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所以总会出现一些问题,比如人在壮年还没培养好接班人,便突然去世了,有时候这手艺就直接失传了。
沈瑶华知道垄断固然能赚钱,但是若是会的人多了,有了竞争也不意味着挣不到钱。只要技术过硬,谁也代替不了。
而且竞争之下,才有创造,同样也能压低价格,让百姓受益。
价格下来了,市场自然也就大了,自然也就能够创造更多的财富,这是一个良性循环。
当然沈瑶华也不是想着说,要去让那些手艺人把自己的技艺,拿出来教给别人。人家自己的东西,她没有资格提别人做主处理。
但是她从系统中得到的,以及她自己从现代社会里学习到的一些东西。
她认为可以拿出来,让更多的人学会,造福大众。
就比如说她从系统中兑换出来的《菜谱》中的那些吃食,他们开的店铺针对的都是那些达官贵人和豪强富商,除了那些高端的精致的菜肴,有些她们开的店中是用不到的。
这一部分就可以拿出来教授给别人。
她穿越一场,总要给这世界留下一些东西。
沈瑶华告诉几人,她准备开一个培训的技艺的学堂的时候,几人都有些吃惊。
不过沈瑶华准备第一期就培训面点,教授做各种花样的包子馒头。
他们店中也不卖包子馒头,所以对他们本身也没有什么影响,苏青山几人都没有太大的反应。反而觉得很是新奇,在一旁出谋划策。
这教学自然是不需要沈瑶华亲自去教,府中,工坊中有点是经验丰富的厨娘。
所以这第一步,自然是先把师傅选出来,直接选取了一些本身做包子馒头经验比较丰富的。之后沈瑶华提供理论,挑选出来的那十来个人,把理论转化为实践。
每日府中灶上一直不停,蒸出一锅又一锅,各式各样的包子馒头。
好在他们工坊和书院人都很多,这蒸出来的包子馒头也不怕没人吃。蒸出来除了他们自己品尝之后,研究如何改进之外的,剩下的全部送到工坊和书院。
就算凉了也不打紧,再放到锅中一蒸,等到他们下工下学,吃的时候刚好热气腾腾。
沈瑶华本来还担心若是天天吃,这些人会不会不想吃了。毕竟青州大多数人还是更喜欢吃米,而不是面食。
好在是因为她们试验的包子馒头种类繁多,所以虽然蒸出的包子多,但是由于人也多,每次也就只能分到一个两个的,同一顿大家可能吃的都不一样。
所以虽然每日都吃,但是每日吃到的都是不同口味的。
再加上大多是洁白的面粉蒸的包子馒头,虽然现在这些人在工坊中干活,每个月都有月钱,日子好过了许多。但毕竟是一大家子要吃饭,还奢侈不到天天能□□细的面粉,所以就是天天吃,也没有不喜欢吃的。
除了一般的鲜肉包,酱肉包,叉烧包,各种灌汤肉包和各种素菜包,花卷,银丝卷之外。沈瑶华还让人尝试做出各种花式造型的馒头。
考虑到普通人家可能吃不起精面粉蒸的包子馒头,又尝试了各种按比例添加的粗粮馒头,以及添加粗粮的包子。
力求做到这些人来培训之后,回去他们可以靠着这门手艺,不管是开高端一些的铺子,还是摆摊做一点小营生,都能够靠学到的东西赚钱养家。
等所有的都准备好之后,也在提前选好买好的宅子里,搭建好了培训的场地,提前准备好了所需的所有用品。
因为场地有限,而且人多教学难度也会比较大,可能顾及不过来所有人。再加上毕竟是第一次,大家都没有经验等等原因,所以最终决定第一批只选择三十个学员。
这件事情提前宣扬了出去,但是关注的人很多,报名的人数却很少。
沈瑶华特地又让人给有合作的像石头村那样的村子,以及给在沈氏工坊干活的人都做了宣传,倒是起一点作用。
这培训自然不是免费的,计划是培训三十日,当然若是没有学完时间再加,培训的收费是一两银子。
一两银子去参加一个,为期一个月且不知效果如何的培训,对于很多人来说,自然是有所顾忌。
沈瑶华甚至听说城内近几日有了些不好的传言。
“你听说沈氏商行的那个培训了没有?说是教做什么包子馒头,包子馒头谁不会做。再说要是有什么秘方,谁不藏着掖着,怎么可能教给外人呢。”
“我也听说了,要收一两银子呢。你说他们开那么大的店,有那么大的工坊,要教也不免费教,竟然还惦记着我们这些穷人手里这些银子。”
“商人逐利,哪有那么好心?肯定就是想骗我们的钱。一个月时间能学个什么?那些去做学徒的都要做好几年,才能学到师傅一星半点的本事。”
“就是就是,也不知道是哪些大傻子交钱去学了,我们等着看好戏吧!”
……
云霓说起这几日外面到处有人指指点点的,问沈瑶华这个培训班还办不办?
“当然要办了,现在已经有十来个人报名了。等报名的人再多一些,咱们就开始培训。等这一批学员培训出去聊,谣言自然不攻自破。下一批再想要培训的,自然没这么简单,倒是也会直接把价格提高的。”
苏青柔一听眼前一亮:“这个好,他们现在不报名,不想学就算了,还私下里在那招摇生事。等这些人培训出去赚到钱,他们一定会悔不当初的,到时他们再想来学,我们不仅把价格一提高,还不收他们这些造谣的人,气死他们。”
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