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万矜这时候正在炒小料,也不知道炒的是什么,锅中小料的酸臭味竟然渐渐盖过了高汤散出来的鲜香。
“先出去坐着吧,我这里快好了,马上就可以开吃。”万矜对颜子晋说。
颜子晋却不动:“没关系,我还可以帮忙端碗。”
嚯,原来这人是蹭吃蹭喝来的啊。
夏苗瘪瘪嘴,表示对这种行为的鄙视。
但万矜也没管,她已经又到了下一步,似乎整个厨房都尽在她掌握之中,所有的步骤安排得明明白白,每一步都有条不紊。
米粉已经煮透,空心菜也煮好了,捞起来均分到三个大碗中,码上连同绉纱鱼腐的小料,再浇上熬煮多时的高汤,他们的午饭也就好了。
“呀,是螺蛳粉!”夏苗惊喜地叫出声,“我就说我那天看到一小坛子酸笋不是错觉!”
万矜笑起来说:“那天闻到隔壁螺蛳粉的味道有点馋了,所以就打算试着自己做一下。”
夏苗惊叹:“你也太强了吧?!我要是闻着味儿馋了我只会想着立刻去买一份回来吃,绝对不会想到自己做的。”
“那你就尝尝我的手艺吧,正好我放了鱼腐,你可以分别尝尝蘸了螺蛳粉汤的鱼腐和蘸炼乳的鱼腐是什么味道。”
“鱼腐?”颜子晋也是第一次听说鱼腐这种美食,看到碗中皱巴起来已经吸饱了汤汁的豆腐泡状物体顿时明白过来,“原来这就是我们学校论坛里吵了一上午的绉纱鱼腐啊。”
夏苗惊叹过后就迫不及待地自己端着碗去找位置坐着吃起来了,她着实是个螺蛳粉忠实爱好者,以前还在上一家公司工作的时候她就经常会点螺蛳粉的外卖,现在万记卤味店旁边的螺蛳粉的她也吃过几次,不过当她尝过万矜的手艺之后就想不起来什么螺蛳粉了,她可以顿顿吃卤味饭都吃不腻的。
但没想到万矜居然会亲手做螺蛳粉,给了她一个巨大的惊喜!
夏苗吃螺蛳粉向来爱先喝一口汤,这汤底的味道如何,从根本上就决定了一碗螺蛳粉的下限了。
她用勺子轻轻撇开漂浮着的红油,而后舀起一小勺汤来微微吹了两下,热辣滚烫的汤进口入喉,鲜香的美味瞬间侵占整个口腔,而温和的辣油却在不知不觉间浸润了味蕾,趁人不备开始散发热辣,才一口汤下去,夏苗就感觉自己起了一层薄汗。
“有点辣,但是好好喝!”
夏苗急促地发表完自己的感想,便又急匆匆地用筷子挑起几根粉来,用力呼呼吹两口,也不嫌烫,就这么塞嘴里去了,吸溜一下嗦进去一半,剩下的一半在筷子的辅助下也进入虎口了,整个嘴巴塞得鼓鼓囊囊的,嘴边全是溅起的红油,可是夏苗全然不在意自己这副吃得略显狼狈的模样,因为她感觉自己整个人都幸福地泡在这鲜香的螺蛳粉汤里了。
吃螺蛳粉除了汤底之外,粉也是关键,硬了不好入味,适口度也不佳,而软了就容易断,嗦起粉来不痛快,只有粗细软硬都适中的米粉,上头挂满鲜美的汤汁,一下吸溜进嘴里,这滋味才叫一个爽!
有了吃的,夏苗也就忘了店里头还有一个外来人物了。
颜子晋和万矜同坐一桌,他对螺蛳粉倒不像夏苗那么热情,他们宿舍也爱吃,只是颜子晋总嫌吃过之后衣服总会吸到螺蛳粉的味道,就连头发也难以幸免,因此他平常吃的次数倒是不多。
不过如果是万矜亲手做的,那就另当别论了。
他同样也是有着嗦粉吃面先喝汤的习惯,浓郁而鲜辣的汤头瞬间激发食欲,再来一口酸笋,微酸而鲜脆的美味彻底唤醒味蕾,让人很难不说一句酸笋果真是螺蛳粉的灵魂!
接下来的每一口都让人欲罢不能,无论是炸得香酥的花生米,亦或是一咬一口汤的空心菜,每一口都仿佛是美味在味蕾上的一次盛放,只能再一口接一口地吃下去,才能够慢慢填满那愈发膨胀的口腹之欲。
终于来到了这次的重头戏——绉纱鱼腐。
经过先前长时间的酝酿和铺垫,此时几颗鱼腐已经吸饱了满满的汤汁,仿佛是一个等待被人摘取的成熟果实,尽管它们已经因为浓浓的汤汁而变得皱皱巴巴的,可正因如此才是更值得被人期待的美味。
颜子晋的双眼已经被辣意染上了微微的红,看着倒是有别样的美感。
万矜虽然骨子里是美食星的灵魂,可被这具蓝星的身体影响得审美越来越蓝星化,尽管他们美食星人在外表上跟蓝星人也相差无几,但终归是有那么一点不同的,不过颜子晋的外表属实是越看越顺眼了。
“要喝绿豆沙解解辣吗?我还冰镇着几碗呢。”万矜适时说道。
颜子晋此时已经是强弩之末,他轻轻倒吸着冷气,却仍然不肯放下手中的筷子,仍想继续下一口美味。
“好,嘶,麻烦你了。”
万矜打算做螺蛳粉之前早就预料到或许夏苗会受不了这辣度,当然,万矜自己也不是特别能吃辣的,所以她就预先留了几碗绿豆沙以防万一。
“我也要我也要!”被辣得大喘气的夏苗闻声大喊。
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