知，满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席，规模盛大高贵，程式复杂，总计要吃上三天六席。席中的菜点计又三百多种，无不极尽美味精细，既有宫廷肴馔之特色，又有地方风味之精华，可谓集天下菜肴之大成，乃古今中外第一名筵！

天下第一名筵的足本菜谱，自然也就是天下第一菜谱。满汉全席享誉天下，席中的不少菜品均是平常难得一见的奇妙之作，如&ldo;生吃仔鼠&rdo;便是将刚出生三天的幼鼠裹于面卷中，蘸蜜糖酱食用。像此类奇菜的烹制方法，即便在当时，也没有几个人知晓，年代久远之后，如今的刀客们更是仅闻其名罢了。而这本菜谱中，连这样的菜肴也收录在内，足见其内容的博大精深。

毫不夸张的形容，这本菜谱足以称得上刀客们的最高教材、烹饪界的百科全书！

也只有姜山以大内总领御厨后人的身份，才有可能拥有这样一本菜谱。而现在，这本菜谱居然会有可能留在扬州！在座的几位扬州名厨心中禁不住都&ldo;怦怦&rdo;地跳了起来，就连一向财大气粗的陈春生此刻也红着眼睛，直勾勾地看着那本陈旧的古书，恨不能此刻就把它抢到手中。

马云毕竟年纪较长，阅历丰富，他捋了捋胡须，不动声色地问道：&ldo;如果扬州城中没人能够赢得了你，姜先生又想得到些什么呢？&rdo;

马云的话立刻让兴奋中的陈春生等人冷静了下来：姜山既然用这本名贵的菜谱作为赌注，所求的必定也是非同一般的东西，只怕这才是他来到扬州的真正目的！

姜山的目光绕着餐桌边的众人扫了一圈，最后停在徐叔身上，他冲徐叔拱了拱手，说：&ldo;徐老板，请恕姜某无礼，如果这场打赌我赢了，我就要带走悬挂在&lso;一笑天&rso;酒楼的&lso;烟花三月&rso;牌匾。&rdo;

众人心中都是一沉，徐叔更是变了脸色，谁都知道失去&ldo;烟花三月&rdo;的牌匾会意味着什么。

两百多年来，这块匾虽然一直悬挂在&ldo;一笑天&rdo;酒楼的大堂中，但它存在的意义和影响力早已超出了酒楼之外。这块匾背后的故事是整个扬州厨界的一个传奇，它向人们讲述着扬州刀客曾经达到过的成就和辉煌，也是淮扬菜在中华烹饪界中地位的象征。

可以说，在扬州刀客的眼中，这块匾的价值丝毫不逊于姜山手中的那本满汉全席足谱！姜山提出以此作为赌注，更加凸显出他要凭一己之力挑战整个扬州厨界的野心。

可他这么做，又是为了什么呢？

一时间，船舱内寂静无声。

最终还是姜山率先打破了沉默：&ldo;不知道诸位有没有兴趣接下这个赌局？&rdo;

陈春生有些无措地看着马云：&ldo;马老师，您看这件事……&rdo;

马云叹了口气，对徐叔说道：&ldo;徐老板，&lso;烟花三月&rso;的牌匾毕竟是你&lso;一笑天&rso;酒楼的财产，这次应不应战，就由你来决定吧。&rdo;

徐叔用手轻轻转着面前的酒杯，神色凝重。虽然他之前已经隐隐猜到姜山此行的目的会和&ldo;一笑天&rdo;酒楼有关，但没想到对方竟是冲着&ldo;烟花三月&rdo;的牌匾而来。这场赌局如果输了，&ldo;一笑天&rdo;酒楼两百多年积累的声誉便葬送在了自己的手中，但如果不应战，那自己等于又是代表了整个扬州厨界在对方面前俯首认输，这其中的轻重亦是非同小可。一时之间，的确是踌躇两难，无法决断。

马云看出了徐叔的心事，斟酌片刻，又说道：&ldo;徐老板，这担子是&lso;一笑天&rso;接下来，但事情却得有整个扬州厨界担着，这一点，你大可放心。&rdo;

马云这番话不仅是对徐叔的宽慰，其实也表明了自己的立场。话语虽然简短，但对徐叔来说，却像是往摇摆不定的天平一侧又加上了一个砝码，他端起酒杯，一口气饮完了杯中的酒，说道：&ldo;好吧，姜先生，我就代表扬州的厨界，接受你这个挑战。&rdo;

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